3 finom brokkoli recept azoknak, akik nem szeretnek brokkolit enni

A brokkoli ízét gyakran sokan nem szeretik, és ez lehet, hogy Ön is. Ennek ellenére erősen javasolt a brokkoli felvétele a napi menübe. Ennek az az oka, hogy egy csésze brokkoliban (100 gramm) körülbelül 2,6 gramm rostot és 2,8 gramm fehérjét tartalmaz, amint azt a Healthline közölte.

Ez a zöldség fogyasztható nyersen, főzve vagy párolva. Különféle módon teheted meg, hogy a brokkoli jó ízű legyen, de még mindig egészséges. Hogyan kell? Készítse el brokkolis ételét. Íme egy brokkolis receptalkotás, amelyet megkóstolhat.

Különféle brokkolis receptalkotások, amelyeket kipróbálhat

1. Brokkoli

Hozzávalók:

  • 300 gr brokkoli rózsára vágva
  • 75 gr hámozott garnélarák
  • 1 db vöröshagyma, vékonyra szeletelve
  • 2 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
  • 1 cm gyömbér, horzsolt
  • 3 evőkanál osztriga szósz
  • 1 evőkanál édes szójaszósz
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1/2 teáskanál fekete bors por
  • 100 ml víz
  • 3 evőkanál olaj a sütéshez

Elkészítés módja:

  1. A hagymát, a fokhagymát és a gyömbért illatosra pároljuk. Adjunk hozzá garnélarákot, keverjük addig, amíg színe megváltozik.
  2. Hozzáadjuk az osztrigaszószt és a brokkolit, miközben megfonnyasztjuk.
  3. Adjunk hozzá édes szójaszószt, szójaszószt, fekete borsot és vizet. Jól készre főzzük. Ennek a brokkolis recept kreációnak a bemutatója 6 főre szól.

2. Brokkoli rákmártással

Hozzávalók:

  • 500 ml vizet forralni
  • 200 gr brokkoli
  • 100 gr rákhús
  • 2 tk angciu
  • Szósz:
  • 1 evőkanál olaj a sütéshez
  • 3 gerezd fokhagyma, finomra vágva
  • 50 g hagyma, apróra vágva
  • 1 tk apróra vágott gyömbér
  • 100 ml húsleves
  • 1 evőkanál halszósz
  • 1 tk cukor
  • tk sót
  • tk bors
  • 1 tk kukoricakeményítő kevés vízben feloldva

Elkészítés módja:

  1. Forraljuk fel a vizet, forraljuk a brokkolit egy percig. Emelje, ürítse ki.
  2. A brokkolit rózsáira vágjuk, egy tálba rendezzük.
  3. A rákhúst vonjuk be angciuval simára.
  4. Szósz: Az olajat felhevítjük, a fokhagymát, a hagymát és a gyömbért illatosra pároljuk. Adjuk hozzá a húslevest, a halszószt, a cukrot, a sót és a borsot, és forraljuk fel.
  5. Adjuk hozzá a rákot, jól keverjük össze. Adjunk hozzá kukoricakeményítő oldatot, főzzük sűrűre.
  6. A főtt brokkolira öntjük a rákszószt. Azonnal tálaljuk. A brokkolis receptalkotás bemutatása 4 adagra vonatkozik.

3. Kolbászban főtt brokkolis karfiol

Hozzávalók:

  • 2 evőkanál étolaj
  • 1/2 hagyma, vékonyan, hosszan szeletelve
  • 2 gerezd darált fokhagyma
  • 6 kolbász, 3 részre vágva, negyedelve
  • 100 g gomba
  • 1 evőkanál osztriga szósz
  • 1/2 tk paprikapor
  • 1/2 teáskanál só
  • 200 ml víz
  • 200 g brokkoli rózsákra vágva
  • 200 g karfiol rózsákra vágva

Elkészítés módja:

  1. Az olajat felhevítjük, a hagymát és a fokhagymát illatosra pároljuk.
  2. Hozzáadjuk a kolbászt, a gombát, az osztrigaszószt, a borsport és a sót, jól összekeverjük. Felöntjük a főzővizet, amíg fel nem forr.
  3. Hozzáadjuk a brokkolit és a karfiolt, megfonnyasztjuk, kivesszük és tálaljuk. Ennek a brokkolis receptnek a bemutatása 4 adagra vonatkozik.

Tippek a brokkoli főzéséhez, hogy friss zöldnek tűnjön

A zöld zöldségek A-, C-, K-, E-vitamint, vasat és magnéziumot tartalmaznak, amelyek nagyon magasak. Sajnos ezek a vitaminok mindegyike viszonylag jól oldódik vízben, így ezeknek a vitaminoknak körülbelül 50 százaléka elveszik a brokkoli főzésekor.

Hogy a vitaminok ne vesszenek el túlságosan a vízben, érdemes a brokkolit párolva főzni. Forraljuk fel a vizet, majd egy külön öntöttvas tálba tegyük rá a brokkolit, és pároljuk 10 percig.

Ez a párolási folyamat amellett, hogy segít fenntartani a vitamintartalom 70 százalékát, különösen a C-vitamint és a brokkoli flavonoidjait, a brokkoli zöld színét is frissen tartja.

A kép forrása: Gourmet Girl Cooks


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found