emailvision.org

A kémiai peszticidek a növényi kártevők elpusztítására szolgálnak a terméskiesés megelőzésére. Ennek ismeretében a gyümölcsöt és a zöldséget megfelelően meg kell mosni, hogy az élelmiszer-összetevőkhöz tapadt növényvédő szerek eltűnjenek. Hogy van ez így?

Gyümölcsök és zöldségek a legtöbb növényvédő szerrel

A növényvédő szerek használata előnyöket és hátrányokat okoz a gazdálkodók és a környezetvédelmi aktivisták körében. Ennek az az oka, hogy a gyümölcsökhöz és zöldségekhez tapadt növényvédőszer-maradványok egészségügyi problémákat okozhatnak.

Az egyesült államokbeli Indiana állambeli Purdue Egyetem kutatása azt találta, hogy az alma 98%-a tartalmaz növényvédőszer-maradványokat, és az élen áll, a második helyen a zeller 95%-ban található.

A kutatási listán szereplő további gyümölcsök és zöldségek az eper, őszibarack vagy őszibarack, a szőlő, a spenót, a paprika, a burgonya, a kelkáposzta és a mustár zöldje.

Az Egyesült Államok szerint Mezőgazdasági Minisztérium szerint 90%-os növényvédőszer-maradékot találtak a közösségben 8 népszerű gyümölcsben és zöldségben.

A növényvédő szerek használata Indonéziában a Gadjah Mada Egyetem (UGM) Növényvédelmi Tanszéke, Andi Trisyono szerint, a Reuters jelentése szerint Iránytű nagyon aggasztó.

A gazdálkodóknak egyértelmű útmutatásra van szükségük a peszticidek használatára, adagolására és permetezési gyakoriságára vonatkozóan, mivel nem rendelkeznek megfelelő írástudással ahhoz, hogy megértsék a növényvédő szerek használatára vonatkozó szabályok címkéit.

Ennek eredményeként a gazdálkodók a kormány ajánlásának nyolcszorosára emelték a növényvédő szerek adagját.

Hogyan mossuk meg a gyümölcsöket és zöldségeket, hogy ne legyenek növényvédő szerek és baktériumok?

Soha ne egyen gyümölcsöt és zöldséget anélkül, hogy előtte megmosta volna őket. A peszticidek mellett az ártalmas kórokozókkal és baktériumokkal is tisztában kell lenni, mint pl. Salmonella és E. coli amely gyakran megtalálható a nyers gyümölcsökben és zöldségekben.

Tehát hogyan kell megfelelően tisztítani a gyümölcsöt, hogy elkerülje a betegségeket? Tekintse meg az alábbi lépéseket.

1. Moss kezet a gyümölcsmosás előtt

Mielőtt megmosná a gyümölcsöt vagy zöldséget, célszerű először kezet mosni, ugyanazt, amit a gyümölcs tisztítása után is meg kell tennie.

2. Különítse el a gyümölcsöket és zöldségeket a többi élelmiszer-összetevőtől

Mindig különítse el a frissen vásárolt nyers gyümölcsöket és zöldségeket a fogyasztásra kész ételektől vagy a főtt, fogyasztásra kész ételektől. Ezzel biztosítható, hogy a peszticidnek való kitettség ne terjedjen át az élelmiszerre.

3. Vágja le a törött részt

Válogassa szét azokat a gyümölcsöket és zöldségeket, amelyek nem néznek ki tökéletesen. Ha a gyümölcs vagy zöldség valamelyik része megsérül, szedheti és vághatja. Ezzel biztosítható, hogy ne legyenek benne hernyók vagy más élőlények. Győződjön meg arról is, hogy a kés tiszta.

4. Használjon folyó vizet

Mossa meg a gyümölcsöket és zöldségeket folyó víz alatt. Ne tegyen vizet egy edénybe, és mossa ki a tartályban. Ez utóbbi módszer nem ajánlott.

5. Tisztítsa meg a szennyezett résztől

Tisztítsa meg a gyümölcs és zöldség minden részét, ne hagyjon ki semmit. Kezdje a legpiszkosabb résznél.

6. Gyümölcsök és zöldségek mosásához használjon speciális szappant

Használhat olyan természetes alapanyagokból készült termékeket is, amelyek kifejezetten gyümölcsök és zöldségek mosására használhatók. Keressen olyan termékeket, amelyek meszet tartalmaznak antibakteriális szerként, amely képes megtisztítani a baktériumokat a gyümölcsökön és zöldségeken.

7. Dörzsölje a gyümölcsöt

Használjon kefét a nehezen elérhető területek, például a szennyeződések súrolásához. Ügyeljen arra, hogy a kefe ne legyen túl érdes, mert károsítja az élelmiszer-anyag felületét. Ha kényes bőrt, például paradicsomot vagy szőlőt mos, óvatosan dörzsölje meg a kezével.

8. Öblítse le a gyümölcsöket és a zöldségeket

A gyümölcsök és zöldségek megmosása után győződjön meg arról, hogy tiszták a szennyeződésektől és a növényvédő szerektől. Öblítse le folyó vízzel, amíg tiszta nem lesz.

9. Szárítsa meg és tárolja a gyümölcsöt

Miután megbizonyosodott arról, hogy nincs több szennyeződés vagy növényvédőszer a gyümölcsön és zöldségen, szárítsa meg őket tiszta, semmire sem használt törülközővel. Ha megszáradt, helyezze a gyümölcsöt tiszta edénybe.