Mit vásároljunk otthoni élelmiszerkészlethez?

A koronavírus (COVID-19) világjárványról szóló hírek többször is pánikot keltettek, és sokakat késztetett pánik vásárlás . Valójában ez a cselekvés szűkösebbé teszi az árukat, és emelkedik az ára. Megfelelő számításokkal valóban mindenki saját igényei szerint készítheti el otthon az élelmiszerkészleteket.

Az élelmiszerkészletek otthoni elkészítése fontos, függetlenül attól, hogy van-e járvány, vagy sem. Ez azonban nem jelenti azt, hogy minden terméket túl kell vásárolnia. Ha mindenki csak mindent megvesz, akkor a szükségleteinek nem megfelelő élelmiszer-alapanyagok biztosan kárba vesznek.

Intelligens módja annak, hogy ételt készítsen otthon

Élelmiszer vásárlás előtt először össze kell állítania a típusok és mennyiségek listáját. Ez előrejelzés, így nem pánik vásárlás. Különbséget kell tenni azon élelmiszer-összetevők szükségletei között is, amelyek nem tartanak sokáig a hetekig eltartható élelmiszerektől.

Szemléltetésképpen: a következő élelmiszereket kell feltölteni, amíg otthon van:

1. Alapvető élelmiszer- és szénhidrátforrások

Az alapvető élelmiszerek és szénhidrátforrások számos fajtából állnak, teljes kiőrlésű gabonák, lisztek és késztermékek formájában egyaránt. A sok választási lehetőség miatt nem kell aggódnia, ha a piacon korlátozott a rizskínálat.

Íme az alapvető élelmiszerek és a szénhidrátforrások, amelyeket kipróbálhat:

  • Barna vagy barna vagy fekete rizs
  • Csomagolt tészta
  • Búzaliszt, rizsliszt, nyálkás rizsliszt stb
  • Teljes kiőrlésű, rostdús gabonafélék
  • A teljes kiőrlésű gabonák, mint a zab és quinoa
  • Különböző típusú kenyér

Ha a rizs tárolásának módja megfelelő, akkor ez az étel elég sokáig eláll. Az őröletlen barna vagy barna rizs általában hat hónapig, míg a fehér rizs csak három hónapig tart. Mindeközben a kenyér eltarthatósága még rövidebb, ami hűtőn kívül mindössze 3-7 nap.

Ha szeretnél otthon tartósabb élelmiszerkészletet tartani, a tészta és a gabonakészítmények jelenthetik a megoldást. Mindkét anyag egy-két évig eltarthat, ha száraz helyen tárolják.

2. Fehérjeforrás

A szervezetnek fehérjére van szüksége funkcióinak ellátásához, még akkor is, ha Ön hosszabb ideig otthon van. Ezért gondoskodjon arról, hogy otthonában is legyen megfelelő fehérjeforrás-készlet.

Természetesen nem tárolhat olyan nyersanyagokat, mint a csirkehús, a vörös hús és a friss hal, amely két napnál rövidebb ideig tart, amint azt az Élelmiszerbiztonsági oldal idézi. Tehát ezt az összetevőt fagyasztott vagy konzerv formában kell megvásárolnia.

Összességében itt van néhány megvásárolható fehérjeforrás:

  • Halkonzervek, például szardínia, tonhal, lazac és így tovább
  • Besózott marhahús
  • Babkonzerv, például borsó, vesebab vagy lencse
  • A szárított dió lehet földimogyoró, mandula vagy kesudió
  • Tökmag, lenmag, chia mag és így tovább
  • Sajtok, különösen kemények, mint a Cheddar
  • Tej kartondobozban
  • Csirketojás, tárold a hűtőszekrényben, hogy három hétig elálljon

3. Zöldség és gyümölcs

A zöldségek és gyümölcsök otthoni készletezése kissé nehézkes, mert mindkettő friss élelmiszer, amely gyorsan fonnyad vagy megrohad. Ezt azonban leküzdheti, ha szétválogatja az enyhén kemény állagú zöldség- és gyümölcsfajtákat, például:

  • brokkoli
  • karfiol
  • paprika
  • sárgarépa
  • alma
  • körte
  • banán
  • narancssárga

A konzerv és szárított gyümölcs is helyettesítheti a friss gyümölcsöt. Általában ez a termék mangóból, szőlőből, licsiből vagy kajszibarackból készül. Feldolgozott gyümölcs vásárlásakor válassz olyat, amely nem tartalmaz sok hozzáadott cukrot.

Ami a zöldségeket illeti, a szupermarketek általában kevert fagyasztott növényi termékeket kínálnak. Ez a termék tovább tart, mint a friss zöldségek, és sokféle zöldség fogyasztására késztethet, még akkor is, ha hosszabb ideig otthon van.

4. Ivóvíz

Az otthoni élelmiszerkészlet fontos, de ne felejts el ivóvizet is készíteni. Egy személynek napi 3,5 liter ivóvizet kell készítenie a következő napokra. Ez a napi 2 liter folyadékszükséglet kielégítésére szolgál.

Mielőtt készletre vásárolna élelmiszert, az első dolog, amit meg kell tennie, hogy előnyben részesítse az élelmiszereket. Így nem pazarol el olyan ételt, amely nem tart sokáig.

Előnyben részesítse azokat az élelmiszereket, amelyek szárazak, nem rothadnak vagy nem álltak le, és hosszabb ideig eltarthatnak, ha hűtőszekrényben tárolják. Ezeket az összetevőket később friss alapanyagokkal lehet feldolgozni, hogy egyensúlyba kerüljön a tápanyagtartalom.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found