A tonhal 5 jótékony hatása, amelyek fontosak a szervezet számára |
A tonhal kedvelt hal, mert könnyen feldolgozható, vastag húsa és zamatos íze van. Amellett, hogy finom, kiderült, hogy még mindig sokan nem tudják, hogy a tonhal tartalma számos jótékony hatással van a szervezetre. Tekintse meg a következő magyarázatot.
A tonhal tápanyagtartalma
A tonhalat gyakran összekeverik a lazaccal. Ez a két hal gyakran együtt van egy edényben, például sushiban. Közelebbről megvizsgálva azonban minden bizonnyal sok feltűnő különbség van a tonhal és a lazac között.
A narancssárga színű lazactól eltérően a tonhal élénkvörös színű. A friss tonhal íze pikáns, és egy pillantásra olyan, mint a marhahús. Ezért is szokták a tonhalat a tenger pecsenyéjeként is emlegetni.
A tonhal magas zsír-, fehérje- és omega-3 zsírsavtartalmáról ismert. Nem csak 100 gramm friss tonhal elfogyasztásával a következő tápanyag-tartalommal is elláthatja szervezetét.
- Energia: 109 kcal
- Fehérje: 24,4 gramm
- Zsír: 0,5 gramm
- Tiamin (B1-vitamin): 0,12 milligramm
- Riboflavin (B2-vitamin): 0,12 milligramm
- Niacin (B3-vitamin): 18,5 milligramm
- Pantoténsav (B5-vitamin): 0,28 milligramm
- B6-vitamin: 0,93 milligramm
- Kalcium: 4 milligramm
- Vas: 0,77 milligramm
- Magnézium: 35 milligramm
- Foszfor: 278 milligramm
- Kálium: 441 milligramm
- Nátrium: 45 milligramm
- Cink: 0,37 milligramm
A tonhal egészségügyi előnyei
Akár friss, akár konzerv, a tonhal rengeteg jótékony hatással van a szervezetre. Íme néhány előny, amelyet ennek az egyetlen tengeri halnak az elfogyasztásából kaphat.
1. Segít kielégíteni a fehérjeszükségletet
A tonhalban mindenféle aminosav megtalálható, amire a szervezetnek szüksége van. Az aminosavak a fehérjéket alkotó legkisebb molekulák. Bármilyen tonhalfajtát is fogyaszt, nagy mennyiségű fehérjét biztosíthat, ami 24-30 gramm fehérje 85 gramm tonhalban.
Az ebből a halból származó teljes fehérje megfelelően támogatja a test különböző funkcióit. A hormonok, kollagén és antitestek képződésétől kezdve a test izomszövetének karbantartásáig.
2. Egészséges szív
A tonhal omega-3 zsírsavakat tartalmaz EPA és DHA formájában. Az ilyen típusú esszenciális zsírsavak képesek megakadályozni a szervezet különböző gyulladásait, amelyek károsíthatják az ereket, valamint szívbetegséget és agyvérzést okozhatnak.
A Harvard Medical School oldalának jelentése szerint 85 gramm tonhalkonzerv 500 milligramm omega-3 zsírsavat tartalmaz. Ha szívünkre szeretne jótékony hatással lenni, akkor heti 1-2 adagot érdemes fogyasztania ebből a halból.
3. A vérszegénység potenciális megelőzése
A tonhal gazdag B6-vitaminban, különösen a sárgaúszójú és germon . A vörös húsú halból nyert B6-vitamin számos fontos funkciót tölt be a szervezetben. Az egyik segít növelni a hemoglobintermelést.
A hemoglobin egy fehérje, amely megköti és a vérsejtekben oxigént szállít a test minden szövetébe. Megfelelő oxigénellátás hiányában a szövetek működése lelassul, így a test gyengének és könnyen fáradtnak érzi magát. Ez a vérszegénység fő tünete.
4. Segít leküzdeni a stresszt
Közvetve a tonhal is jótékony hatással van a pszichés állapotára. Ennek oka, hogy a B6-vitamin egyik funkciója az agysejtek és az idegsejtek működésének fenntartása. Ezenkívül a B6-vitamin fokozza a szerotonin és a noradrenalin hormonok termelését is.
A szerotonin egy stabilizáló hormon hangulat és boldogságérzetet kelt. Míg a noradrenalin befolyásolja a gondolkodás és a boldog érzés képességét. Mindkét hormon fontos szerepet játszik a stressz kezelésében.
5. A csontok egészségének megőrzése
85 gramm tonhalban körülbelül 185-265 mg foszfor van, az elfogyasztott tonhal típusától függően. A foszfor az egyik fontos ásványi anyag, amelynek fő funkciója a sejtek és a testszövetek növekedése és helyreállítása.
A szervezetben lévő foszfor 85%-a a csontokban és a fogakban található. A kalciummal együtt a foszfor alkotja a csontok szerkezetét. Ez az ásvány is szerepet játszik sűrűségének és szilárdságának megőrzésében.
Ügyeljen erre, mielőtt tonhalat fogyaszt
Bár a tonhal különféle funkciókat és kémiai folyamatokat biztosít a szervezetben, azt tanácsoljuk, hogy ne vigyük túlzásba a fogyasztást. Mert a tonhal egyike a higanyt tartalmazó élelmiszereknek.
A higany nagy mennyiségben károsíthatja az idegrendszert, ezért korlátoznia kell. A biztonság kedvéért korlátozza a hal adagját heti 170 grammnál.
Így továbbra is megkaphatja a tonhal tápanyagtartalmát nemkívánatos hatások nélkül.