emailvision.org

Az instant tészta valóban sok ember kedvenc étele, ennek bizonyítéka, hogy ezek az ételek széles körben elterjedtek az egész világon. Hogy ne, amellett, hogy könnyen elkészíthető, az ára viszonylag olcsó, és a sokféle ízválaszték miatt az instant tészta az egyik legtöbbet fogyasztott élelmiszer, különösen Indonéziában. Tudta azonban, hogy az instant tészta tápanyagtartalma alacsony? Különféle tanulmányok azt sugallták, hogy kerülje az instant tésztát az étrendből. Ha azonban időnként meg szeretné enni őket, az egyik módja annak, hogy egészségesebbé tegyük őket, ha betartja a következő tippeket.

Hogyan készítsünk instant tésztát, hogy egészségesebbek legyünk

1. Távolítsa el a fűszert

A sokféle instant tésztában található nátrium mennyisége általában a napi sóadag 63%-ának felel meg. Ez körülbelül 1500 milligramm kősót, vagy fél teáskanál sóval egyenértékű mennyiséget jelent, amely egyenesen a szervezetbe kerül, és ez megkeseríti a veséit.

A vesék elvégzik az összes munkát, ha túl sok só kerül a szervezetbe. Ez a kis szerv segít a szervezetnek megőrizni a normál nátriumszintet. Ha azonban a szervezetében túl sok só van, az közvetlenül a véráramba kerül, amitől a szíve keményebben dolgozik, és megemelkedik a vérnyomása.

Az amerikaiaknak szóló étrendi irányelvek szerint az emberi szervezetnek kevesebb, mint 2300 milligramm sót kell kapnia naponta, és 1500 milligrammnál minden 50 év feletti ember számára. Tehát van-e megfelelő módszer az instant tészta egészségesebbé tételére? Dobja ki a kapott fűszerezés nagy részét. Ahelyett, hogy egy egész csomag fűszerezést használna, próbáljon meg más összetevőket használni, hogy javítsa a tészta ízét. A legnépszerűbb és nem kevésbé finom helyettesítők a fűszerek, például a friss chili, a miso vagy a halszósz. Ne feledje, hogy minél kevesebb instant fűszerezést használ a tésztán, annál jobb.

2. Zöldségek hozzáadása

Nincs egyszerűbb módja, mint zöldségeket hozzáadni a tésztaedénybe, mert a zöldségek alapvető tápanyagokat tartalmaznak a szervezet számára. Azonban nem minden zöldség egyformán előnyös. Ha egy ramen étterembe megy, vegye figyelembe, hogy a legtöbb zöldség nem sárgarépa, borsó vagy kukorica. De ne aggódj, mert ez egy lehetőség a gasztronómiai ismereteid bővítésére. Íme néhány nagyszerű zöldség az instant tésztához:

• Bok Choy : nagy textúrájú levelei vannak, jól felszívja a mártást és jó ízt is ad.
• Vízitorma : vasat, kalciumot és folsavat tartalmaz, de fogyasztás előtt mindenképpen mossa le.
• Finomra szeletelt hagyma : jó hozzávalót keverni a tésztához, és mindenképp visszatartani a könnyeit.
• Póréhagyma : ez is jó a tésztakeverékedhez.
• Snap borsó : alakja hasonló a japán éttermekben található edamame-hoz.

Ha zöldségeket adunk az instant tésztához, akkor ez a gyorsétterem nemcsak egészségesebbé, hanem ízesebbé is válik. Ha több időnk van, tükör- vagy keménytojást is tegyünk a zöldségekhez. Míg a tojás nem javítja a tészta egészségét, nagyszerű forrása az A-vitaminnak, a káliumnak és számos B-vitaminnak, például a folsavnak, a kolinnak és a biotinnak.

Milyen következményekkel járhat, ha nem a fenti módszerekkel készít instant tésztát?

Lisa Young táplálkozási szakértő és a New York-i Egyetem oktatója szerint az instant tészta magas zsír-, nátrium-, kalóriatartalmú és nehezen emészthető. Mindezek a tényezők számos egészségügyi problémához vezethetnek, például magas vérnyomáshoz, valamint a szívbetegség, a stroke és a cukorbetegség lehetséges kockázatához. Young azt is elmondta, hogy az instant tészta veszélyeinek csökkentésének módja az, hogy nem eszik meg minden nap, szabályozzák az adagokat, és adnak hozzá zöldségeket és más egészséges ételeket. Ön is elkészítheti saját tésztáját otthon anélkül, hogy instant tésztára támaszkodna, hogy egészségesebb legyen.

OLVASSA MÉG:

• A vegetáriánus lét 4 előnye (plusz olcsó vegetáriánus receptek)
• 3 ételmenürecept a csontok egészségének javítására
• Igaz, hogy a citrom és méz keverékének számtalan jótékony hatása van?