emailvision.org

Lehet, hogy a bárány nem olyan népszerű az indonéz emberek körében, mint a kecskehús. Valójában a bárány íze és tápértéke nem rosszabb. Nézzük meg az alábbi bárányhús tápanyagtartalmát és előnyeit.

Bárányhús tápanyagtartalma

A bárány a marha- vagy birkahús mellett a vörös hús alternatívája. Egyesek szerint a bárány lágyabb textúrájú és kevésbé zsíros.

Az elfogyasztott bárány általában egy évesnél fiatalabb, ún Bárány . Más a helyzet az egy évesnél idősebb juhokkal ürühús .

Kebab és bárányborda megtalálható, mint egy népszerű feldolgozott bárány. Az indonézeknél a bárányhús gyakoribb a feldolgozott kecskék, például a satay, a curry vagy a tongseng helyettesítőjeként.

Az indonéz élelmiszer-összetételi adatok oldaláról idézve 100 gramm friss bárányhús olyan tápanyagokat tartalmaz, mint például:

• Víz: 55,8 gramm
• Kalória: 317 kcal
• Fehérjék: 15,7 gramm
• Zsír: 27,7 gramm
• Kalcium: 9 milligramm
• Foszfor: 157 milligramm
• Vas: 2,4 milligramm
• Nátrium: 64 milligramm
• Kálium: 241,1 milligramm
• Réz: 0,11 milligramm
• Cink: 4,7 milligramm
• Tiamin (B1-vitamin): 0,14 milligramm
• Riboflavin (B2-vitamin): 0,23 milligramm
• Niacin (B3-vitamin): 6,5 milligramm

A bárány előnyei az egészségre

A bárány finom ízű állati fehérjeforrás. Sajnos sokan még mindig vonakodnak enni bárányt a köztudottan magas koleszterintartalma miatt.

Ennek ellenére még mindig számos előnye van a bárányhúsnak, amelyet megkóstolhat. Az alábbiakban felsorolunk néhány olyan jótékony hatást a bárányhúsból, amelyek fontosak a test egészsége szempontjából.

1. A vérszegénység megelőzése

A vérszegénység vagy a vérhiány olyan tüneteket okozhat, mint a fáradtság és az energiahiány. Általában ennek a rendellenességnek a fő oka a szervezet vashiánya.

A bárányhús gazdag vas-ásványi anyagokban, különösen hemvasban. A hem vas előnye, hogy könnyen felszívódik a szervezetben, így hatékonyabban kezeli a vérszegénységet.

100 gramm friss bárányhús körülbelül 2,4 milligramm vasat tartalmaz. Ezért hozzáadhat bárányhúst az étrendjéhez, hogy megelőzze ezt az állapotot.

2. Fenntartani az izomtömeget

Az életkor előrehaladtával szervezetének fehérjebevitelre van szüksége az izomtömeg fenntartásához. A bárányhús az egyik legjobb táplálékforrás kiváló minőségű fehérjével.

A felnőttek napi fehérjeszükséglete napi 60-65 gramm között mozog. Ez azt jelenti, hogy a bárányhús fogyasztása szervezete szükségleteinek körülbelül 25%-át képes kielégíteni.

Az izomtömeg fenntartásához egészséges életmódra és rendszeres testmozgásra is szükség van. A fehérjehiány és a rossz életmód izomtömeg-csökkenéshez vagy időskori szarkopéniához vezethet.

3. Fenntartani a fizikai teljesítményt

A bárány béta-alanin aminosavat tartalmaz, amelyet a szervezet karnozin előállítására használ fel. A karnozin magas és alacsony szintje befolyásolhatja az izomműködést és a teljesítményt.

A folyóiratban megjelent tanulmány szerint Sport gyógyszer , az emberi izmok magas karnozinszintje csökkentheti a fáradtság hatásait és idővel javíthatja az edzési teljesítményt.

A hús általában magas ebben az aminosavban. A bárányhús rendszeres fogyasztása előnyös lehet a sportolók vagy azok számára, akik optimalizálni szeretnék a fizikai teljesítményt a napi tevékenységek során.

4. Növelje az állóképességet

Az ásványi cink (cink) fontos az állóképesség növeléséhez. Ez az ásványi anyag szerepet játszik a sebgyógyulásban, a fehérjeszintézisben, valamint a gyermekek növekedésében és fejlődésében is.

Ha a szervezet nem jut elegendő cinkhez, előfordulhat, hogy az immunrendszer nem működik megfelelően. Így a szervezete érzékenyebb lehet a vírusfertőzésekre.

Figyelemre méltó, hogy a bárányhús nagy mennyiségű cinket tartalmaz. 100 gramm bárányhús 4,7 gramm cinket tartalmaz, ami napi ásványianyag-szükségletének körülbelül 50%-át fedezi.

5. Védi az idegrendszert

A fehérjék és ásványi anyagok mellett a B12-vitamin egy másik fontos tápanyag a bárányban. Ezek az élelmiszerek más B-vitaminokat is tartalmaznak, például B6-vitamint, B3-vitamint, B2-vitamint és B5-vitamint.

A bárányhúsból származó B12-vitamin és más B-vitaminok egyik előnye, hogy segít megvédeni a szervezet idegrendszerének működését, hogy az megfelelően működjön.

Végül, ha egy sor B-vitamin bevitelével biztosítjuk az idegrendszer egészségét és működésének fenntartását, az elősegítheti a test minden részének megfelelő működését.

Tippek a bárány biztonságos fogyasztásához

Az American Heart Association arra figyelmeztet, hogy a bárányhús nagy mennyiségű telített zsírt és koleszterint tartalmaz. Emiatt bizonyos embereknek óvatosnak kell lenniük, különösen a magas vérnyomásban (hipertóniában) és szívbetegségben szenvedőknek.

Korlátozza a bárányhús fogyasztását hetente egyszer vagy kétszer. Ezenkívül ügyelnie kell az elfogyasztott bárányhús feldolgozási technikáira is.

A grillezéssel vagy grillezéssel történő főzési technikák általában biztonságosabbak. Eközben a bárányhús olajban való sütése vagy pirítása valóban növeli a telített zsírok szintjét, ami kockázatos a szervezet számára.

Végül is óvatosnak kell lennie a bárányevés során. Forduljon orvoshoz vagy táplálkozási szakértőhöz, ha aggódik az egészségét érintő mellékhatások miatt.