emailvision.org

Érdemes lehet csomagolt folyékony tejet fogyasztani. Tehát mindig azonnal befejezi a tartalmát felbontás után, vagy gyakran nem fogy ki a felbontott tej? Biztonságos-e a felbontott tejet inni?

A csomagolt folyékony tej eltarthatósága

Különböző típusú tejek különböztethetők meg a feldolgozási folyamattól, például az UHT-tej és a pasztőrözött tej. Mindegyik más. A leghosszabb eltarthatósági idejű tej az UHT, ezt követi a pasztőrözött tej, végül a nyerstej.

A jó hír az, hogy jelenleg a legtöbb csomagolt tejet feldolgozták, vagyis már nem nyersen. Így a csomagolt tej általában tartósabb, mint a közvetlenül tehénből, sterilizálás nélkül fejt nyers tej.

A csomagolás felbontása előtt a pasztőrözött tej általában 1-2 hétig eláll a gyártás után. Eközben az UHT tej tovább tárolható, ha a csomagolást nem bontották fel, akár több hónapig is.

A felbontott tejet hűvös helyen (ideális esetben hűtőszekrényben) kell tárolni, védve a közvetlen napfénytől, és nem nedves vagy nedves.

Megihatom a maradék folyékony tejet, amelyet kinyitottak?

Lehet, hogy vett egy doboz folyékony tehéntejet, és egy héten belül megitta. Mivel nagy mennyiségben kapható, nem költheti el azonnal.

Ha gyermekei vannak, gyermeke kérhet palackozott tejet, de akkor ne fejezze be. Ezután a maradék tejet ma este vagy akár holnapra tarthatja.

Nos, a tej típusától és tárolási módjától függően biztonságos vagy nem fogyasztható olyan tej, amelynek csomagolását felbontották. Legalább kétféle csomagolt tej létezik, amelyek a következők szerint különböztethetők meg.

Pasztőrözött tej

A pasztőrözött tejet úgy dolgozzák fel, hogy mentes legyen a rossz baktériumoktól és biztonságos legyen a fogyasztása. A csomagolás kinyitásakor azonban a tej érzékenysé válik a baktériumok ismételt érintkezésére (újraszennyeződés). Különösen, ha a tejet felnyitás után nem teszik azonnal a hűtőszekrénybe.

Dob Foods and Drugs Administration Az Egyesült Államokban vagy az indonéz POM megfelelőjeként jobb, ha nem fogyasztunk pasztőrözött tejet, ha az akkori levegőhőmérséklettől függően 1-2 órán keresztül nyitva volt a hűtőszekrényen kívül.

Minél melegebb az idő és minél melegebb a levegő, annál rövidebb a felbontott pasztőrözött tej eltarthatósága.

A felbontott és hűtőszekrényben tárolt tejcsomagolást továbbra is azonnal fel kell használni. Ne hagyja napokig, nemhogy egy hétig. A felbontott és nem azonnal elfogyasztott tej tápanyagtartalma már nem optimális.

UHT tej

A pasztőrözött tejtől kissé eltérően az UHT tej hosszabb eltarthatósági idővel rendelkezik. Felbontás után az UHT tej legfeljebb 4 napig tárolható hűtőszekrényben. Az időtartam továbbra is biztonságos fogyasztásra, és a táplálkozás továbbra is megmarad.

Ez azonban megegyezik a pasztőrözött tejjel, ha felbontották és 1-2 órán belül nem tároltuk azonnal a hűtőben, kerüljük az újbóli fogyasztását.

Milyen jellemzői vannak az elavult és ivásra alkalmatlan tejnek?

Egy táplálkozási szakértő, Dr. Matthew Lantz Blaylock, Ph.D. beszélt erről, amikor találkoztak vele a jakartai Pacific Place-en. Szerinte a tejet azonnal meg kell inni és el kell költeni.

Továbbá dr. Matthew kifejtette: "A folyékony tej, amely nyitva van, szennyeződhet rossz baktériumokkal, amelyek gázt, savanyú ízt vagy elszíneződést termelnek."

A bakteriális szennyeződés – mondta dr. Matthew, akitől a tej elhalt, és az íze megváltozott. Az ivásra alkalmatlan tej általában felpuffad, savanyú ízű lesz, sárgás színű vagy sűrűsödik az állaga.

Dr. Matthew azt is elmagyarázta, hogy ha a változások nem voltak túl nyilvánvalóak, a tej akkor is iható volt, bár a táplálkozás nem volt olyan optimális, mint frissen.

Azonban Dr. Matthew arra figyelmeztet, hogy ha a tej túl sokáig volt nyitva, és nem hűtötték le, vagy ha kétségei vannak a minőségével kapcsolatban, a legjobb, ha kidobja.