emailvision.org

A hírvivő ikonként ismert galamb vagy galambhús valójában egészségügyi előnyökkel jár. Azonban nem sokan tudják, milyen előnyei vannak ennek az egyetlen baromfihúsnak. Bármi?

Galamb hústartalom

Tudtad, hogy a galambot vagy a galambhúst gyakran csemegeként tartják számon a felkapott éttermekben?

Bár különféle változatokban kapható, csak öt-hat galambfajt tenyésztenek húsukért. Ez azért van, mert a galamb tápanyagtartalma jótékony hatással van a szervezet egészségére.

Az alábbiakban felsoroljuk a galambok szervezetének szükséges tápanyagokat.

• Energia: 873 kcal
• Összes zsír: 70,7 g
• Fehérje: 54,9 g
• Omega-3: 297 mg
• Omega-6: 7930 mg
• Kalcium: 35,6 mg
• vas: 10,5 mg
• Magnézium: 65,3 mg
• Foszfor: 737 mg
• Kálium: 591 mg
• Cink (cink): 6,5 mg
• Mangán: 0,1 mg
• A-vitamin: 216,6 mcg
• Tiamin (B1-vitamin): 0,6 mg
• Riboflavin (B2-vitamin): 0,7 mg
• Niacin (B3-vitamin): 18 mg
• Pirodidin (B6-vitamin): 1,2 mg
• C-vitamin: 15,4 mg
• Folsav: 17,8 mg

A galambhús előnyei

Valójában a galambhús olyan fehérjeforrás, amely gazdag B-vitamin komplexben, a tiamintól (B1-vitamin) a kobalaminig (B12-vitamin) terjed.

Ha megfelelően főzzük, akkor a galambhús előnyeit élvezheti, amelyek nem alacsonyabbak a marhahús vagy a csirke előnyeinél. Íme a galambhús különféle előnyei, amelyeket kár kihagyni.

1. Segítsen helyreállítani a sejtszövetet

A galambhús egyik előnye, hogy segít a sejtszövetek helyreállításában. Ennek oka, hogy a galambhús esszenciális aminosavakban gazdag állati fehérjeforrás.

Eközben a galambhúsban lévő fehérje olyan enzimek és hormonok termeléséért felelős, amelyek fenntartják a sejtműködést és a testszerveket.

Ily módon az enzimek kémiai reakciókat hajtanak végre, és a hemoglobint vezetik be, amely oxigént szállít a vérbe. Eközben a hormon, amely fenntartja a szervezet általános egészségét.

Ezért a galambhús közvetve segítheti a szervezetet az emberi test sejtszöveteinek helyreállításában, mivel magas fehérjét tartalmaz.

2. Csökkentse a szívbetegség kockázatát

A sejtszövet helyreállítása mellett a galambhús egyéb előnyei közé tartozik a szívbetegségek kockázatának csökkentése. Hogy ne, a galambhús számos ásványi anyagban gazdag, amelyekre a szervezetnek szüksége van, és ezek egyike a szelén.

Amikor a szervezet megfelelő mennyiségű szelént kap, ez az ásványi anyag segít növelni a glutation-peroxidáz szintjét. Erőteljes antioxidáns vegyületeket tartalmaz, amelyek segítenek leküzdeni a gyulladást.

A szelénhiány valójában növeli a plakkképződés kockázatát, amely eltömítheti az artériákat. Ha nem kezelik azonnal, ez szélütéshez, szívbetegséghez és szívelégtelenséghez vezethet.

3. Az agy egészségének megőrzése

A benne lévő folsav (B9-vitamin) tartalmának köszönhetően a galambhús jótékony hatással van az agy egészségére. A folsav segít csökkenteni a homocisztein szintet, ami negatív hatással lehet az agy egészségére.

Például a homocisztein idegsejtek halálát okozhatja. Valójában a folsavhiány gyakran társul csökkent agyműködéssel.

Nem csoda, hogy a szakértők azt javasolják az embereknek, hogy napi folsavszükségletüket táplálékkal vagy kiegészítőkkel fedezzék. A megfelelő következtetések levonásához azonban további kutatásra van szükségük.

4. A csontok egészségének megőrzése

A galambhúsban található másik ásványi anyag a kalcium. Az ásványi kalcium fontos szerepet játszik a csontok és a fogak kialakulásában. Ennek az az oka, hogy a csontoknak kalciumra és D-vitaminra van szükségük, különösen gyermek- és serdülőkorban.

30 évesnél idősebb csontjai lassan elveszítik a kalciumot. Szerencsére ezt a hiányt leküzdheti, ha ebben az ásványi anyagban gazdag ételeket fogyaszt, beleértve a galambhúst is.

Ennek ellenére a kalciumban gazdag étrendet össze kell hangolni az egészséges életmóddal és a rendszeres testmozgással, például gyaloglással és futással.

5. Gyorsítsa fel a sebgyógyulást

Bár nem közvetlenül, de a galambhúsban található C-vitamin-tartalom segíthet felgyorsítani a sebgyógyulást.

A C-vitamin vagy az aszkorbinsav fontos szerepet játszik a kollagén termelésének, érésének és felszabadulásának serkentésében a sérült szövetekben. Eközben a kollagén egyfajta fehérje, amelyre a sebgyógyulási folyamat során szükség van.

Tehát a galambhúsból származó megfelelő C-vitamin bevitel segíthet felgyorsítani a sebek bezárásához szükséges új szövetek képződését. Így a seb gyorsabban gyógyul.

Hogyan kell feldolgozni a galambhúst

Ha maximalizálni szeretné a galambhús előnyeit, először határozza meg, hogyan kell feldolgozni ezt a baromfihúst. Ahelyett, hogy élvezné az előnyöket, a helytelen főzés új problémákat okozhat, amelyeket nem szeretne.

Az alábbiakban bemutatunk néhány lépést a piacon vagy szupermarketben vásárolt galambhús feldolgozásához.

• Csomagolja be a friss galambhúst, és legfeljebb 4 napig tárolja a hűtőszekrényben.
• A legjobb eredmény érdekében a galambhúst a lehető leghamarabb főzd meg.
• Főzés előtt a hűtőben felengedjük.
• A főtt galambhús hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolható.
• Kerülje a galambhús túl gyakori melegítését, mert ez megkeményítheti a hús állagát.

Alapvetően a galambhúsnak olyan előnyei vannak, amelyek nem sokban különböznek a többi baromfihústól, például csirkehústól vagy kacsától. Ha további kérdései vannak, forduljon orvosához vagy táplálkozási szakértőjéhez, hogy megtalálja a megoldást az Ön számára.