emailvision.org

Só nélkül enni olyan, mint zöldséget enni só nélkül, íztelenül. Ezért ne lepődj meg, ha sokan szeretik a sót, mert ez az elfogyasztott ételek finomságát fokozhatja. A túlzott sófogyasztás azonban káros lehet a szervezet egészségére.

A nátriumot tartalmazó só nagyon fontos az emberi egészség szempontjából. A sóban található ásványi anyagok segíthetnek a testnedvek szabályozásában, valamint az idegátvitel és az izomösszehúzódás fenntartásában.

Egy tanulmány kimutatta, hogy az agy a nátriumra hasonló módon reagál a függőséget okozó anyagokra, például a nikotinra, amely függőséget okozhat. Ezért a sóbevitelt legalább napi 5 grammra vagy egy teáskanálra kell korlátoznunk. Ha nem korlátozza, akkor a túlzott sófogyasztás negatív hatással lehet a szervezet egészségére.

Milyen veszélyt jelent a túlzott só a szervezet egészségére?

Íme néhány kockázat és veszély, amely felmerülhet, ha túl sok sót fogyaszt.

1. Csökkent agyműködés

Tanulmányok kimutatták, hogy azoknál a felnőtteknél, akik sok sót fogyasztanak étrendjükben, nagyobb a szívbetegségek kialakulásának kockázata. Nem csak, tanulj Baycrest még azt is kimutatja, hogy azoknál a felnőtteknél, akik túl sok sót fogyasztanak és nem sportolnak, nagyobb a kognitív hanyatlás kockázata.

2. A veseműködés megzavarása

Mint ismeretes, a só egyik funkciója a szervezet folyadékszintjének kiegyensúlyozása azáltal, hogy jelzi a veséknek, hogy mikor kell vizet visszatartani, és mikor kell vizet üríteni. Sajnos a túlzott sófogyasztás valóban megzavarhatja ezt a folyamatot.

Ha túl sok sót fogyaszt, a vese csökkenti a víz vizelettel történő kiválasztását, ami a vízvisszatartás miatt a vértérfogat növekedéséhez vezethet. A fellépő tünetek közé tartozik az ödéma, amelyet a folyadékvisszatartás okozta duzzanat jellemez, különösen a kézben, a karokban, a bokákban és a lábakban.

3. Növelje a vérnyomást

A túlzott sófogyasztás azért is veszélyes, mert befolyásolhatja a vérnyomást. Minél magasabb a nátriumszint a vérben, annál nagyobb a vértérfogata. Ez a vértérfogat-növekedés vérnyomás-emelkedést okozhat. Ezenkívül a hosszú távú nátriumfogyasztás károsíthatja az érfalakat, és növelheti a magas vérnyomás vagy a magas vérnyomás kockázatát.

A magas vérnyomás az az ereje, hogy a vér az artériák falát nyomja, mivel a szív pumpálja a vért, ami számos súlyos állapothoz, például szélütéshez és szívelégtelenséghez vezethet. Bár a vérnyomás az életkorral természetesen növekszik, szerint American Heart Association Az egyik módja annak, hogy megakadályozzuk a vérnyomás túlzott emelkedését, ha csökkentjük a sóbevitelt.

4. Stroke és vaszkuláris demencia

A magas sóbevitel veszélye a vérnyomás-emelkedés mellett növeli a stroke és az érrendszeri demencia kockázatát. A demencia az agyi funkciók elvesztése, amely befolyásolja a memóriát, a gondolkodást, a nyelvet, az ítélőképességet és a viselkedést. A vaszkuláris demenciát az agyi erek elzáródása okozhatja. Körülbelül minden harmadik stroke-on átesett embernél vaszkuláris demencia alakul ki.

5. Csontritkulás

Egyes szakértők úgy vélik, hogy a kalcium túlzott kiválasztódása a vizelettel növeli a csontritkulás kockázatát. Egyes tanulmányok még azt is megállapították, hogy a konyhasó kalciumveszteséget okozhat a csontokban, ami gyengítheti a csontokat. Hosszú távon a túlzott kalciumvesztés összefüggésbe hozható a csontritkulás kockázatával, különösen a posztmenopauzás nőknél.

6. Gyomorrák

A medicaldaily.com azt állítja, hogy egy 1996-ban megjelent tanulmány International Journal of Epidemiology kimutatták, hogy a gyomorrák okozta halálozás mind a férfiak, mind a nők körében szorosan összefügg a túlzott sófogyasztással. Emellett a magas sóbevitel gyomorégéssel is összefüggésbe hozható.

Bár ennek az összefüggésnek nincs nyomós oka, a livestrong.com idézi , A só káros hatással lehet a gyomor nyálkahártyájára, és a gyomorszövet rendellenessé és egészségtelenné válhat.