Érdemes kipróbálni az alábbi egészséges ebédmenü kreációkat! •

Az ebéd ugyanolyan fontos, mint a reggeli. Tanulmányok kimutatták, hogy az ebéd segíthet feltöltődni és újra összpontosítani az elmét, ami növelheti a termelékenységet a nap hátralévő részében. Zavarban van az egészséges ebédmenü kiválasztásakor?

Az egészséges ebédmenü fontossága

Sokan, különösen azok, akik dolgoznak, gyakran elhalasztják vagy kihagyják az ebédszünetet azzal az ürüggyel, hogy gyorsabban akarnak dolgozni.

Valójában a pihenés nagyon fontos. Ha nem így tesz, fáradtabbnak, stresszesebbnek, kevésbé koncentráltnak és még rosszabb hangulatban is érezheti magát.

Ez természetesen rontja a termelékenységét. Ahelyett, hogy gyorsabban befejezné a munkát, fáradtnak érzi magát, és könnyen eltereli a figyelmét. Ezért pihentesd a tested egy pillanatra, és ebéddel töltsd fel a szervezeted energiáját.

Az ebédidőben elfogyasztott étel sem lehet önkényes. Az egészséges ebédre azért van szükség, hogy az agy és a szervezet hozzájusson a hatékony működéshez szükséges tápanyagokhoz. Az ebédadagokat is figyelembe kell venni a kiegyensúlyozott táplálkozás érdekében.

Az ebédnek, mint minden más étkezésnek, táplálkozási szempontból kiegyensúlyozottnak és élvezetesnek kell lennie. A kiegyensúlyozott ebéd elkészítésének egyszerű módja, ha legalább 3 élelmiszercsoportból, például zöldségekből, fehérjékből és szénhidrátokból származó ételeket tartalmaz.

Korlátozza a gyorsételeket vagy a feldolgozott ételeket, például leveskonzervet, kolbászt vagy cukortartalmú italokat. Válasszon olyan ételeket, amelyeket friss alapanyagokból készítenek.

Egészséges és finom ebéd menü recept

Nem kell csak kivenni az ételt, ezt az egészséges menüt otthon is elkészítheti. Azok számára, akik össze vannak zavarodva, itt vannak különféle inspiráló receptek az ebédmenühöz.

Tésztasaláta

Forrás: Minden recept

Hasonló a hagyományos zöldségsalátához, csak tésztával adják hozzá, mint fő szénhidrátforrást.

Az egészségesebb választás érdekében használjon teljes kiőrlésű tésztát, amely magasabb rosttartalmú, de alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a hagyományos tészta.

Szükséges anyagok:

  • 500 gramm spirális búzatészta vagy ízlés szerint más formájú
  • 8 koktélparadicsom, felkockázva
  • 1 zöld kaliforniai paprika, apróra vágva
  • 1 piros kaliforniai paprika, felkockázva
  • sárga kaliforniai paprika, apróra vágva
  • 10 fekete olajbogyó, apróra vágva
  • elég olívaolaj

Kevert fűszerezési összetevők:

  • 4 evőkanál reszelt parmezán sajt
  • tk szárított oregánó
  • tk szárított bazsalikom
  • 1 teáskanál só
  • evőkanál majonéz
  • 1 gerezd fokhagyma, finomra vágva
  • tk fokhagyma por
  • 1 tk paprikapor
  • tk őrölt fekete bors

Elkészítés módja:

  1. Először a tésztát forrásban lévő vízben, csipet sóval kifőzzük. Főzzük puhára ill al dente.
  2. A kifőtt tésztát leszűrjük, majd hideg vízzel leöblítjük.
  3. A fűszerkeverékhez keverjük össze az összes hozzávalót, majd keverjük össze ízlés szerint olívaolajjal.
  4. Egy salátástálba dobjuk bele a tésztát, a koktélparadicsomot, a paprikát és az olajbogyót. Az összekevert fűszerekből és olívaolajból öntsük a szószt, keverjük addig, amíg a fűszerek egyenletesen el nem oszlanak.
  5. Szolgál.

Sült csirke és hosszú bab

Forrás: The Woks of Life

Ez az egészséges ebédmenü azoknak szól, akik praktikusabban szeretnének főzni könnyen beszerezhető alapanyagokból. A csirkemell darabokból fehérjebevitelt, a hosszú babból pedig további vitamin- és rostbevitelt kaphat.

Szükséges anyagok:

  • 500 gramm csirkemell kockára vágva
  • 8 db hosszú bab gyufa nagyságú darabokra vágva
  • tk sót
  • tk bors
  • 4 evőkanál csirke alaplé
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 2 tk szezámolaj
  • 1 db fokhagyma apróra vágva
  • 2 evőkanál apróra vágott gyömbér
  • 3 piros chili, apróra vágva

Elkészítés módja:

  1. A csirkedarabokat sóval és borssal pácoljuk, olajon aranybarnára sütjük. Félretesz, mellőz.
  2. Ugyanabban a serpenyőben adjuk hozzá a hosszú babot, és pároljuk, amíg el nem kezdenek puhulni, körülbelül 2-3 percig.
  3. Egy kis tálban keverjük össze a csirkehúslevet a többi hozzávalóval, majd öntsük a serpenyőbe, és főzzük, amíg a bab megpuhul.
  4. Tegye vissza a főtt csirkét, keverje újra.
  5. Megszórjuk mogyoróhagymával, ízlés szerint barna rizzsel vagy egyéb szénhidráttal tálaljuk.

Húsgolyók

Forrás: Healthy Little Peach

Azok számára, akik különleges ebédre vágynak, de mégis finomak, ez a menü a megfelelő választás lehet. Ezt a menüt köretekkel, például zöldségekkel és válogatott szénhidrátokkal, például barna rizssel vagy feketerizssel is tálalhatja.

Hozzávalók a húsgombócokhoz:

  • 1 kg darált marhahús
  • 1 tojás
  • tk őrölt gyömbér
  • tk sót
  • 1 kis hagyma, apróra vágva
  • tk őrölt fekete bors
  • 5 evőkanál búzaliszt
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • tk fokhagyma por
  • mogyoróhagyma

A sűrű szósz hozzávalói:

  • 10 evőkanál szójaszósz
  • 5 evőkanál rizsecet
  • 2 evőkanál víz
  • 1 gerezd fokhagyma, finomra vágva
  • 2 tk szezámolaj
  • 2 tk tápióka liszt, keverjük össze 4 evőkanál vízzel
  • 1 evőkanál méz

Elkészítés módja:

  1. Helyezze a húsgombóc összes hozzávalóját egy tálba, amíg jól össze nem áll.
  2. A tésztából körülbelül golflabda méretű golyókat formázunk.
  3. Ha a sütőt szeretné használni, melegítse elő a sütőt 200 Celsius fokra. Helyezzük a húsgombócokat egy olívaolajjal kikent tepsire, és süssük 20-25 percig.
  4. Ha teflont használ, egyszerűen grillezheti a húsgombócokat, amíg enyhén megpirulnak.
  5. Keverje össze az összes hozzávalót a szósz elkészítéséhez, kivéve a tápióka oldatot. Helyezze a keveréket egy serpenyőbe közepes vagy magas lángon.
  6. Ha a szósz keverék felforrósodott, adjuk hozzá a tápióka keményítőoldatot, és addig keverjük, amíg a szósz besűrűsödik.
  7. Adjuk hozzá a főtt húsgombócokat a szószhoz, és keverjük össze.
  8. Szolgál.

Sok sikert a különféle egészséges ebédmenük otthoni kipróbálásához!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found