Próbáljon ki 3 egészséges receptet feldolgozott sütőtök |
A sütőtök víz jótékony hatással van az egészségre. Ez a zöldség azonban kevésbé népszerű, mert nyájas íze van. Szerencsére a sütőtökből sokféle étel könnyen elkészíthető. Nézzen meg különféle édesvízi sütőtök recepteket, hogy finomabbnak érezze magát.
Készíts egy finom ételt vízitökből
Sokféle módon lehet feldolgozni a zöldségeket, például a vízitököt, vagy megpirítva, hogy erősítse az ízét, vagy más zöldségekkel forralva, hogy lágyabb legyen, és így tovább. Ezeket a feldolgozási technikákat felhasználva az alábbiakban felsorolunk néhány receptet, amelyeket kipróbálhat.
1. Párolt sütőtök
Forrás: Savory SpinBár egyszerű, ez az egy vízi sütőtök recept szénhidrátot, fehérjét, rostot és egy kis zsírt tartalmaz. Dob Táplálkozási érték Kapsz még A-, B-komplex-, C-vitamint, valamint ásványi anyagokat, kalciumot, vasat, magnéziumot és káliumot.
Szükséges anyagok:
- 1 vízitök
- 1 sárgarépa, kockára vágva
- 1 paradicsom, felkockázva
- 1 hagyma, durvára vágva
- 6 gerezd fokhagyma, durvára vágva
- 1 db sárgahagyma durvára vágva
- 1,5 cm gyömbér, finomra vágva
- 1,5 cm kurkuma, apróra vágva
- 1 tk köménypor
- 1 tk paprikapor
- 2 tk petrezselyem
- Olívaolaj ízlés szerint
- Só és bors ízlés szerint
Elkészítés módja:
- Hámozzuk meg a sütőtököt, mossuk meg és távolítsuk el a magokat. Kockára vágjuk.
- Egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olajat. Ezután hozzáadjuk a hagymát és barnára pirítjuk.
- Adja hozzá az összes fűszert, sárgarépát és víztököt. Ezután sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Jól összekeverni.
- Fedjük le 10 percig, amíg megsül. Ezután nyissa ki a fedelet, és hagyja állni 5 percig.
- Zárd le a tüzet, majd vedd ki és melegen tálald.
2. Lauki chana dal (vízi sütőtök curry lencsével)
Forrás: Whisk AffairA Lauki chana dal egy indiai recept, amely vízitököt, lencsét és különféle fűszereket kombinál. Az ebben az ételben található fűszerek hasznosak az emésztés javításában, a vércukorszint fenntartásában és a gyulladás megelőzésében a testsejtekben.
Szükséges anyagok:
- 1 közepes méretű sütőtök
- 75 gramm gude/kayo/bali bab ( galambborsó )
- 1 paradicsom apróra vágva
- 1 hagyma, finomra vágva
- 6 gerezd fokhagyma
- 1 kis darab gyömbér finomra vágva
- Egy csipet kömény
- Egy csipet mustármag
- 3 evőkanál napraforgóolaj
- 2 tk koriander por
- 1 tk köménypor
- 2 csipet kurkuma por
- 2 szárított piros chili
- 1 szál koriander, apróra vágva
- elég olaj
- Só ízlés szerint
Elkészítés módja:
- A sütőtököt meghámozzuk, megmossuk és kivesszük a magokat. Kockára vágjuk.
- A gude babot puhára főzzük, majd pépesítjük.
- Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Adjunk hozzá mustármagot, köményt, paradicsomot, hagymát, gyömbért, fokhagymát és szárított chilit. Illatosra pároljuk.
- Adjuk hozzá a kurkumaport, a sót, a köményport és a korianderport. Barnára pirítjuk.
- Adjuk hozzá a sütőtök vizet, majd főzzük addig, amíg a sütőtök meg nem fő és megpuhul.
- Miután a sütőtök megfőtt, hozzáadjuk a mogyorót és jól összekeverjük.
- Kapcsolja el a tüzet, majd emelje fel. Díszítsük korianderlevéllel, és forrón tálaljuk rizzsel.
3. Növényi lodeh tökvíz
Forrás: DelishablyEz a recept sós és csípős ízű, így azok számára is megfelelő, akik nem szeretnek olyan nyájas zöldségeket enni, mint a tök. A vízitökből vitaminokat és ásványi anyagokat, fehérjét és ebi-t, a kókusztejből pedig egészséges zsírokat kaphatsz.
Szükséges anyagok:
- közepes méretű vízitök
- 1 sárgarépa, kockára vágva
- 500 ml víz
- 1 piros chili
- 5 kis gerezd lilahagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 mogyoró
- 1 evőkanál ebi vagy rebon garnélarák
- 1 szegmens galangal, geprek
- 3 babérlevél
- 65 ml sűrű kókusztej
- elég olaj
- Cukor, só és ízesítő ízlés szerint
Elkészítés módja:
- A sütőtököt meghámozzuk, megmossuk és kivesszük a magokat. Kockára vágjuk.
- A vörös chilit, a hagymát, a fokhagymát és a gyertyát turmixgépben pürésítjük.
- Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd hozzáadjuk az őrölt fűszereket, a galangált és a babérlevelet. Illatosra pároljuk.
- Adjuk hozzá a sütőtököt, a sárgarépát és a vizet. Addig főzzük, amíg meg nem fonnyad.
- Adjuk hozzá a kókusztejet, az ebit, a cukrot, a sót és az aromát. Ezután addig keverjük, amíg fel nem forr. Ügyeljen arra, hogy a kókusztej ne törjön össze.
- Lekapcsoljuk a hőt, majd kivesszük és tálaljuk.
A fenti recepteken kívül más összetevőkből is készíthet feldolgozott vízitököt, például fehérjét, például halat, csirkét vagy garnélarákot.
Hogy finomabb legyen, adjunk hozzá gyógynövényeket és fűszereket is, amelyek erősítik az ízt.