emailvision.org

Esetleg fogyókúrázol? Vagy egy izomépítési programon vesz részt? Sokan magas fehérjetartalmú diétát folytatnak, hogy lefogyjanak vagy gyorsan izomzatot építsenek. De biztonságos-e a magas fehérjetartalmú étrend?

Mi az a magas fehérjetartalmú étrend?

A fehérje egy nagyon fontos anyag, amelyre a szervezetnek szüksége van. Ezek a tápanyagok szinte minden testszövetben megtalálhatók, és testépítő anyagokká válnak. A fehérjék számos fontos szerepet töltenek be a szervezetben, beleértve a növekedés támogatását, az immunrendszer, a hormonok, enzimek és más testszövetek kialakulását. Számos táplálkozási elv javasolja a magas fehérjefogyasztást és a szénhidrátok csökkentését. Ráadásul úgy gondolják, hogy a fehérje tovább tart.

A magas fehérjetartalmú diétáknak két típusa van, nevezetesen a szénhidrát-megszorítással járó diéták, amelyeket fehérjével helyettesítenek, illetve azok, amelyek minden szénhidrátszükségletet fehérjével helyettesítenek. A magas fehérjetartalmú étrend általában az összes kalória 25-35 százalékát fogyasztja el egy nap alatt. Miközben szervezetünknek csak körülbelül 10-15 százaléka fehérjére van szüksége a napi összes kalóriából. Az Egészségügyi Minisztérium tápanyag-megfelelőségi arányra vonatkozó előírásai szerint a napi normál fehérjeszükséglet férfiaknál 62-65 gramm, felnőtt nőknél 56-57 gramm, illetve 0,8-1,0 gramm/kg. testtömeg. naponta.

Igaz, hogy a magas fehérjetartalmú étrend ellenáll az éhségnek?

Egyes szakértők azt állítják, hogy több fehérje fogyasztása növelheti az elégedettséget, és tovább tarthatja az éhséget. A magas fehérjetartalmú élelmiszerek fogyasztása alacsony zsír- és szénhidráttartalommal növeli a leptin hormon szintjét a szervezetben. A leptin hormon egy olyan hormon, amely csökkenti és elnyomja az étvágyat a szervezetben. Ezért sokan javasolják a fehérjefogyasztás növelését, ha fogyni szeretnél.

A magas fehérjetartalmú étrend jót tesz az egészségnek?

A magas fehérjetartalmú étrendnek számos lehetséges hatása van. Ez azonban nem jelenti azt, hogy ne tartsunk magas fehérjetartalmú étrendet. Kinek kell körültekintőbbnek lennie a fehérjedús étrendben?

Magas fehérjetartalmú étrend és vesekárosodás

Bár vannak ajánlások a vesebetegségben, például veseelégtelenségben szenvedő betegek számára, hogy ne fogyasszanak túl sok fehérjét, ez nem jelenti azt, hogy a fehérje nem jó fogyasztásra. Valójában az egészséges embereknek nem jelent problémát a magas fehérjetartalmú ételek fogyasztása. Azok a betegek, akiknek különböző kockázati tényezők miatt már vesebetegségük van, nem fogyaszthatnak túl sok fehérjét, mert az súlyosbítja a korábban károsodott vesék munkáját. De mi van akkor, ha a vesék egészségesek és képesek megfelelően működni? Rendben van a magas fehérjetartalmú étrend, és egyes tanulmányok szerint nincs erős bizonyíték arra, hogy a magas fehérjetartalmú étrend vesebetegséget okozhat az egyébként egészséges emberekben.

Magas fehérjetartalmú étrend és májkárosodás

A máj olyan szerv, amely fontos szerepet játszik a szervezet összes anyagcsere-folyamatában. Csakúgy, mint a vesebetegségben szenvedő betegeknél, a károsodott májműködésű betegeknek, például cirrhosisban szenvedőknek azt tanácsolják, hogy ne fogyasszanak nagy mennyiségű fehérjét, sőt egy nap alatt csökkenteniük kell a fehérje mennyiségét, hogy ne súlyosbítsák a májbetegségeket. Az egészséges és normális májműködésű embereknél azonban megfelelő a magas fehérjetartalmú ételek fogyasztása. Egyelőre nincs olyan kutatás, amely bebizonyítaná, hogy a magas fehérjetartalmú ételek fogyasztása májkárosodást okozhat.

Magas fehérjetartalmú étrend és a rák

A Journal Cell Metabolism folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy a sok fehérjeforrás hosszú távú fogyasztása középkorban 74%-kal növelte a különféle okok miatti halálozás kockázatát, és a rák miatti halálozás kockázata 4-szeresére nőtt, mint azoknál, akik ugyanazt a fehérjét evett.alacsony. Még ennek a tanulmánynak az eredményei is azt mutatták, hogy azoknak az embereknek a csoportjában, akik mérsékelt mennyiségben fogyasztottak fehérjét, még mindig háromszor nagyobb volt a rák kialakulásának kockázata, mint azoknál, akik kis mennyiségben fogyasztottak.

Tehát veszélyes a fehérjefogyasztás?

Természetesen nem, a fehérje továbbra is a leginkább szükséges anyag a szervezet számára, de az általunk fogyasztott fehérje típusa befolyásolja az előfordulását. A legtöbb ember azt gondolhatja, hogy az egyetlen fehérjeforrás marha- vagy csirkehúsból és így tovább. Míg a fehérjéknek két forrása van, nevezetesen az állati eredetű állati fehérjék és a növényekből származó növényi fehérjék. Ebben a tanulmányban a kutatók kijelentették, hogy a több növényi fehérjét, például szóját, vesebabot és más dióféléket fogyasztó csoportnál kisebb volt a rák kialakulásának kockázata.

Szóval, hogyan folytassuk a magas fehérjetartalmú étrendet, amely biztonságos?

A fent említett különböző tanulmányok szerint a fehérjedús diéta egészséges embereknél nem okoz problémát, de a szervezetnek továbbra is szüksége van más tápanyagokra a testfunkciók támogatásához. Ha magas fehérjetartalmú diétát tart, és az összes szénhidrátot fehérjével helyettesíti, akkor ez veszélyes lesz a szervezetre, mert ketózishoz vezethet, amikor a szervezetből hiányzik a cukor, amelyet általában energiaforrásként használnak, majd megszakad. pehelyzsír üzemanyag-helyettesítőként. Ez a folyamat ketonokat termel a vérben, amelyek károsak lehetnek az egészségre.

Egyél megfelelő adagokat, és folytasd a különféle táplálékforrások fogyasztását a nap folyamán, hogy elkerüld a tápanyaghiányt. Ezenkívül érdemes jó és alacsony zsírtartalmú fehérjeforrásokat választani, például dióféléket, halat, bőr nélküli csirkét, sovány marhahúst és alacsony zsírtartalmú tejtermékeket.

OLVASSA EL IS

• A főzési folyamat eltávolíthatja a tápanyagokat az élelmiszerekből?
• 6 fajta étel, amelyet az ADHD-s gyerekeknek kerülniük kell
• 4 tápanyag hiányzik, ha nem eszik gyümölcsöt