Haltojás, tápláló alternatív fehérjeforrás
A hal jó fehérje- és zsírforrás. De ha egész idő alatt csak húst eszik, miért nem próbálja meg a haltojásból köretet készíteni, hogy a barátok rizst egyenek? A halikra táplálkozása nem rosszabb, mint a húsé!
Milyen tápanyagok vannak a halikrában?
A különböző típusú halak különböző tojásokat termelnek. Ha Ön szusirajongó, valószínűleg jobban ismeri a kis kerek, élénk narancssárga tojásokat. Ez a lazac ikra. Más halaknak, például a csattanónak, a pontynak és az aranyhalnak kicsi tojásaik vannak, amelyek egyetlen nagy csoportba tömörülnek.
Különböző típusú tojások, valójában más tápanyagtartalom. Általánosságban elmondható, hogy a tartalom általában véve:
Fehérje
Kétségtelen, hogy a halikra fehérjetartalma semmivel sem alacsonyabb, mint a húsé. Az IPB szakértői által végzett tanulmány megállapította, hogy a bonitott tonhal tojásai különféle aminosav-fehérjéket tartalmaznak, amelyek segíthetik a szervezetet a különböző szövetek helyreállításában, elősegítik a kalcium felszívódását és növelik az antitestek termelését.
Közben 100 gramm snapper tojás 24-30 gramm fehérjét tartalmaz. A napi fehérje táplálék alternatív forrásaként halikrát készíthet.
Zsír
A halak zsírjai a jó zsírok, nevezetesen a telítetlen zsírok és az omega 3 zsírsavak, amelyek a tojásban is „öröklődnek”.
Egy tanulmány szerint 85 gramm snapper tojásban 7 gramm zsír van, ennek fele telítetlen zsír. A szervezetben a telített zsírok segítenek fenntartani a szív és az erek egészségét.
A legfontosabb, hogy ezek a tojások omega 3 zsírsavakban gazdagok, amelyek bizonyítottan megakadályozzák a szabad gyökök képződését, segítik a rossz koleszterinszint csökkentését, segítik a gyermek növekedési és fejlődési folyamatait.
Vitaminok és ásványi anyagok
A halak tojásában található vitaminok és ásványi anyagok szintén meglehetősen sokfélék és változatosak, például a B12-vitamin, amely jót tesz az agy egészségének. A D-vitamin szükséges az erősebb csontokhoz, a kalcium a csontok fő építőköve, egy kis magnézium és vas.
Ezt az ételt az ásványi szelén forrásává is teheti, mert elég sokat tartalmaz. Maga a szelén a sejtkárosodás megelőzésére szolgál, és fontos szerepet játszik a rák kezelésében.
