emailvision.org

A matcha egyfajta porított tea, amely mostanra kezd felkelteni sok ember figyelmét. Népszerűsége miatt ma már nem csak forró tea formájában szolgálják fel a matchát, hanem mindenki kedvenc ételévé és italává is feldolgozzák. Valóban, mi a matcha tápanyagtartalma, és hogyan dolgozza fel, hogy egészséges legyen? Tekintse meg a következő magyarázatot.

A matcha a zöld tea része

Sokan a matchát a zöld teával azonosnak tartják, mert mindkettő zöld, és hideg vagy meleg italok formájában szolgálják fel. A kettő azonban más.

A matcha és a zöld tea ugyanabból a növényből származik, i.e. Camellia sinensis Kínából. De a különbség az, hogy a matcha szárított zöld tealevelekből készül, amelyeket finomra őröltek, mielőtt meleg teaként szolgálnák fel. Mivel a zöld tea minden részét összeőrlik, a matcha több előnnyel jár, mint a zöld tea.

A matcha tápanyagtartalma

A matcha tea domináns édes és keserű ízű. A matcha aromája is erősebb, mint a zöld teáé. Valójában a tápanyagtartalmát is jobban reklámozzák, mint a többi teafajtát, amint azt a Verywell beszámolta.

Egy teáskanál matcha 3 gramm kalóriát, 27 milligramm káliumot, 6 százalék A-vitamint és 3 százalék C-vitamint tartalmaz. Mivel a kalória általában nagyon kevés, a matcha segítségével fogyhat.

Ugyanebben a mennyiségben a matcha 15-ször több antioxidánst tartalmaz, mint a gránátalma és az áfonya. Valójában az antioxidánsok mennyisége eléri a 60-szor többet, mint a spenótban.

A matchában található egyedülálló antioxidánsok katechinek néven ismertek. Ez az anyag nagyon hasznos a szervezet védelmében a degeneratív betegségek, például a szívbetegség és bizonyos ráktípusok ellen.

Ezenkívül a matchában található katechinek megakadályozhatják a gyulladást a szervezetben, egészséges artériákat képezhetnek, és segíthetnek a sérült testsejtek helyreállításában.

Hogyan kell feldolgozni a matchát, hogy egészségesebb legyen?

A matcha élvezetének egyik legjobb módja, ha forró vízben főzzük. A matchát azonban édes vagy más főétel formájában is élvezheti, tudod.

A matchával feldolgozható különféle ételek és italok:

1. Italok

Ezt a matcha ételt számos kávézó és étterem kínálta. De légy óvatos, a piacon kapható matcha italokhoz általában cukrot adnak hozzá, így növelheti a kalóriák számát.

Hogy egészségesebb legyen, készítse el saját verzióját a matcha italból egy kis méz hozzáadásával. Alternatív megoldásként készítsen először matcha jeget, majd turmixok készítéséhez keverje össze a matcha jeget. Az íze garantáltan finomabb és frissebb lesz, főleg, ha meleg időben isszuk.

2. Sült tészta

Mi történik, ha a matchát egy tál sült tésztába keverik? Próbáld ki magad, és bizonyítsd be finomságát.

Ha unja ugyanazt a sült tésztás ételt, akkor érdemes kísérletezni a matcha hozzáadásával. Keverjünk össze néhány teáskanál matchát egy tálban, majd adjuk hozzá a szójaszószt, a fokhagymaport, a gyömbért, a szezámolajat és egy kevés mézet.

Amikor egyenletesen elkeveredett, főzzük meg a szószt egy serpenyőben, és adjunk hozzá néhány zöldséget, csirkedarabokat, marhahúst, garnélarákot vagy tofut. Ha megfőtt, hozzáadjuk az előfőzött tésztát, és alaposan megfőzzük.

3. Zabpehely

A zabpehely egy egészséges étel, amely hosszabb ideig telt el. Mivel a zabpehely fő íze nyájas, ezért öntetként egy kis matcha porral is keverhetjük.

Más édesített zabpehelytől eltérően ez a házi készítésű változat egy csipet fahéjjal is hozzáadható az erős íz érdekében, anélkül, hogy sok kalóriát adna hozzá. Egy másik változathoz adj hozzá pattogatott kukoricát, hogy ízletesebb és finomabb legyen.

4. Torta

Biztosan nagyon ismeri a matchát, amelyet korabeli süteményekké dolgoznak fel, vagy csak édes ételek feltétjére. A matcha édes aromája ízlelőbimbóidat erősítheti, miközben élvezi a süteményt.

Próbálja meg a matchát muffinokba, süteményekbe, brownie-kba vagy pudingokba keverni. Ha nem szereted a túl domináns matcha ízt, tehetünk bele egy kis matchát torta vagy muffin feltétként is, hogy vonzóbbnak és étvágygerjesztőbbnek tűnjön.