Egészséges és finom fehérretek receptek •

A fehér retek egyfajta zöldség, amely Ázsiában, különösen Kínában, Koreában, Japánban és Indiában népszerű. A fehérretek könnyű és ropogós textúrája amellett, hogy gyógynövényes gyógyszerek alapanyagaként használható, különféle ételekbe feldolgozva is finom. Szeretnéd kipróbálni? Nézze meg a különböző fehérretek recepteket alább.

A fehérretek tápanyagtartalma

Mielőtt belevágna a fehérretek receptjébe, érdemes megismerni ennek a zöldségnek a tápanyagtartalmát és előnyeit.

A daikon néven is ismert fehér retek jótékony hatásai a test egészségére megkérdőjelezhetetlenek. Magas rosttartalmú és alacsony kalóriatartalmú zöldségként a fehér retek hasznos lehet azok számára, akik a testsúly szabályozására törekszenek.

A fehér retek is a nem keményítőtartalmú zöldségek csoportjába tartozik. A Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics című folyóiratban megjelent tanulmány azt is megállapítja, hogy azoknak, akik nem keményítőtartalmú zöldségeket esznek, kisebb a zsírtömegük és alacsonyabb az inzulinszintjük.

Különféle egyéb tápanyagok, mint például a C-vitamin, a B9-vitamin és a fehér retekben található kálium ásványi anyagok hasznosak az olyan krónikus betegségek kockázatának csökkentésében, mint a szívbetegség, bizonyos típusú rák, cukorbetegség és neurodegeneratív betegségek.

Hogy érezze az előnyeit, itt van egy fehérretek receptje, amelyet saját maga is elkészíthet.

Egészséges és kényeztető fehérretek recept

1. Növényi lodeh fehér retek

Forrás: Cookpad

Az összetevők és a főzési módok hasonlóak a szokásos lodeh zöldségekhez. Ez a recept azonban felváltja a chayote fehér retekkel való használatát.

Ez a fehérretek recept egészséges étel lehet otthon. Más összetevők, mint például a tofu és a hosszú bab szintén sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek jót tesznek a szervezetnek. Itt vannak az összetevők és a lépések.

Szükséges anyagok:

  • 300 gr fehér retek, hosszában vágva
  • 1 tofu tábla
  • 3 db hosszú bab vagy ízlés szerint
  • 2 evőkanál ebi
  • 1 darab gyömbér
  • 2 babérlevél
  • 1 tk kurkuma por
  • Bors, cukor és só ízlés szerint
  • 750 ml víz
  • 65 ml vagy körülbelül fél közepes méretű doboz kókusztej.

Lágyított fűszerezés:

  • 4 gerezd fokhagyma
  • 7 gerezd lilahagyma
  • 2 gyertyatartó
  • 1 piros chili
  • 2 szelet cayenne bors vagy ízlés szerint

Elkészítés lépései:

  1. A fűszereket porlasztóval vagy turmixgéppel pürésítjük, a hosszú babot apróra vágjuk. Közben egy deszka tofut pirulásig vagy ízlés szerint sütünk, leszűrjük, majd hosszában felvágjuk.
  2. Az őrölt fűszereket kevés olajon gyömbérrel, galangallal, babérlevéllel és kurkumaporral illatosra pároljuk. Ezt követően hozzáadjuk az ebit és kevergetve simára sütjük.
  3. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a retekdarabokat. Hagyja a retket puhára főni, és kissé átlátszóvá tegye.
  4. Adja hozzá a tofu darabokat és a hosszú babot, lassan öntse hozzá a kókusztejet. Lassú tűzön óvatosan keverjük össze, hogy a kókusztej összekeveredjen és ne törjön össze.
  5. Adjunk hozzá borsot, sót és cukrot ízlés szerint. Ízléskorrekció.
  6. Az étel tálalásra kész.

2. Soto Bandung

Forrás: Tastemade

A Soto bandung egy népszerű étel Indonéziából, amelynek fő összetevője a fehér retek. Ez a fehérretek recept azoknak való, akik csökkenteni szeretnék a kókusztej fogyasztását.

Nemcsak a retek tápláló az egészségre, a Soto Bandung receptben szereplő hús a benne lévő hemoglobintartalommal a szervezet energiájának növelésére is hasznos.

Szükséges anyagok:

  • 500 gr szegy
  • 1/2 retek, vékonyra szeletelve
  • 1/2 mogyoróhagyma
  • 1 szár zeller
  • 1 liter vizet
  • 1 citromfű szár, horzsolt
  • 1 cm gyömbér és 1 cm galangal, összetörve

Őrölt fűszerek:

  • 7 vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • Elég víz

Kiegészítő anyag:

  • 50 gr sült szójabab

Elkészítés lépései:

  1. Tegye a húst egy fazék vízbe, forralja, amíg a víz fel nem forr, és a színe zavaros lesz. A maradék vizet öntsük le a pörköltből, öblítsük le a húst és csepegtessük le.
  2. Az őrölt fűszereket kevés olajon megpirítjuk, hozzáadjuk az összetört hozzávalókat. Illatosra főzzük.
  3. Készítsen elő egy új serpenyőt. Hozzáadjuk a főtt húst és a megpirított fűszereket. Addig főzzük, amíg fel nem forr alacsony lángon, amíg a marhahús leve ki nem jön, és a víz el nem fogy. Ízlés szerint adjunk hozzá mogyoróhagymát és zellerlevelet is.
  4. Adjuk hozzá a retek darabokat, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
  5. Az étel tálalásra kész. Fogyasztás előtt adjunk egy kis sült szójababot.

Sok sikert a finom fehérretek recept kipróbálásához!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found