emailvision.org

Repceolaj (repceolaj) egy olyan növényi olaj, amelyet a repce magjából dolgoznak fel. Ez az olaj az előrejelzések szerint képes felgyorsítani a fogyást, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban. De az egész mögött kiderül, hogy a repceolajnak még mindig kevésbé ismert mellékhatásai vannak.

Milyen mellékhatásai lehetnek a repceolajnak, amelyek befolyásolhatják az egészséget?

A telítetlen zsírsavakat tartalmazó növényi olajokról, például a repceolajról ismert, hogy jót tesznek a szervezetnek. De sajnos a repceolajat sokszor finomították, megfosztva természetes tápanyagaitól. Ennek eredményeként különféle mellékhatások léphetnek fel, amelyek negatív hatással lehetnek a szervezetre.

1. A vese- és májműködés megzavarásának veszélye

A ma előállított repceolaj nagy része különféle géntechnológián (GMO) ment keresztül. Ezenkívül repceolaj előállításához a feldolgozott repcemagokat általában vegyi oldószerekkel, például hexánnal keverik össze, ami valójában káros hatással lehet az egészségre.

Ezt bizonyítja az Environmental Sciences Europe 2011-ben megjelent tanulmánya. A tanulmány megállapította, hogy a genetikailag módosított (GMO) táplálékforrással, például GM szójababbal és kukoricával táplált állatok többsége vese- és májproblémákkal küzd.

Bár ez a tanulmány nem a GMO-repceolaj kutatására specializálódott, egy kis útmutató lehet a repceolaj tényleges használata előtt.

2. A szélütés kockázata

Az Ottawai Egyetem Táplálkozási és Toxikológiai Tanszéke által végzett kutatás szerint azok az egerek, amelyek egyetlen zsírforrásként repceolajat kaptak, rövidebb élettartamúak voltak, mint az egyéb táplálékforrásokat evő egerek.

Ezeknek a kutató állatoknak a testében a vörösvértest-membránok nem voltak normális körülmények között, ami később stroke-hoz vezethet. Az egyéb stroke kockázatok megismeréséhez tekintse meg az itt található információkat.

3. Zavarja a szív munkáját

A repceolaj másik mellékhatása, hogy zavarja a szívműködést. Bár sok egyszeresen telítetlen zsírsavat tartalmaz, a repceolaj magas erukasavval rendelkezik, és ez az anyag zavarhatja a szívműködést.

A finomítási folyamat során a repceolajat gyakran hozzáadják egy kis transzzsírral. Ezt a folyamatot részleges hidrogénezésnek nevezik, amelynek célja, hogy megakadályozza az olaj avasodását és tovább tartsa.

Sajnos ez a folyamat valójában sokkal veszélyesebbé teszi a transzzsírokat, mint a telített zsírokat. A transzzsírok túl gyakori fogyasztása fokozatosan növelheti a szívbetegségek kockázatát.

4. Növelje a transzzsírok bevitelét

Amint korábban említettük, a repceolajhoz a részleges hidrogénezési folyamatból származó transz-zsírsavakat adták, ami valójában káros lehet a szervezetre.

Amennyire csak lehetséges, kerülje ezt a zsírcsoportot, mert növelheti a rossz koleszterin (LDL) és csökkentheti a jó koleszterin (HDL) szintjét.

Végül növeli a szívbetegség és a stroke kialakulásának esélyét. Más szavakkal, a transz-zsírsavak az élelmiszer-feldolgozás káros melléktermékei.

Ennek ellenére nem minden „nulla transzzsír” vagy „nulla transzzsír” feliratú élelmiszer nem tartalmaz transzzsírt. Valójában az amerikai FDA, amely egyenértékű a BPOM-mal, lehetővé teszi a gyártók számára, hogy ezt az élelmiszert transzzsírmentesnek jelöljék, ha a termék 0,5 grammnál kevesebb zsírt tartalmaz.