emailvision.org

A kávé az egyik legnépszerűbb ital a világon. Valójában ez az ital a modern életmód meglehetősen nagy részévé vált. Manapság szinte bárhol találhat kávézót. Különféle kávéfajták is rendelkezésre állnak. Ha nem vagy kávéértő, nehéz lehet megjegyezni a különböző kávéfajtákat és a köztük lévő különbségeket. A teához hasonlóan a kávét is a világ számos részén termesztik. Ezért sokféle kávébabot állítanak elő, különböző tulajdonságokkal.

OLVASSA MÉG: Hányszor kávézik egy nap, még mindig egészséges?

Általában a kávébabot két típusra osztják a növényfajok alapján. A két típus az Arabica kávébab és a Robusta kávébab. Mindazonáltal az egyes kávénövényfajtákból még mindig vannak származékainak különféle változatai. Az azonos fajba született emberekhez hasonlóan mindenkinek megvannak a maga sajátosságai etnikai hovatartozása, nemzete vagy születési helye alapján. Ugyanígy a babkávéval. Mire vár, vessen egy pillantást a különféle kávéfajtákra a világ minden tájáról alább.

Arabica kávé

Az Arabica kávébab a legelterjedtebb fajta, és kávéfőzésre használják. A mai piacon eladott kávé körülbelül 70%-a Arabica kávébab. Ez a növény leginkább a közép- és kelet-afrikai kontinenseken, a dél-amerikai kontinensen, valamint a déli és délkelet-ázsiai kontinenseken nő. Ezekben a kávébabtermelő országokban trópusi és szubtrópusi éghajlat uralkodik.

Arabica kávé jellemzői

Úgy tartják, hogy az Arabica kávé a legjobb minőségű kávé. Mert az Arabica kávét nehezebb feldolgozni és feldolgozni. Amellett, hogy nagyon érzékeny a hőmérséklet változásaira, könnyen megtámadják a kártevők és betegségek. Tehát a hozam egy év alatt kevesebb, mint a Robusta kávéé.

Az arabica kávéval is rendkívül óvatosan kell bánni. Ez a kávébab kissé megnyúlt és lapos. A Robusta kávészemekhez képest az Arabica kávészemek valamivel nagyobb méretűek. Ráadásul az állaga simább a Robusta kávészemekhez képest.

OLVASSA MÉG: Hány éves kortól ihatnak kávét a gyerekek?

Arabica kávé íze és illata

Mivel az Arabica kávé szacharóz- vagy cukortartalma magasabb, így érezheti, hogy ennek a kávénak kicsit édes-savanyú íze van. Az illata is virágok és gyümölcsök keverékére emlékeztet. Az Arabica kávé 1,2% koffeint tartalmaz, így a lefőzés után ez a kávé puha, nem túl sűrű. Ez az oka annak, hogy a híres kávézókban, éttermekben vagy kávézókban felszolgált legtöbb kávé általában Arabica kávébabot használ.

Példa az arabica kávéra

Ez a kávé a világ számos részén megtalálható. Az arabica kávé néhány jól ismert példája az etióp, a kenyai, a toradzsa, a szumátrai, a mandailing kávé, a jáva (az Ijen-kráter környékének kávéültetvényeiről, Kelet-Jáva), Pápua Új-Guinea, Kolumbia és Brazília.

Robusta kávé

Az arabica kávéval ellentétben a robusta kávébab nem készül annyira. Ez a kávéfaj leginkább Nyugat-Afrika, Délkelet-Ázsia és Dél-Ázsia kontinensein nő. Néhány Arabica kávét gyártó országban azonban Robusta kávét is termesztenek.

Robusta kávé jellemzői

Ezt a növényt könnyebb termeszteni és gondozni, mint az arabica kávénövényeket. Ez a kávé akár olyan fennsíkon is termeszthető, amely változó hőmérséklet mellett nem túl magas. Egy év alatt a Robusta kávéüzemek több szemes kávét tudnak termelni, mint az Arabica kávé. A babok alakja kerek és kissé sűrűbb, mint az Arabica kávébab. A robusta kávészemek is kisebbek, és kissé durva állagúak.

OLVASSA MÉG: A kávé negatív és pozitív hatásai valakinek a hangulatára

Robusta kávé íze és illata

A Robusta kávé jellegzetes íze sűrű és enyhén kesernyés. Ennek oka az, hogy a koffeintartalom magasabb, mint az Arabica kávéé, ami akár 2,2%. Ennek a kávénak az íze és aromája nagyon erős, hasonló a csokoládéhoz, a fekete teához és a dióhoz. Az italokká feldolgozás után egyes Robusta kávéfajták faszagúak. A robusta kávét általában instant kávé összetevőjeként használják.

Robusta kávé példa

Indonéziában sokféle Robusta kávébabot gyártanak. Néhány példa az Indonéziából származó Robusta kávéra: Lampung, Nyugat-Jáva, Bali, Flores és Bengkulu kávé. A Luwak kávé is a Robusta kávéüzemből származik, de van olyan is, amely az Arabica kávéüzemből származik. Más országokból származó robusta kávé például India, Vietnam, Jamaica és Uganda.