emailvision.org

Alapvetően a burgonya egyfajta egészséges és tápláló étel. Azonban nem minden feldolgozott burgonya egészséges, ha túl gyakran fogyasztják. A feldolgozott burgonya egyik fajtája, amelyre vigyázni kell, a sült krumpli. Bár íze finom, zamatos és ropogós, a sült krumpli káros lehet az egészségre. Még az idő előtti halál kockázata is leselkedik azokra, akik szeretnek sült krumplit enni.

A sült krumpli fogyasztása növelheti a gyorsabb elhalálozás kockázatát

Szakértők szerint a sült krumpli túl gyakori fogyasztása megrövidítheti az ember életét. Ezt az állítást bizonyítja az American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban megjelent tanulmány. Ebben a tanulmányban 4400, 45-79 év közötti ember vett részt. A kutatás 8 évig tartott. A vizsgálat során a vizsgálatban résztvevők étrendjét folyamatosan ellenőrizték.

A nyolcadik évben 236 vizsgálati résztvevő halt meg, és a legtöbb résztvevőnek megvolt a szokása, hogy minden héten sült krumplit vagy burgonya chipset evett. Így a szakértők arra a következtetésre jutottak, hogy hetente legalább 2-3 adag sült krumpli elfogyasztása megkétszerezheti az idő előtti halál kockázatát.

A burgonya fogyasztása jó, de a tápanyagtartalma már nem egészséges

Sokan azt hiszik, hogy a burgonya egyfajta zöldség. Tehát, ha falatozás burgonya, ugyanúgy falatozás zöldségek. Valójában a burgonya egyenrangú más, szénhidrátot tartalmazó alapvető élelmiszerekkel. Ebben az esetben a burgonya ugyanolyan értékes, mint a rizs, a tészta vagy a cérnametélt, amelyet általában minden nagyobb étkezésnél megeszel.

Tehát, ha burgonyát eszel nassolnivalóként, akkor felesleges szénhidrátot fogsz fogyasztani, amitől hízol, több testzsír halmozódik fel. Végül nagy a kockázata a különféle krónikus betegségek, mint például a szívinfarktus, a szívelégtelenség, a cukorbetegség, a veseműködés károsodásának kialakulásának.

Nemcsak, hogy a túl gyakori burgonyaevés túlzott zsírbevitelt is okozhat. Általában a burgonyát a mély sütés vagy az egész burgonyát olajba áztatjuk. Ez lehetővé teszi, hogy a burgonya sok zsírt felszívjon.

Valójában ezek a zsírok transzzsírokból és telített zsírokból állnak. Mindkét típusú zsírról kimutatták, hogy növeli a szívbetegségek kockázatát.

Nem beszélve a sült krumpli magas kalóriatartalmáról. Csak 100 gramm sült krumpliban 312 kalória van, ami egy adag reggelinek felel meg. Természetesen, ha a sült krumplit nassolni kezdjük, akkor több kalóriát viszünk fel, és végül drámaian meghízunk. Ne feledje, hogy minden sült ételnek meglehetősen magas a kalóriaértéke, ezért a legjobb, ha korlátozza a bevitelüket.

Mi a biztonságos határa a sült krumpli fogyasztásának?

Ha valóban egészségesebben szeretne élni, elkerülni a krónikus betegségeket, vagy meg akarja tartani az ideális testsúlyt, akkor a sült krumpli olyan élelmiszer, amelyet kerülni és kerülni kell. Ennek az az oka, hogy a sült krumpli jó tápanyagtartalma „elvész” a zsírtartalommal, ami bizonyos egészségügyi problémákat okozhat.

Ha akarod, a burgonyát egészségesebben is feldolgozhatod. Például burgonya főzésével, pirításával vagy pirításával. Kerülje a túl sok olaj használatát. Ezenkívül emlékeznie kell arra, hogy a burgonya fogyasztása, akárcsak a rizs vagy a tészta, majdnem ugyanazokat a szénhidrátokat tartalmazza.