emailvision.org

A rost egy nem tápanyag, amely fontos a szervezet számára. Azt mondják, hogy nem tápanyag, mert a rostot nem tudja felszívni a szervezet. Az egyik típus az oldható rost. Tehát milyen élelmiszerek tartalmaznak sok oldható rostot? Tekintse meg a következő áttekintést.

Az oldható rostokban gazdag egészséges élelmiszerek listája

Az oldható rostok vizet vonnak be a belekbe, így szabályozhatják a széklet állagát és megkönnyítik a mozgást az emberi bélben. Ráadásul ez a rost segíthet a teltségérzetben, valamint csökkentheti a koleszterin- és vércukorszintet.

Ezen előnyök jósága miatt ne hagyja, hogy a különféle elérhető táplálékbevitelből hiányozzon az oldható rost. Tekintse meg az alábbiakban a magas oldható rosttartalmú ételeket.

1. Fekete bab

A fekete bab gazdag rostforrás. Ez a fajta hüvelyes pektint tartalmaz, amely az oldható rost egy formája.

A pektin tartalma hosszabb ideig teltségérzetet okozhat, miközben több időt ad a szervezetnek a tápanyagok felszívódására.

Minden csésze vagy körülbelül 129 gramm fekete bab 5,4 gramm oldható rostot tartalmaz.

2. Sárgarépa

Köztudott, hogy a sárgarépa jót tesz a szemnek, beleértve a magas oldható rosttartalmú ételeket is. Amellett, hogy magas a rosttartalma, a sárgarépa béta-karotint, káliumot és antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek jót tesznek a szervezetnek.

128 gramm sárgarépa összesen 4,6 gramm rostot tartalmaz. Összesen 2,4 gramm rost vízben oldódó rost. A sárgarépában található oldható rostok segíthetnek csökkenteni a vércukorszintet és lassítják a cukrok és keményítők emésztését.

Indító oldal A mai dietetikusEz az oldható rost csökkentheti a rossz koleszterin (LDL) szintjét azáltal, hogy szabályozza a rövid szénláncú zsírsavak termelését.

3. A brokkoliban sok az oldható rost

Ki ne ismerné ezt az egészséges sötétzöld zöldséget? A brokkoliban magas a C-vitamin, a K-vitamin, a folsav és a kálium. Nem szabad elfelejteni, hogy a brokkoli is magas oldható rosttartalmú táplálékforrás.

92 gramm főtt brokkoli 1,5 gramm oldható rostot tartalmaz. A brokkoliban található, vízben jól oldódó rost prebiotikumként vagy táplálékként szolgál a vastagbélben található jó baktériumok számára.

Ezek a baktériumok hasznos zsírsavakat, például butirátot termelnek. A butirát csökkentheti a vastagbélgyulladás és a vastagbélrák kockázatát.

4. Édesburgonya

Az édesburgonya olyan szénhidrátforrás, amely számos előnnyel jár. Az édesburgonya gazdag A-vitaminban, B-vitamin komplexben, káliumban és rostban. Tápanyagtartalmának köszönhetően előfordulhat, hogy a fehér rizs helyett alapélelmiszerként édesburgonyát kell fogyasztania.

Egy édesburgonya rosttartalmának több mint fele oldható rostfajta. Az édesburgonyában lévő oldható rostok nagyon fontosak a súlykontroll szempontjából. Az oldható rost tartalma 150 gramm édesburgonyánként 1,8 gramm.

Minél gyakrabban eszik édesburgonyát, annál nagyobb a hormonok felszabadulása, amelyek a belek telítettségét jelző markerekre reagálva jelentkeznek. Ennek a hormonális válasznak a megjelenése csökkenti az étvágyat, így képes szabályozni a testsúlyt.

5. Vörös bab

A vesebab nem csak a zöldségleves alapanyagaként finom, hanem a feltétek vegyes gyümölcs jeges desszert. 133 gramm vesebab vagy körülbelül csésze főtt bab 3 gramm oldható rostot tartalmaz.

A vesebab a vízben jól oldódó rost legjobb forrása, különösen a pektin formájában.

A jó hír az, hogy a babból nem csak oldható rostot kapunk. A vesebab olyan típusú ásványi anyagokat is tartalmaz, amelyekre a szervezetnek szüksége van, beleértve a vasat, rezet, mangánt, káliumot és foszfort.

6. Zab

A zab az egyik legsokoldalúbb feldolgozott gabona. A zab nemcsak könnyen feldolgozható, hanem oldható rostokban is gazdag. 100 gramm száraz zab 4,2 gramm oldható rostot tartalmaz, amelyből 3,6 gramm az oldható rost béta-glükán formája.

A zab béta-glükánt tartalmaz, az oldható rost egy formáját, amely segíthet csökkenteni a rossz koleszterin (LDL) szintjét, és javítja a szervezet vércukorszint-szabályozási képességét.

Becslések szerint napi 3 gramm béta-glükán elfogyasztása megelőzheti a szívbetegségek kockázatát.

7. Az alma magas oldható rosttartalmú

A ropogós textúrájú gyümölcsben az oldható rost is magas. Az alma fontos antioxidánsokban gazdag, nevezetesen flavonoid vegyületekben.

Ezek az antioxidánsok nemcsak a rák, a magas vérnyomás és a cukorbetegség kockázatát csökkenthetik, hanem az emésztőrendszer zavartalan működésében is szerepet játszanak.

Egy közepes méretű alma 1 gramm oldható rostot tartalmaz, amely szintén csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ez annak köszönhető, hogy a rosttartalom képes megkötni a koleszterint a vérben.

8. Lenmag (lenmag)

A lenmag (lenmag) sűrű tápanyagtartalmú. Nem csoda, hogy gyakran adnak hozzá lenmagot turmixokat, kenyér vagy gabonapehely. Egy evőkanál lenmag 3,5 gramm rostot és 2 gramm fehérjét adhat étrendjéhez.

A lenmag nemcsak a szervezet számára jótékony növényi alapú omega-3 zsírsavak forrása. A legfontosabb, hogy egy evőkanál lenmag 0,6-1,2 gramm oldható rostot tartalmaz.

Az oldható rostok előnyeinek kihasználása érdekében fogyasztás előtt áztasd be a lenmagot egy éjszakán át, hogy az oldható rost a vízzel egyesülve gélképződjön, amely elősegíti az emésztést.