emailvision.org

Ha gyakran nehezen tud ellenállni a kísértésnek, hogy zsíros ételeket fogyasszon, nem vagy ezzel egyedül. Bár szinte mindenki tudja, hogy a magas olajtartalmú ételek nem egészségesek, elkerülni őket valóban nagyon nehéz.

Az olajos ételek magas zsírtartalmúak. Ez a fajta zsír az élelmiszerekben általában egy „rossz” zsír is, amely káros az egészségre. Milyen következményekkel járhat, ha gyakran eszik olajat tartalmazó ételeket?

Az olajos ételek egészségügyi veszélyei

Az egyik egyszerű és praktikus főzési mód a sütés. Ezért a gyorséttermektől, áruházaktól, utcai árusoktól a saját konyháig mindenhol találsz olajos ételeket.

Ha havonta csak egyszer fogyasztod, akkor valószínűleg nem lesz semmi bajod a szervezeteddel. Nagy mennyiségben vagy hosszú távon azonban az élelmiszerben lévő olaj a következő egészségügyi problémákat okozhatja.

1. Emésztőrendszeri rendellenességek

A sült ételek fogyasztása során felszívódó felesleges olaj nyomást gyakorolhat az emésztőrendszerre. Ennek az az oka, hogy a zsír emésztési folyamata tovább tart, mint más tápanyagoké, így a zsír mélyebben marad a gyomorban.

Az emésztőrendszer végül keményebben dolgozik az olajos ételekből származó élelmiszerek lebontásán. Idővel olyan panaszokat tapasztalhat, mint a puffadás, hányinger vagy hasi fájdalom.

Ezek az ételek olyan emésztőrendszeri betegségekben is tüneteket válthatnak ki, mint az irritábilis bél szindróma (IBS), krónikus hasnyálmirigy-gyulladás vagy hányás. Görcsöket, gyomorfájdalmat és hasmenést tapasztalhatnak.

2. Megöli a jó baktériumokat a belekben

Rengeteg bizonyíték támasztja alá, hogy az, amit eszel, befolyásolja a jó baktériumok egyensúlyát a bélben. A bélben jó baktériumok találhatók, amelyek felelősek az immunrendszer fenntartásáért és számos más funkcióért.

Az olajos ételek túlzott fogyasztása megzavarhatja a baktériumok egyensúlyát a belekben. A zsír elpusztítja a jó baktériumokat, így több lesz a káros baktériumok száma.

A bélbaktériumok számának változása nemcsak az immunitást, hanem a rostok emésztését, a testsúlyt, a szív egészségét és általában az emésztőrendszer egészségét is befolyásolhatja. Tehát kezdje el korlátozni a magas olajtartalmú élelmiszerek fogyasztását.

3. Beindítja a pattanások növekedését

Az akne nem azonnal jelentkezik, miután sült ételeket vagy más, sok olajat tartalmazó ételeket fogyaszt. Ennek ellenére a túlzott olajbevitel fokozatosan felboríthatja a hormonok egyensúlyát a szervezetben.

A hormonális rendellenességek az akne egyik oka. Nem csak az, hogy az olajat tartalmazó élelmiszerek serkenthetik a bőr zsírmirigyeinek munkáját. Ennek eredményeként a felesleges olaj bezárja a pórusokat, és az akne megjelenésének kezdete lesz.

Talán észrevetted, hogy a legtöbb olajos étel cukrot is tartalmaz. A túlzott zsír és cukor súlyosbíthatja a gyulladást a szervezetben. Az akne végül nemcsak nehezen gyógyul, hanem súlyosbodhat is.

4. Növeli az elhízás kockázatát

A zsírok és olajok gyakran összefüggésbe hozhatók az elhízás fokozott kockázatával. Nem csoda, ha figyelembe vesszük, hogy a magas zsírtartalmú ételek több kalóriát tartalmaznak. Szemléltetésképpen, minden 1 gramm zsír körülbelül 9 kalóriával járulhat hozzá a szervezetedhez.

Ha gyakran eszel zsíros ételeket, akkor a napi kalóriabeviteled megnő. Például a sült tofu kalóriatartalma elérheti a 100 kcal-t is. Most képzeld el, mennyi a kalóriabeviteled, ha minden nap sült ételeket eszel.

Az egészséges táplálkozással és életmóddal nem párosuló zsírbevitel növelheti az elhízás kockázatát az elhízásra. Mindkettő különböző betegségek kockázati tényezője, a szívbetegségtől, a cukorbetegségtől az ízületi gyulladásig.

5. Növeli a szívbetegség és a cukorbetegség kockázatát

A túl sok olajos étel fogyasztása növelheti a krónikus betegségek, különösen a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát. Ez a Harvard School of Public Health kutatásán alapul, 100 000 25 év feletti férfi és nő bevonásával.

A kutatók azt találták, hogy azoknál az embereknél, akik hetente 4-6 alkalommal ettek sült ételt, 39%-os a kockázata a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának. A szívbetegség kockázata 23%-kal nőtt azokhoz képest, akik hetente egyszer sült ételt fogyasztottak.

Eközben azoknál az embereknél, akik hetente hétszer vagy többször ettek sült ételeket, körülbelül 55%-kal nőtt a cukorbetegség kockázata. A megelőzés legjobb módja nem más, mint az olajos ételek bevitelének korlátozása.

Íme egy okos trükk, amellyel felülmúlhatja a sült ételek eszén, hogy egészségesebb legyen

6. Növeli a rák kockázatát

A zsírban és olajban gazdag étrend nemcsak az elhízás és a szívbetegség kockázatára van hatással. Ezenkívül növeli a különböző rákos megbetegedések, például a mellrák, a vastagbélrák és a tüdőrák kockázatát.

A kutatók mostanáig még folytatnak kutatásokat ennek az összefüggésnek a megerősítésére. Ennek ellenére az Egyesült Államok Nemzeti Rákkutató Intézete mindenkinek azt tanácsolja, hogy korlátozza a napi étrendből származó telített zsírok bevitelét.

Azt is tanácsoljuk, hogy kerülje a transzzsírokat tartalmazó élelmiszerek fogyasztását. Ehelyett válasszon egészséges zsírokat, amelyek halból, diófélékből, avokádóból, magvakból és hasonló természetes élelmiszerekből származnak.

7. Az agyműködés megzavarása

Az olajos ételek túlzott fogyasztása zavarhatja az agyműködést. Különböző tanulmányok kimutatták, hogy ez súlygyarapodással, magas vérnyomással és a túlzott zsírbevitel miatti anyagcserezavarokkal jár.

Mindezek a tényezők az agyi szervek szerkezetének, szöveteinek és aktivitásának zavaraihoz kapcsolódnak. Valójában egy tanulmány a Táplálkozástudományi folyóirat a tanulás és az emlékezés képességének csökkenését mutatta.

Ezek a különféle hatások természetesen nem jelennek meg azonnal, rövid időn belül. Azonban természetesen jobb, ha megelőzi az olajat tartalmazó élelmiszerek, például gyorsételek, fánk, pizza, sült krumpli és hasonlók bevitelének korlátozásával.