Ismerje meg a diétához jó rosttípusokat |
Talán gyakran hallod a magas rosttartalmú ételek jóságát és előnyeit. Ha éppen diétás programon vesz részt, akkor rostban gazdag ételeket kell tartalmaznia az étrendjében. De melyik rost jó a diétához?
Különböző típusú szálak és azok funkciói
Tudnia kell, hogy a rostok különböző fajtáiból állnak. A rostok azonban valójában a szénhidrátok csoportjába tartoznak. Ha hallott már az összetett szénhidrátokról, a rost az egyik ilyen.
A rostok feladata a szervezetben, hogy megkönnyítsék az emésztőszervek munkáját, megkötik a zsírt és a koleszterint a szervezetben, szabályozzák a vércukorszintet, és jót tesznek a súlymérlegek stabilizálására vagy akár csökkentésére is.
Mindezt megkaphatod, ha rostos ételeket eszel. Azt is tudnia kell, hogy többféle rost létezik. A rost típusa befolyásolja, hogy a szervezet hogyan emészti fel azokat. Minden szálnak megvan a maga funkciója.
Vízben oldódó rost
Ahogy a neve is sugallja, az ilyen típusú oldható rostok vízben oldódnak. Annak érdekében, hogy az oldható rostot tartalmazó élelmiszerek megemésztésekor a rostok felszívják a vizet, és géllé alakulnak.
Az oldható rostnak sajátos előnyei vannak, nevezetesen a szív egészségének megőrzése, mivel megköti a koleszterint, megakadályozza a vércukorszint emelkedését, és kontroll alatt tartja a súlyt. Az élelmiszerek közé tartozik például az alma, a narancs, a dió és a sárgarépa.
Oldhatatlan rost
Az oldható rostokkal ellentétben a szervezetben ez a fajta rost nem keveredik vízzel, és közvetlenül áthalad az emésztőrendszeren. Ezért az oldhatatlan rostok nagy része segítheti a széklet mozgását a belekben.
Az oldhatatlan rostot tartalmazó különféle táplálékforrások közé tartoznak a teljes kiőrlésű gabonák, a rizskorpa, a zöldbab, a burgonya és a zöldségek, például a karfiol.
Tehát melyik rost jó a diétához?
Normál és egészséges állapotban mindkét rosttípusra szüksége van. Mert minden rostnak megvan a maga funkciója a szervezetben. Ezért érdemes változatos rostbevitelt fogyasztani, hogy mindkettő szükségleteit kielégítsük.
Azokat is beleértve, akik diétáznak, mindkét rostfajta továbbra is jó és megfelelő fogyasztásra.
Az oldható rostok elősegíthetik a fogyást azáltal, hogy lassítják a gyomor kiürülését. Ez azt jelenti, hogy nem leszel gyorsan éhes. Ez a rost evés után is stabil energiaszintet tart fenn.
Míg az oldhatatlan rostok egészséges gyomorfeltöltést jelentenek, és telítettségben tartanak, anélkül, hogy plusz kalóriákat adnának hozzá. Azok az emberek, akik ezt a rostot fogyasztják, rendszeresebben ürülnek.
Ha azonban bizonyos emésztési rendellenességeket tapasztal, például hasmenést, székrekedést (nehéz bélmozgást) vagy irritábilis bél szindrómát (IBS), akkor a rost jellegét az Ön által tapasztalt egészségügyi tünetekhez kell igazítania.
Hasmenés tünetei esetén például jobb, ha oldható rostot tartalmazó ételeket fogyaszt. Ennek az az oka, hogy ennek a rostnak a természete vonzza a vizet, ami segít enyhíteni a hasmenést.
Eközben, ha nehézségei vannak a székletürítéssel, fogyasszon oldhatatlan rostokat tartalmazó táplálékforrásokat. Ez a fajta vízben oldhatatlan rost megkönnyíti az ételmaradékok mozgását a bélrendszerben.
Ne feledje, hogy a rostos ételek kiválasztásánál is óvatosabbnak kell lennie. Ennek az az oka, hogy egyes magas rosttartalmú ételek, például a granola vagy a gabonafélék néha szintén magas cukortartalmúak.
A jobb választás érdekében próbáljon meg fogyókúra során természetesebb és kevésbé feldolgozott rosttartalmú ételeket fogyasztani. A különböző színű zöldségek fogyasztását is próbáld variálni.