emailvision.org

Nem ritkán az emberek szívesebben fogyasztanak belsőséget, mint ezen állatok húsát. Jelenleg azonban a belsőségek fogyasztása még mindig nem jó az egészségre. Tehát milyen tényleges hatásai vannak a belsőségek fogyasztásának? Rendben van, hogy minden nap enni belsőséget? A következő áttekintésben minden választ megtalálhat.

Ehetek belsőséget minden nap?

Talán néhányan szívesebben esznek állati testekből származó húst, például csirke-, marha- vagy kecskehúst. Mások azonban szívesebben fogyasztanak belsőséget, például májat, zúzát, szívet, nyelvet, agyat és pacalt.

Valójában sok szakértő azt állítja, hogy a belsőségek nem kicsi tápanyagokat tartalmaznak. Még a belsőségeket is gyakran úgy emlegetik szuperétel mert gazdag különféle vitaminokban és ásványi anyagokban, nevezetesen B-vitaminban, A-vitaminban, D-vitaminban, E-vitaminban, K-vitaminban, vasban, foszforban és magnéziumban.

Bár számos kiváló tápanyagot tartalmaz, de ez nem jelenti azt, hogy gyakran - különösen szinte minden nap - enni lehet belsőséget. Az Egészséges táplálkozás oldalról tudósítva egészségügyi szakértők azzal érvelnek, hogy jobb, ha hetente legfeljebb egyszer fogyasztunk belsőséget.

A belsőségek jó tápanyagtartalmát ugyanis túlzott mennyiségben fogyasztva a szervezet nem tudja optimálisan hasznosítani. Ezért fontos a fogyasztását a szervezet megfelelőségének megfelelően korlátozni.

Milyen mellékhatásai lehetnek, ha túl sok belsőséget eszik?

Mint korábban említettük, bár jó ízű és sok tápanyagot tartalmaz, nem ajánlott túl gyakran enni belsőséget.

Ahelyett, hogy megfelelő táplálkozással járulna hozzá a szervezethez, a belsőségek valójában bumerángot okozhatnak az egészségére. Az alábbi egészségügyi kockázatok leselkedhetnek rád, ha túl gyakran eszel belsőséget:

Megnövekedett koleszterinszint a szervezetben

A belsőségekben is magas a zsír- és koleszterinszint. Bár a zsírra valójában tartalék energiaforrásként, a hormonok szabályozására és az agyműködésre van szüksége a szervezetnek, fontos, hogy figyelemmel kísérjük a fogyasztás mennyiségét.

A WHO zsírbevitelt javasol, ami nem haladja meg a napi teljes energiabevitel 30 százalékát. Ez megfelel az Indonéz Egészségügyi Minisztérium által meghatározott táplálkozási aránynak (RDA), ami kb. 75 gramm zsír nőknek és 91 gramm zsír férfiaknak naponta. Vagy egyszerűen napi 67 gramm zsírnak felel meg, ha a teljes energiaszükségleted napi 2000.

Ezenkívül az American Heart Association azt javasolja, hogy a felnőttek csökkentsék a koleszterinszintet a szervezetben. Tehát a zsírfogyasztás nem haladhatja meg az összes ajánlott napi kalória 5-6 százalékát.

Ha a zsírbevitel meghaladja a megfelelő adagot, az zsírfelhalmozódást okoz a szervezetben, amely plakkokat képez az erekben, így az erek beszűkülnek és szívbetegséghez vezetnek.

Az A-vitamin túlzott szintje

A National Institutes of Health azt javasolja, hogy korlátozzák a biztonságosan fogyasztható A-vitamin napi mennyiségét, amely nem haladhatja meg a 10 000 NE-t.

Eközben a belsőségekben található A-vitamin elég magas ahhoz, hogy gyakori fogyasztás esetén az A-vitamin felhalmozódjon a szervezetben, és egészségügyi problémákat okozhat. Például fejfájás, hányinger és májkárosodás.

Még a várandós nőket is arra biztatják, hogy figyeljenek a magas A-vitamin tartalmú élelmiszerek fogyasztására. Ennek az az oka, hogy a határértéket meghaladó fogyasztás súlyos születési rendellenességeket okozhat a babában. Ezek a születési rendellenességek közé tartoznak a szív, a gerincvelő, a szemek, a fülek, az orr rendellenességei, valamint az emésztőrendszer és a vesék rendellenességei.

Egy tanulmány arról számolt be, hogy a napi 10 000 NE-nél több A-vitamint fogyasztó terhes nőknél 80 százalékkal nagyobb volt a születési rendellenességgel rendelkező gyermekvállalás kockázata, mint azoknál, akik napi 5000 NE vagy kevesebbet fogyasztottak. Ezért fontos figyelemmel kísérni a napi A-vitamin bevitelét, különösen, ha rendszeresen szed A-vitamint tartalmazó étrend-kiegészítőket.

A köszvény súlyosbodása

A húgysav akkor jelenik meg, ha magas purintartalmú ételeket fogyaszt (különféle élelmiszerekben található anyagok, amelyek a szervezetben húgysavvá alakulnak). Minél több purint termel az elfogyasztott élelmiszer, annál magasabb a szervezet által felszabaduló húgysav szintje.

A nagy mennyiségű purin ezután kristályokká válik, amelyek felhalmozódnak az ízületek és más testszövetek körül. Ezért az ízületek fájdalmasak és megduzzadnak. Ezért a köszvényben szenvedőknek ajánlott kerülniük a belsőségek fogyasztását, mivel a belsőségek magas purint tartalmaznak.