emailvision.org

A zöldségek fontos táplálékforrások a szervezet számára. A zöldségek sok rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek segíthetnek csökkenteni a gyulladást a szervezetben. Kiderült azonban, hogy többféle zöldség létezik, amelyekről úgy gondolják, hogy súlyosbítják a gyulladást. Az egyik típus a nadálytőzöldségek, amelyek állítólag súlyosbítják az ízületi gyulladást.

Mik azok a napfényes zöldségek?

A nadálytőzöldség a nevezett növénycsalád tagja Solamaceae. A legtöbb nadálytő növényfaj, mint például a dohány, nem ehető. Ugyanígy a belladona növénynél, amely fogyasztáskor halálos. Vannak azonban ehető tajtékzöldségek is, és nagyon gyakran megtalálhatók a mindennapi élelmiszerekben, nevezetesen:

• Paradicsom
• Padlizsán
• Burgonya
• Paprika vagy chili

Az összes nadálytő növény tartalmaz egy szolanin nevű alkaloidvegyületet, amely nagy koncentrációban mérgező.

Igaz, hogy a nadálytőzöldségek gyulladást váltanak ki?

Egyesek úgy vélik, hogy a tajtékos zöldségekben található szolanin gyulladást okozhat, vagy súlyosbíthatja a gyulladást, például ízületi gyulladást (ízületi gyulladást).

Bár egyesek úgy érzik, hogy ez a fajta zöldség rontja a gyulladásos tüneteket, még mindig kevés kutatás támasztja alá, hogy a szolanin közvetlen hatással van a gyulladásra vagy rontja az ízületi gyulladás tüneteit.

Az Arthritis Foundation szerint mítosz az a feltételezés, hogy a nadálytőzöldségek fogyasztása súlyosbíthatja az ízületi gyulladást.

A Medical News Today oldalán arról számoltak be, hogy gyaníthatóan egyes emberek, akik úgy érzik, hogy a tünetek egyre súlyosbodnak, valójában az ebbe a tajtékfélékhez tartozó zöldségfélékhez tartozó élelmiszerekkel szembeni eltérő toleranciaszint miatt alakultak ki.

Valójában ez a nadálytőzöldségfaj nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz, beleértve a karotinoidokat is, amelyek megakadályozhatják a sejtkárosodást a szervezetben.

Így egyesek úgy vélik, hogy ez a zöldség súlyosbítja állapotukat, talán azért, mert valójában intoleranciájuk vagy allergiájuk van nadálytőzöldségek ellen.

Azok számára, akik tapasztalják ezt a panaszt, jobb elkerülni a nadálytőzöldségeket. Ha e zöldség elfogyasztása után nem érez panaszt, tünetet, akkor nem kell kerülnie ezt a fajta zöldséget. Mert vannak olyan tápanyagok, amelyeket nem kapsz meg, ha nem akarsz ilyen típusú zöldségeket enni.

A tajtékzöldségek előnyei

Forrás: Medical News Today

Az éjszakai erdei zöldségek valójában sok tápanyagot tartalmaznak. Ez a zöldség is könnyen feldolgozható.

Például a kaliforniai paprika és a chili paprika egyaránt gazdag C-vitamin-, rost-, K-vitamin- és B-vitamin-komplex forrás. A benne lévő kapszaicin enyhítheti az ízületi gyulladásból eredő fájdalmat azáltal, hogy csökkenti az idegekben a P. Capsaicin nevű bizonyos fájdalomátvivők számát. A P.Capsaicin egy készítmény, amely általában számos fájdalomcsillapító krémben kapható.

Ezenkívül a burgonyának számos előnye van, annak ellenére, hogy a burgonya magas szénhidráttartalmú táplálékforrás. A burgonya magas tápanyagtartalommal rendelkezik. Ha mértékkel fogyasztjuk forralva vagy párolva, még hasznosabbá teszi a burgonyát.

A burgonya jó forrása a C-vitaminnak, a B6-vitaminnak, a niacinnak, a mangánnak, a réznek és a folsavnak.

A következő a paradicsom. Valójában a paradicsom gyümölcsnek számít, de biológiailag a családhoz tartozik Solamaceae. Nem furcsa, hogy a paradicsom kiváló antioxidáns forrás, mivel likopint, béta-karotint, alfa-karotint és luteint tartalmaz.

A likopin a karotinoidok legerősebb típusa, amely segíthet bizonyos ráktípusok megelőzésében, segíthet a szívbetegségek megelőzésében és az immunitás erősítésében.

Kerülni kell a tajtékos zöldségeket?

Forrás: Foodfash.co

Még nincs elég erős tudományos bizonyíték a gyulladást okozó tajtékzöldségekről. Ez azonban nem jelenti azt, hogy rossz. Az allergiák és az ételintolerancia egyre növekszik, és világszerte sokféle típus létezik, ezért lehetséges, hogy egyesek nem fogadnak el egyfajta ételt.

Az alapelv az, hogy mindaddig, amíg nadálytőzöldséget eszel, és nincsenek rosszabbodó tünetek, ezek a zöldségek biztonságosak. Ha azonban az ilyen típusú zöldségek elkerülése után a gyulladásos tünetek javulnak, nagy eséllyel helyettesítheti őket más zöldségekkel.

Ha az ilyen típusú zöldségek elfogyasztása után:

• bizsergés
• Viszkető kiütés
• Duzzadt arc, nyelv vagy torok
• Nehéz légzés
• Szédülő
• Elájul

Kerülje az ilyen típusú zöldségeket, mert allergiás reakciót tapasztalhat a nadálytőre.

Eközben, ha gyomorfájdalma, gyomorpanaszai és egyéb emésztési problémái vannak, előfordulhat, hogy intoleranciája van a nadálytőre. Konzultáljon állapotáról a kórház egészségügyi dolgozóival, hogy megbizonyosodjon állapotáról.