emailvision.org

Minden tejtípusnak megvannak az előnyei és hátrányai, az étrendtől, az ízléstől, az egészségi állapottól és természetesen a táplálkozási szükségletektől függően. Hasonlóképpen a tehéntejjel és a szójatejjel.

Annak meghatározásához, hogy melyik a jobb, először meg kell nézni és összehasonlítani a kettő tápanyagtartalmát.

Mint a leggyakrabban fogyasztott tejfajta, a tehéntej egyet jelent a változatos tápanyagtartalommal. A tehéntejben lévő tápanyagokat azonban valójában az alternatív szójatej is tartalmazza. Ha igen, a két tejtípus közül melyik gazdagabb tápanyagban?

A tehéntej és a szójatej táplálkozási összehasonlítása

A tehéntej állati eredetű közvetlen előállítás eredménye, így tápanyag-összetétele összetett, és minden olyan tápanyagot tartalmaz, amelyre a szervezetnek szüksége van. Másrészt a szójatej számos növényi alapú tápanyagot tartalmaz, amelyek különféle egészségügyi előnyökkel járnak.

Íme a tehéntej és a szójatej közötti táplálkozási különbségek mennyisége és típusa alapján.

1. Energia

A tej a szervezet egyik legjobb energiaforrása. A tehéntejben és a szójában található energia fehérje-, szénhidrát- és zsírtartalmából származik. Kivétel a sovány tej, amely szinte egyáltalán nem tartalmaz zsírt.

Egy pohár teljes tej (244 ml) körülbelül 146 kcal energiát tartalmaz. Az alacsony kalóriatartalmú tehéntej 102 kcal energiát tartalmaz. Mindeközben a legkevesebb zsírtartalmú sovány tej mindössze 83 kcal energiával látja el szervezetét.

A szójatej kalóriatartalma alacsonyabb, mint az állati tejben. Egy pohár szójatej (200 ml) 80-100 kcal energiát tartalmaz, így fogyókúrázók számára is megfelelő.

2. Szénhidrátok

A tehéntej típustól függően eltérő mennyiségben tartalmaz szénhidrátokat. egy pohár teljes tej ( teljes tej ) 11 gramm szénhidrátot tartalmaz. Míg az alacsony zsírtartalmú tej és a sovány tej magasabb szénhidrátot tartalmaz, ami 12 gramm.

A szójatej kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a tehéntej. Ennek az az oka, hogy ez a termék nem tartalmaz laktózt, amely a tehéntejben található szénhidrát. Egy pohár szójatej 8 gramm szénhidrátot tartalmaz, de a hozzáadott cukrot tartalmazó szójatej szénhidráttartalma általában magasabb.

3. Fehérje

A fehérje az egyik legnagyobb mennyiségben előforduló tápanyag a tejben. Egy pohár teljes tejben 7,9 gramm fehérje van, az alacsony zsírtartalmú tejben 8,2 gramm, a sovány tejben pedig csaknem 8,3 gramm fehérje van. Ez a mennyiség a napi fehérjeszükséglet 11-15 százalékát fedezheti.

Nem kevesebb, mint a tehéntej, a cukor nélküli szójatej 7 gramm fehérjét tartalmaz. A szójatejből származó növényi fehérje szintén nagyon jótékony hatással van a szív és a keringés egészségére, amint azt a Cleveland Clinic jelentette.

4. Zsír és koleszterin

Egy pohár teljes tej 7,9 gramm zsírt tartalmaz. Eközben az alacsony zsírtartalmú tej zsírtartalma kevesebb, mint 3 gramm. Ha a legkevesebb zsírtartalmú tejet keresi, akkor egyértelműen a 0,2 gramm zsírt tartalmazó sovány tej a nyerő.

A szójatej is tartalmaz zsírt, mint a tehéntej. A szójatej zsírtartalma azonban viszonylag alacsony, körülbelül 4 gramm. Ez az ital szintén nem tartalmaz koleszterint, és csak kis mennyiségű telített zsírt tartalmaz, így jót tesz a szívnek.

5. Ásványi anyagok

A tehéntej nagyon sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, de nagy mennyiségben tartalmaz B2-vitamint, B12-vitamint, kalciumot és foszfort. A tehéntejet néha D-vitaminnal is dúsítják a napi vitaminszükséglet kielégítése érdekében.

A szójatej B-komplex vitaminokat, kalciumot és foszfort is tartalmaz, de kisebb mennyiségben. Ezért ezeket a termékeket gyakran vitaminokkal és ásványi anyagokkal kell dúsítani, amelyek természetesen megtalálhatók a tehéntejben.

Melyik táplálóbb, a tehéntej vagy a szójatej?

A szójatejet gyakran használják a tehéntej alternatívájaként. Ez nem ok nélkül, mert ennek a két italnak a tápanyagtartalma teljesen egyenlő. Annak érdekében, hogy kiválaszthassa, melyik a jobb, hozzá kell igazítania az Ön igényeihez.

A tehéntej kiváló fehérjében, zsírban, valamint különféle vitaminokban és ásványi anyagokban. A tehéntej alkalmas a növekedési időszakban lévő gyermekek számára, és kiváló táplálékforrás a felnőttek számára.

A tehéntej azonban telített zsírt és koleszterint tartalmaz. Azok sem fogyaszthatják, akik allergiásak a tehéntejfehérjére vagy laktóz intoleranciában szenvednek.

Óvatosabbnak kell lennie a tehéntej típusának kiválasztásánál, vagy helyettesítenie kell alternatív tejjel.

A szójatej kevesebb kalóriát tartalmaz, és meglehetősen magas fehérjetartalmú növényi alapú termékekhez képest. Sok szójatejterméket ma már A-, B-, D-vitaminnal és ásványi anyagokkal dúsítottak. Ez az ital szintén nem tartalmaz telített zsírokat és koleszterint.

Ezenkívül a szójatej gazdag antioxidánsokban, fitoösztrogénekben és hasonló vegyületekben is, amelyek csak növényi termékekben találhatók meg.

A szójatejben lévő vegyületek képesek megvédeni a test sejtjeit a szabad gyökök okozta károsodástól, fenntartani az egészséges csontozatot és az agyat, csökkenteni a rák kockázatát.

Miután megvizsgáltuk a tehéntej és a szójatej összehasonlítását, kiderül, hogy mindkettőnek azonos a tápanyagtartalma. Válassza ki a napi szükségleteinek megfelelő tejtípust.