Barna rizst vagy búzát eszik, valóban egészségesebb, mint a fehér rizs?

A rizs az indonézek alapvető élelmiszere általában, különösen a fehér rizs. Sokan azonban úgy gondolják, hogy a fehér rizs nem tesz jót az egészségnek. Ezért a fehér rizst búzával vagy barna rizzsel kell helyettesíteni. Mindkét élelmiszer-összetevőt egészségesebbnek tekintik, amelyek helyettesíthetik a rizst. Tehát igaz-e, hogy ha barna rizst eszel, vagy egészséges akarsz lenni, akkor le kell cserélned az alapvető élelmiszereket, amelyeket általában minden nap fogyasztasz?

A három közül melyik a legegészségesebb?

A fehér rizs, a barna rizs, a búza mindhárom olyan szénhidrátforrás, amelyre a szervezetnek szüksége van. Mindhárom különböző mértékben tartalmaz zsírt és fehérjét.

Mindháromnak azonban megvannak a maga előnyei és hátrányai. Mert nincs olyan étel, amely a legtökéletesebb tápértéket tartalmazza. Minden ételnek megvannak a maga előnyei.

Rosttartalom

Például, ha a legmagasabb rosttartalmú élelmiszerekre van szüksége, a teljes kiőrlésű gabonák is választhatók. 100 gramm teljes kiőrlésű búza 10,7 gramm rostot tartalmaz. Míg 100 gramm barna és fehér rizsben csak 0,3 és 0,2 gramm van.

Ha azonban nagy energiatartalmú élelmiszerre van szüksége, a fehér rizs lehet a megfelelő választás.

Glikémiás index értéke

Nos, ha cukorbetegségben szenved, és alacsony glikémiás indexet szeretne, a barna rizs választható lehet. Összehasonlítva a fehér rizs és a búza glikémiás indexe magasabb, mint a barna rizsé.

Glutén intolerancia

Ha glutén intoleranciát tapasztalsz, természetesen a rizs biztonságosabb, búza helyett barna és fehér rizs is választható.

Vitamin és ásványi anyag szint

Ha a vitaminokról beszélünk, mindháromnak van olyan vitaminja, amelyek mennyisége nem sokban különbözik, a rizs és a búza csoportja egyaránt tartalmaz B-vitamint, és csak korlátozott mennyiségben tartalmaz E-vitamint.

Az ásványianyag-tartalomhoz hasonlóan a három élelmiszer egyaránt tartalmaz kalciumot, magnéziumot, foszfort és cinket.

Tehát búzát vagy barna rizst kell enni, hogy egészséges legyél?

A válasz nem. Mindez mindegyikük igényeitől függ. Semmi gond, ha bármelyiket választod, ez egyéni feltételek szerint történik. Mindhárom olyan szénhidrátforrás, amelyek különböző táplálkozási előnyökkel rendelkeznek.

Nem kell erőltetnie magát a búzaevésre, ha nem szokta meg minden nap. Talán használhatja a zabot figyelemelterelésként. Mert hiába, ha minden nap erőlteted, hogy egyél barnarizst vagy búzát, de nem szereted. Csak kínozza magát, és az étkezési ütemtervet azzá teszi, amelyet a legjobban utál.

Mindenkinek más étkezési szokásai vannak. Tehát, ha hozzászokott egy ételhez, bosszankodhat, ha megváltozik. Különösen olyan ételekkel, amelyeket általában nem eszik.

Ezzel is testreszabhatja költségvetés az ami neked van. Természetesen az egyes szénhidrátforrások ára eltérő. Például a búza egészséges és tápláló, de az ára meglehetősen drága a két „versenytárshoz” képest.

Ahelyett, hogy a választással vesződne, jobb, ha beállítja az adagot

Egyszeri adag (forrás: Balanced Nutrition Guide 2014)

Bármi legyen is a szénhidrátforrás, a legfontosabb az, hogy mennyit eszel. Ha felváltva akarod enni őket, az rendben van.

Az Indonéz Egészségügyi Minisztérium kiegyensúlyozott táplálkozási irányelvei szerint napi 3-4 adag szénhidrátforrás fogyasztása javasolt.

Ha egy étkezéshez vagy egy tányérhoz hasonlítjuk, akkor a szénhidrátfogyasztás javasolt adagja a tányérunk körülbelül 30 százaléka. Ez az adag megegyezik a zöldségek számával, amelyeknek ugyanannyit kell betartani, mint a szénhidrátokat.

Az adagon kívül a kiegyensúlyozott táplálkozási irányelvek is változatosabb étkezésre invitálnak. Számos szénhidrátforrás létezik, amelyeket meg lehet enni. Nem kell mindig barna rizst vagy búzát enni, sok más forrás is létezik.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found