emailvision.org

Sokféle sajt létezik ezen a világon. Minden sajtnak minden bizonnyal más tulajdonságai vannak, beleértve az ízét, állagát, színét és még sok mást. Az egyik fajta sajt, amelyet már ismerhet, a feta sajt. Talán gyakran talált ilyen sajtot a szupermarketekben. A feta sajt színe és állaga eltér a normál sajttól. Mi a feta sajt és mik a feta sajt előnyei?

Mi az a feta sajt?

A feta sajt egy Görögországból származó sajt. A szokásos sajtoktól eltérően ez a sajt juhtejből vagy kecsketejből készül, nem tehéntejből. Ezeket a juhokat és kecskéket kifejezetten a helyi legelőkön nevelik. Így a juhok és kecskék egyedi tulajdonságokkal rendelkező tejet termelnek, és sajtot készítenek belőle. A feta sajt fehér tulajdonságaival rendelkezik, enyhén rágós állaga van, felvágva széteshet, és finom íze van tejszínes amikor a szájban.

A feta sajt egészségügyi előnyei

Mivel tejből készül, a sajt minden bizonnyal számos fontos tápanyagot tartalmaz a szervezet számára. A feta sajtban található néhány tápanyag a kalcium, a B2-vitamin, a B12-vitamin, a B6-vitamin, a foszfor, a szelén és a cink. Ez a sajt ráadásul kevesebb zsírt és kalóriát is tartalmaz, mint más sajtok, például a cheddar vagy a parmezán sajt.

Mivel sok fontos tápanyagot tartalmaz, nem csoda, hogy a feta sajt számos jótékony hatással van az egészségre. A feta sajt néhány előnye:

1. Támogatja a csontok egészségét

A feta sajt kalciumot, foszfort és fehérjét tartalmaz, így támogatja a csontok egészségét. A kalcium és a fehérje segíthet fenntartani a csontsűrűséget, míg a foszfor az egyik legfontosabb csont ásványi anyag.

A feta sajt még több kalciumot tartalmaz, mint más sajtok, mint például a mozzarella, a ricotta és a túró. Ennek az az oka, hogy a juh- és kecsketej (amelyből a feta sajt származik) több kalciumot tartalmaz, mint a tehéntej. Tehát a feta sajt fogyasztása segíthet a napi kalciumszükséglet kielégítésében.

2. Segít megőrizni a bélrendszer egészségét

A feta sajtot úgy állítják elő, hogy tejsavbaktériumokat adnak a juh- vagy kecsketejhez, így olyan probiotikumokat tartalmaz, amelyek jót tesznek a bélrendszernek. A probiotikumok jó baktériumok, amelyek a belekben élnek.

A feta sajt különböző típusú probiotikumokat tartalmaz Lactobacillus plantarum . Ezek a jó baktériumok megvédhetik az emésztőrendszert a betegségeket okozó rossz baktériumoktól, mint például az E. coli és a Salmonella. Nemcsak, hogy a bélben található jó baktériumokról kimutatták, hogy elősegítik az immunitás erősítését.

3. Segít a testösszetétel javításában

A juhtejből készült sajt konjugált linolsavat ill konjugált linolsav (CLA), amely magasabb, mint a tehén- vagy kecsketejből készült sajt. Kiderült, hogy a CLA számos előnnyel jár a szervezet számára. A CLA segíthet javítani a testösszetételt a zsírtömeg csökkentésével és a sovány testtömeg növelésével. Nem csak a CLA segíthet csökkenteni a cukorbetegség kockázatát.

De légy óvatos, a feta sajt sok nátriumot tartalmaz

A feta sajt készítése során kecske- vagy juhtej túrót adnak hozzá sóval. Tárolás közben a feta sajtot is sós lében áztatják. Ezért ne lepődj meg, ha a feta sajt magas nátriumot tartalmaz, ami a sóból származik. Egy uncia (28 gramm) feta sajt 312 mg nátriumot tartalmaz.

Azok számára, akik magas vérnyomásban, szívbetegségben, vesebetegségben és cukorbetegségben szenvednek, előfordulhat, hogy korlátozniuk kell vagy akár kerülniük kell a feta sajt fogyasztását. A betegségben szenvedőknek azt tanácsolják, hogy a nátriumbevitelt legfeljebb napi 1500 mg-ra korlátozzák.