emailvision.org

Ha a zöldbab receptjéről kérdezik, a legtöbb ember valószínűleg a "mung bab zabkása" vagy a burjo választ fogja válaszolni. Valójában a zöldbab nem csak zabkásaként feldolgozva finom. A zöldbab feldolgozásának sok más módja is van, amelyek nem kevésbé engedékenyek.

Mielőtt azonban megcsalná az alábbi zöldbab receptet, érdemes előre tudni, milyen előnyei vannak a zöldbabnak.

A zöldbab előnyei az egészségre

A Healthline-től idézve a zöldbabnak számos egészségügyi előnye van. Ennek az az oka, hogy a zöldbab sok tápanyagot tartalmaz, például folsavat, mangánt, magnéziumot, B1-vitamint, foszfort, vasat, cinket és egy sor más tápanyagot.

Íme, a zöldbab számos jótékony hatása az egészségre:

• Csökkenti a krónikus betegségek kockázatát, mivel magas az antioxidáns tartalma.
• Csökkenti a rossz koleszterinszintet és a szívbetegségek kockázatát.
• Csökkenti a vérnyomást, mert gazdag káliumban, káliumban és rostban.
• Segít fenntartani az egészséges emésztőrendszert.
• Egészséges terhesség, mert folátot tartalmaz.
• Rostban és fehérjében gazdag, amelyek alacsonyan tarthatják a vércukorszintet
• Segíti a fogyást az éhség elnyomásával és a jóllakottság hormonok növelésével

Otthon is kipróbálható zöldbab recept

1. Sült mungóbab torta

Forrás: Vans Kitchen

Hozzávalók

• 150 gr hámozott zöldborsó
• Elegendő víz a zöldbab főzéséhez
• 100 gr cukor
• 500 ml kókusztej 1 kókuszból
• 50 gr rizsliszt
• Igény szerint kókuszreszelék
• 1/4 teáskanál só

Hogyan készítsünk

1. A zöldbabot puhára főzzük, kivesszük, majd pürésítjük.
2. A pépesített zöldbabot összekeverjük a cukorral, a kókusztejjel, a rizsliszttel, a sóval és a kókuszreszelékkel.
3. A keveréket simára keverjük.
4. A masszát simítás közben a tepsibe öntjük, és aranybarnára sütjük.
5. A süteményt kivesszük a formából, majd forrón apró darabokra vágjuk.

2. Kókuszos mung bab jég

Forrás: Halal

Hozzávalók

• 150 gr zöldborsó héját, áztassa két órán át
• 400 ml víz
• 2 pandan levél, csomót kötni
• 50 gr cukor
• 1/4 teáskanál só
• 2 hosszú kókuszdió
• 500 gr borotvált jég

Hozzávalók a kókusztejhez

• 1000 ml kókusztej 1 1/2 kókuszdióból
• 1/2 teáskanál só
• 4 pandan levél, csomót kötni

A cukorszirup összetevői

• 300 gr barna cukor
• 2 pandan levél, csomót kötni
• 250 ml víz
• 1/2 teáskanál só

Hogyan készítsünk

1. A beáztatott zöldbabot 20 percig pároljuk, amíg ki nem virágzik.
2. Forraljuk fel a zöldbabot, a vizet és a pandan leveleket, amíg meg nem fő.
3. Adjunk hozzá sót és cukrot, majd keverjük, amíg fel nem oldódik. Félretesz, mellőz.
4. A kókusztej elkészítéséhez forraljuk fel a kókusztejet, a sót és a pandan leveleket, majd keverjük addig, amíg fel nem forr.
5. A cukorszirup elkészítéséhez a barna cukrot, a vizet, a pandan leveleket és a sót sűrűre főzzük.
6. Készíts elő egy poharat, és ízlés szerint adj hozzá zöldbabot.
7. A lereszelt jeget a zöldbab tetejére tesszük, majd felöntjük kókusztejjel és cukorsziruppal.

3. Dorayaki torta zöldbabbal töltve

Forrás: Cook&Bake Diary

bőr anyag

• 2 tojás
• 100 gr cukor
• 120 gr közepes fehérje liszt
• 2 evőkanál szágóliszt
• 1/2 teáskanál sütőpor
• 75 ml folyékony tej
• 50 gr olvasztott margarin

Töltelék Hozzávalók

• 50 gr hámozott zöldbabot, áztassa egy órát
• 50 gr cukor
• 100 ml kókusztej 1/2 kókuszból
• 1 pandan levél, csomót kötni
• 1/2 teáskanál só

Hogyan készítsünk

1. Készítsünk teflont, adjunk hozzá egy kevés olajat, majd adjuk hozzá a zöldbabot, a cukrot, a kókusztejet, a pandan leveleket és a sót, majd keverjük simára. Félretesz, mellőz.
2. A tojásokat és a cukrot habverővel kemény habbá verjük.
3. Szitálás közben hozzáadjuk a lisztet, a szágólisztet és a sütőport.
4. Az összes hozzávalót alacsony sebességgel felverjük.
5. Adjunk hozzá folyékony tejet és margarint, jól keverjük össze.
6. A dorayaki formát felmelegítjük, kikenjük vajjal, majd ráöntjük a tésztát. Hagyjuk félig főni.
7. Tegyünk bele zöldbabot, és fedjük le tésztával.
8. Fordítsa meg és hagyja főni.

4. Jackfruit zöldbab jég

Forrás: Vemale

Hozzávalók

• 200 gr zöldbab, áztassa vízben 1 órára
• 8 darab jackfruit hús, apró kockákra vágva
• 150 gr barna cukor
• 3 cm gyömbér, összetörve
• 600 ml kókusztej
• 1/2 teáskanál só
• 2 pandan levél, csomót kötni

Hogyan készítsünk

1. A babot először főzzük meg, amíg megpuhul és megpuhul.
2. Adjunk hozzá kókusztejet, barna cukrot, gyömbért, sót és pandan leveleket a mogyorópörkölthöz. Keverjük össze és hagyjuk felforrni, vegyük ki és hűtsük le.
3. A főtt mogyorópörkölthöz keverjük a jackfruit darabokat.
4. Tálaljuk a jackfruit zöldbabot jégkockákkal együtt.

Ezeket a különféle zöldbab-recepteket otthon is kipróbálhatja, különféle falatkákként a család számára.