emailvision.org

Az édes ételek, mint a sütemény, egy időben nagyon csábítóak lehetnek. A cukorbetegek számára azonban ez bizony kínszenvedés, amikor édes ételeket akarnak enni, de el kell viselniük. Élvezed a csökkentett édességű süteményeket? Természetesen az élvezet csökkenni fog. Valójában nem mondhatod, hogy élvezed a süteményt.

A szervezetbe kerülő cukor bevitelének fenntartása a fő dolog, amire különösen a cukorbetegek esetében kell odafigyelni. Tehát a cukorbetegek nem ehetnek süteményt és egyéb édes ételeket?

Szerencsére a mesterséges édesítőszereket ma már könnyű megtalálni, és gyakran használják a mindennapi életben. Az a képessége, hogy helyettesíti a cukor szerepét anélkül, hogy figyelembe venné a közönséges kristálycukor káros hatásait, ezért ezt az élelmiszer-adalékanyagot gyakran használják a mindennapi életben. Az élelmiszerekben és italokban is gyakran használt mesterséges édesítőszerek egyike a szukralóz.

Mi az a szukralóz?

A szukralóz a mesterséges édesítőszerek egyike, amelynek édes íze akár 600-szor édesebb, mint a közönséges cukoré. Ez az édességi szint messze meghaladja az aszpartámot, egy másik mesterséges édesítőszert. Nagyon magas édességgel, ami azt jelenti, hogy az aszpartámhoz hasonlóan ebből az édesítőből csak kis mennyiséget kell hozzáadni az ételekhez és italokhoz a kívánt édesség eléréséhez.

Ez a mesterséges édesítőszer egyben kalóriamentes édesítőszer is. A szervezetbe jutó szukralóz úgy fejti ki hatását, hogy emésztés nélkül áthalad a szervezeten, így nincs hatása a vércukorszintre és a szervezetbe kerülő kalóriabevitelre. Kalóriamentessége állítólag képes megszabadítani a túlzott cukorfogyasztás miatti súlygyarapodástól. Ezek a különféle tulajdonságok biztonságossá teszik ezt az anyagot cukorbetegek számára.

A mesterséges édesítőszer és az aszpartám közötti különbség a hőállóságban rejlik. A szukralózt hőállósága miatt gyakran használják főzéshez. Ezen adalékanyagok használata a napi főzési folyamatban, még a pörkölésig sem változtatja meg az anyag formáját, így az továbbra is biztonságos fogyasztásra.

Ezt a mesterséges édesítőszert széles körben használják, és különféle élelmiszerekben és italokban megtalálható. A rágógumitól, a zselatintól kezdve a fagyasztott csomagolt élelmiszerekig ezt az anyagot élelmiszer-adalékanyagként használták.

Más szintetikus édesítőszerekkel ellentétben a szukralóz nem hagy keserű ízt a nyelven, annak ellenére, hogy édessége nagyon magas. Ezt az édesítőszert Splenda néven ismerik. Használatát 1999 óta biztonságos mesterséges édesítőszerként engedélyezte az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerszövetsége (FDA) élelmiszeripari termékeknél.

Igaz, hogy a szukralóz nincs hatással a cukorbetegekre?

Bár azt állítják, hogy mesterséges édesítőszer, amely kalóriamentes és nem befolyásolja a vércukorszintet, valójában a szukralóz hatással van a szervezetre. Az ebből eredő hatás attól függ, hogy mindenki reagál-e erre az anyagra.

Az előforduló mellékhatások a vércukorszint és az inzulinszint emelkedése. A Healthline oldalán leírtak szerint Amerikában végzett tanulmány szerint a szukralóznak a vércukor- és inzulinszintre gyakorolt ​​hatása a szervezetben az egyes egyének mesterséges édesítőszerek (nem csak a szukralóz) fogyasztási szokásaitól függ.

Azok, akik mesterséges édesítőszereket fogyasztanak vagy szoktak fogyasztani, nem tapasztalnak változást a szervezetükben a vércukorszintben vagy az inzulinszintben. A szukralóz használatával összefüggő megnövekedett vércukor- és inzulinszint általában azoknál tapasztalható, akik nem szoktak mesterséges édesítőszereket fogyasztani.

Biztonságos a szukralóz szedése?

A mesterséges édesítőszerek használatát az FDA biztonságosnak nyilvánította. A biztonságos állításokat azonban továbbra is ellensúlyozzák e mesterséges édesítőszer fogyasztásának káros hatásaival kapcsolatos viták. Ezután maga az FDA korlátozta a szukralóz használatát a mindennapi életben.

A szukralóz fogyasztásának ajánlott napi mennyisége testtömeg-kilogrammonként öt milligramm. Tehát, ha Ön 50 kilogramm súlyú, a naponta fogyasztható szukralóz mennyisége nem haladhatja meg a 250 milligrammot.

Ha kétségei vannak ennek a mesterséges édesítőszernek a fogyasztásával kapcsolatban, különösen, ha fogyókúrázik, érdemes konzultálnia orvosával vagy táplálkozási szakértőjével a megfelelő adag meghatározásához.