emailvision.org

Az evés és az ivás az élőlények két alapvető szükséglete a túléléshez. Tehát hiányos, ha evés után nem iszunk. Mennyire fontos az egészség szempontjából az étkezés utáni vízfogyasztás?

Az emésztőrendszer elindításához fontos, hogy étkezés után vizet igyunk

Nem igaz, hogy az evés utáni víz fogyasztása megzavarhatja az emésztést. Valójában, ha evés közben vagy után vizet iszunk, az segíti az emésztés megfelelő működését. Az étkezés utáni vízivás is meglehetősen fontos az egészség szempontjából.

Az emésztés a szájban kezdődik, ahová az étkezés után bejutó folyadékok segíthetnek lebontani és meglágyítani az ételt, így a szervezet megfelelően fel tudja venni a tápanyagokat. Emellett a víz a székletet is puhítja, így segíthet megelőzni a székrekedést (nehéz bélmozgást).

Az étkezés utáni ivás szintén segít a kalóriabevitel szabályozásában

Ha étkezés után vizet iszol, az javíthatja az emésztést. Ha étkezés közben vagy után vizet iszik, az is segíthet az étvágy szabályozásában.

Ha étkezés után egy pohár vizet iszik, teltségérzetet kelthet, és megelőzheti a késztetést, hogy több ételt rágjon meg. Az étkezés előtti és közbeni vízivás szintén teltségérzetet biztosít, és segít csökkenteni a kalóriabevitelt.

Mire kell figyelni?

Bár étkezés közben és után is fontos a víz ivása, van néhány dolog, amit kerülni kell. Fűszeres ételek fogyasztása után kerülni kell a víz ivását. Miert van az? A chilipaprikát, paprikát, paprikát vagy egy különleges, kapszaicin nevű vegyületet tartalmazó fűszeres ételekről kimutatták, hogy égő érzést keltenek az emberi test szöveteivel való érintkezés után.

Amikor fűszeres ételeket eszik, a fájdalomreceptorok (TRPVI, ugyanazok a receptorok, amelyek felelősek azért, hogy segítsenek megmondani, ha az étel túlságosan savas vagy forró) arra késztethetik a szervezetet, hogy kötődjön a kapszaicin molekulához. Ez jelet küld az agynak, hogy olyan ételt evett, ami mérgező és káros a szervezetre.

Sőt, a fájdalom jelzése, vagy mondhatni fűszeressége erősebbé válik, attól függően, hogy az ételben mennyi kapszaicin található. Ez az oka annak, hogy fűszeres ételek elfogyasztása után a szeme sírni kezd, orra folyni kezd, teste pedig izzad. A kapszaicin nem poláris molekulával rendelkezik, és csak más hasonló molekulákkal tud feloldódni. Mivel a víznek poláris molekulái vannak, nincs hűsítő hatása a fűszerességet érzett testre.

Igyon tejet vagy savanyú ízű italokat, például narancslevet vagy citromlevet. A tej és a savanyú italok jobban "leolvasztják" a szájban maradt fűszeres ízt.