3 finom brokkoli recept azoknak, akik nem szeretnek brokkolit enni
A brokkoli ízét gyakran sokan nem szeretik, és ez lehet, hogy Ön is. Ennek ellenére erősen javasolt a brokkoli felvétele a napi menübe. Ennek az az oka, hogy egy csésze brokkoliban (100 gramm) körülbelül 2,6 gramm rostot és 2,8 gramm fehérjét tartalmaz, amint azt a Healthline közölte.
Ez a zöldség fogyasztható nyersen, főzve vagy párolva. Különféle módon teheted meg, hogy a brokkoli jó ízű legyen, de még mindig egészséges. Hogyan kell? Készítse el brokkolis ételét. Íme egy brokkolis receptalkotás, amelyet megkóstolhat.
Különféle brokkolis receptalkotások, amelyeket kipróbálhat
1. Brokkoli
Hozzávalók:
- 300 gr brokkoli rózsára vágva
- 75 gr hámozott garnélarák
- 1 db vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 2 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 cm gyömbér, horzsolt
- 3 evőkanál osztriga szósz
- 1 evőkanál édes szójaszósz
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1/2 teáskanál fekete bors por
- 100 ml víz
- 3 evőkanál olaj a sütéshez
Elkészítés módja:
- A hagymát, a fokhagymát és a gyömbért illatosra pároljuk. Adjunk hozzá garnélarákot, keverjük addig, amíg színe megváltozik.
- Hozzáadjuk az osztrigaszószt és a brokkolit, miközben megfonnyasztjuk.
- Adjunk hozzá édes szójaszószt, szójaszószt, fekete borsot és vizet. Jól készre főzzük. Ennek a brokkolis recept kreációnak a bemutatója 6 főre szól.
2. Brokkoli rákmártással
Hozzávalók:
- 500 ml vizet forralni
- 200 gr brokkoli
- 100 gr rákhús
- 2 tk angciu
- Szósz:
- 1 evőkanál olaj a sütéshez
- 3 gerezd fokhagyma, finomra vágva
- 50 g hagyma, apróra vágva
- 1 tk apróra vágott gyömbér
- 100 ml húsleves
- 1 evőkanál halszósz
- 1 tk cukor
- tk sót
- tk bors
- 1 tk kukoricakeményítő kevés vízben feloldva
Elkészítés módja:
- Forraljuk fel a vizet, forraljuk a brokkolit egy percig. Emelje, ürítse ki.
- A brokkolit rózsáira vágjuk, egy tálba rendezzük.
- A rákhúst vonjuk be angciuval simára.
- Szósz: Az olajat felhevítjük, a fokhagymát, a hagymát és a gyömbért illatosra pároljuk. Adjuk hozzá a húslevest, a halszószt, a cukrot, a sót és a borsot, és forraljuk fel.
- Adjuk hozzá a rákot, jól keverjük össze. Adjunk hozzá kukoricakeményítő oldatot, főzzük sűrűre.
- A főtt brokkolira öntjük a rákszószt. Azonnal tálaljuk. A brokkolis receptalkotás bemutatása 4 adagra vonatkozik.
3. Kolbászban főtt brokkolis karfiol
Hozzávalók:
- 2 evőkanál étolaj
- 1/2 hagyma, vékonyan, hosszan szeletelve
- 2 gerezd darált fokhagyma
- 6 kolbász, 3 részre vágva, negyedelve
- 100 g gomba
- 1 evőkanál osztriga szósz
- 1/2 tk paprikapor
- 1/2 teáskanál só
- 200 ml víz
- 200 g brokkoli rózsákra vágva
- 200 g karfiol rózsákra vágva
Elkészítés módja:
- Az olajat felhevítjük, a hagymát és a fokhagymát illatosra pároljuk.
- Hozzáadjuk a kolbászt, a gombát, az osztrigaszószt, a borsport és a sót, jól összekeverjük. Felöntjük a főzővizet, amíg fel nem forr.
- Hozzáadjuk a brokkolit és a karfiolt, megfonnyasztjuk, kivesszük és tálaljuk. Ennek a brokkolis receptnek a bemutatása 4 adagra vonatkozik.
Tippek a brokkoli főzéséhez, hogy friss zöldnek tűnjön
A zöld zöldségek A-, C-, K-, E-vitamint, vasat és magnéziumot tartalmaznak, amelyek nagyon magasak. Sajnos ezek a vitaminok mindegyike viszonylag jól oldódik vízben, így ezeknek a vitaminoknak körülbelül 50 százaléka elveszik a brokkoli főzésekor.
Hogy a vitaminok ne vesszenek el túlságosan a vízben, érdemes a brokkolit párolva főzni. Forraljuk fel a vizet, majd egy külön öntöttvas tálba tegyük rá a brokkolit, és pároljuk 10 percig.
Ez a párolási folyamat amellett, hogy segít fenntartani a vitamintartalom 70 százalékát, különösen a C-vitamint és a brokkoli flavonoidjait, a brokkoli zöld színét is frissen tartja.
A kép forrása: Gourmet Girl Cooks