Ne csak zöldségeket együnk, próbáljuk ki ezt a 3 finom kelkáposzta receptet

A kelkáposztát gyakran összetévesztik a spenóttal, egy olyan zöldség, amelyből nagyon könnyű különféle ételeket készíteni. Ha eddig csak zöldségre dolgoztad fel, akkor meg kell kóstolni a következő kelkáposzta receptajánlásokat.

A kelkáposztának nemcsak ízletes, hanem egészségügyi előnyei is vannak

Forrás: The Spruce Eats

A Kangkung egyike azon zöld zöldségeknek, amelyek nagyon gyakran megtalálhatók Délkelet-Ázsiában, különösen Indonéziában. A Kangkungnak hőformájú levelei vannak, szélessége 2,5–8 cm.

Ez a zöld zöldség különféle vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyekre a szervezetnek szüksége van, többek között:

  • Folsav
  • A vitamin
  • B3 vitamin
  • B5 vitamin
  • C vitamin
  • Kálium
  • Kalcium
  • Vas
  • Foszfor

Nem sok ismeretes, a kelkáposztának vannak egészségügyi előnyei, például:

  • Májkárosodás ellen.
  • Anémia megelőzése.
  • Gyulladáscsökkentő és rákellenes, mert erős antioxidánsokat tartalmaz.
  • Fenntartja az egészséges bőr, haj és szemek egészségét.

Finom és praktikus kelkáposzta recept

Miután ismeri a kelkáposzta különféle előnyeit, ne habozzon feldolgozni a napi menüjében. Íme a különféle káposzta receptek, amelyeket otthon is kipróbálhat:

1. Kelkáposzta fűszeres mogyorófűszerrel

Hozzávalók:

  • 3 evőkanál étolaj
  • 200 gr kelkáposzta, délben
  • 3 hárslevél
  • Paprika por
  • Cukor

Őrölt fűszerek

  • 5 pekándió, sütve vagy pirítva
  • 2 nagy piros chili
  • 3 szelet piros chili
  • 5 gerezd lilahagyma
  • 3 gerezd fokhagyma

Elkészítés módja:

  1. Egy serpenyőben felforrósítjuk az étolajat.
  2. Az őrölt fűszereket és a lime leveleket illatosra pároljuk.
  3. Hozzáadjuk a kelkáposztát, jól összekeverjük.
  4. Ízlés szerint sót, borsot és cukrot adunk hozzá.
  5. Addig főzzük, amíg a fűszerek felszívódnak.
  6. Melegen tálaljuk.

2. Kelkáposzta tauco fűszerezéssel

Forrás: Főzőgaléria

Hozzávalók:

  • 2 evőkanál olaj a sütéshez
  • 3 hárslevél
  • 3 babérlevél
  • 2 cm galangal, kopott
  • 2 cm gyömbér, horzsolt
  • 3 evőkanál tauco
  • 200 gr kelkáposzta, délben
  • Paprika por
  • Cukor
  • 12 fürjtojás, keményre főzve, meghámozva

Őrölt fűszerek:

  • 6 vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 3 cm kencur

Elkészítés módja:

  1. Vegyünk egy serpenyőt, és hevítsünk benne olajat.
  2. A pépesített fűszereket limelevéllel, babérlevéllel, galangallal és gyömbérrel pároljuk meg. Jól összekeverjük és illatosra főzzük.
  3. Adjuk hozzá a tacot, jól keverjük össze.
  4. Adjunk hozzá kelkáposztát, jól keverjük össze, hogy a fűszerek tökéletesen felszívódnak.
  5. Ízlés szerint sóval, borssal és cukorral ízesítjük.
  6. Addig főzzük, amíg a kelkáposzta kissé megfonnyad, majd hozzáadjuk a fürjtojást, jól összekeverjük.
  7. Melegen tálaljuk.

3. A kelkáposzta receptje ropogós

Forrás: Pepper

Hozzávalók:

  • 2 csokor kelkáposzta, dél
  • 200 ml étolaj

Bevonóanyag:

  • 100 gr közepes fehérje liszt
  • 25 gr rizsliszt
  • 15 gramm felhasználásra kész fűszerliszt
  • 1 tojássárgája
  • 300 ml hideg víz
  • 1 teáskanál só

A szósz hozzávalói:

  • 2 tk sült ebi, püré
  • 2 göndör piros chili durvára vágva
  • 3 szelet cayenne bors, durvára vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, durvára vágva
  • 1 evőkanál paradicsomszósz
  • 1 teáskanál só
  • 1 evőkanál cukor
  • 2 tk barna cukor
  • 2 evőkanál szágóliszt, oldjuk fel 2 evőkanál vízben
  • 1 tk ecet
  • 400 ml víz
  • 1 evőkanál olaj a sütéshez

Hogyan készítsünk

  1. A szósz elkészítéséhez készítsünk elő egy kivajazott serpenyőt. Az ebit, a piros chilit, a cayenne borsot és a fokhagymát illatosra pároljuk.
  2. Adjunk hozzá vizet és hagyjuk felforrni.
  3. Forralás után hozzáadjuk a paradicsomszószt, a sót, a cukrot és a barna cukrot. Forraljuk vissza.
  4. Adjuk hozzá a szágóliszt oldatot, keverjük addig, amíg buborékos nem lesz.
  5. Zárd le a tüzet, és add hozzá az ecetet, majd jól keverd össze.
  6. A bevonóoldat elkészítéséhez keverje össze az összes összetevőt egy tálban.
  7. Ezután mártsuk a kelkáposztát a bevonatba.
  8. A kelkáposztát a felforrósított olajon süssük készre.
  9. Tálaljuk a kelkáposztát ropogós szósszal.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found