emailvision.org

Azok, akik szeretnek antioxidánsokat tartalmazó táplálékforrásokat fogyasztani, ismerhetik a szójabab izoflavonjait. Amellett, hogy antioxidánsként működik, ennek az anyagnak más előnyei is vannak, amelyeket nem szabad kihagyni. Bármi?

Az izoflavonok egészségügyi előnyei

Az izoflavonok növényspecifikus vegyületek vagy fitonutriensek, amelyek a szójában és a hüvelyesekben találhatók. Ez az anyag egy fitoösztrogén, amelynek tulajdonságai és működése hasonló az ösztrogén női hormonhoz.

Ez a vegyület erős antioxidánsként is funkcionál. Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek hasznosak a szabad gyökök negatív hatásai elleni küzdelemben. A szabad gyökök az élelmiszerek energiává történő feldolgozásának káros melléktermékei.

Az izoflavonok csökkentik a szabad gyökök által okozott károkat, és potenciálisan csökkentik számos krónikus betegség kockázatát. Az alábbiakban azonban általánosságban ismertetjük az izoflavonok különféle előnyeit.

1. Csökkentse a krónikus betegségek kockázatát

A szabad gyökök hatására megnőhet a krónikus betegségek, például a stroke, a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázata. A szabad gyökök közé tartoznak azok a molekulák, amelyek elpusztítják a cigarettából, a környezetszennyezésből, az élelmiszerből és egyebekből származó testsejteket.

Idővel a szabad gyökök gyulladást és szövetkárosodást okozhatnak, ami krónikus betegségekhez vezethet. Antioxidánsként az izoflavonok úgy működnek, hogy megvédik a sejteket a szabad gyökök káros hatásaitól.

2. Segít megelőzni a szívbetegségeket

Egy friss tanulmány a folyóiratban Keringés kimutatták, hogy az izoflavonok fogyasztása összefügg a szívkoszorúér-betegség megelőzésével. Ezeket az előnyöket egyszerű módon szerezheti meg, nevezetesen, ha tofut eszik.

Száz gramm tofu körülbelül 25 milligramm izoflavont tartalmaz. Az Egyesült Államok Szójabab Export Tanácsa által javasolt napi izoflavonbevitel alapján ez a mennyiség napi szükségletének 50%-át fedezheti.

3. Segít megerősíteni a csontokat

Az ösztrogén hormon segít fenntartani a csont szilárdságát azáltal, hogy serkenti a csontszövetet alkotó oszteoblaszt sejtek aktivitását. A menopauza után az ösztrogénszintje csökken, így fogékonyabb lesz a csontritkulásra.

Egy régi tanulmány azonban azt sugallja, hogy a szójafehérje képes lehet fenntartani a csonttömeget a posztmenopauzás nőknél. Az izoflavonok csökkentik a csontfelszívódást és a kalcium kiválasztását a csontokból.

4. Alternatívák a menopauza tüneteinek enyhítésére

Az ösztrogén hormon drámaian csökken, vagy akár el is fogy, amikor a nők menopauzát tapasztalnak. Az ösztrogénszint csökkenése okozhat hőhullám , hüvelyszárazság és egyéb tünetek. Megoldásként sok nő hormonterápián vesz részt.

A hosszú távú hormonterápia azonban növelheti a vérrögképződés és a rák kockázatát. Ez az oka annak, hogy sok nő áttér az izoflavonok használatára. Ez az anyag úgy működik, mint az ösztrogén, de a kockázat sokkal kisebb.

5. Az agyműködés javítása

Egy 2020-as tanulmány megállapította, hogy a szója izoflavonjai javíthatják az agyműködést. A szóját fogyasztó résztvevők jobban teljesítettek a „neuropszichológiai akkumulátoron”, mint a másik csoport.

A „neuropszichológiai akkumulátor” egy teszt, amely az agy öt kognitív képességét méri fel. Az öt közé tartozik a nyelv, a térbeli (a környező környezet felismerése), a memória, a figyelem koncentrációja és az általános agyműködés szabályozásának képessége.

6. Az Alzheimer-kór kockázatának csökkentése

Az Alzheimer-kórt a kóros fehérjék felhalmozódása okozza a beteg agysejtjeiben és azok körül. Kétféle fehérje létezik, nevezetesen az amiloid, amely lepedéket képez az agysejtek körül, és a tau, amely gubancokat képez az agysejtekben.

Ugyanebben a vizsgálatban az izoflavonokról kimutatták, hogy csökkentik az agysejtek összegabalyodását a tau jelenléte miatt. Ezenkívül csökkenti a gyulladást és küzd a szabad gyökök ellen. Így ez az anyag csökkentheti az Alzheimer-kór kockázatát.

5 tápláló étel, amely jót tesz az agy egészségének

Igaz, hogy a szójabab izoflavonjai rákot váltanak ki?

Volt egyszer egy mítosz, hogy a szójaevés rákot okozhat. A vád szerint ezeknek az élelmiszereknek az izoflavontartalma az oka. Ennek az az oka, hogy ennek a vegyületnek az ösztrogén hormonhoz hasonló tulajdonságai és működési módjai vannak.

A magas ösztrogénszint a mell- és a méhrák fokozott kockázatával jár. Ezzel a kockázattal a menopauzában lévő nők szembesülnek, akik hormonterápiában részesülnek.

A jó hír az, hogy a szójabab és a feldolgozott termékei nem tartalmaznak elegendő izoflavont ahhoz, hogy ugyanazokat a kockázatokat jelentsék. Ennek a vegyületnek az előnyeit a szójatermékek mértékletes fogyasztásával érheti el.

Ennek ellenére előfordulhat, hogy óvatosnak kell lennie, ha az izoflavonokat kiegészítő formában szeretné bevenni. Az izoflavonokat tartalmazó étrend-kiegészítők fogyasztása növelheti a rák kockázatát azoknál a nőknél, akiknek a családjában előfordult ez a betegség.

Az izoflavonok előnyeinek kihasználásának legjobb módja a szójabab és feldolgozott termékeinek fogyasztása. Napi egy vagy két darab tofu vagy tempeh elegendő ahhoz, hogy ennek a vegyületnek az előnyeit élvezhesse.