Tudja, hogy a libahús tápláló és jót tesz az egészségnek!
Próbáltad már a libahúst? Ez a fehér szőrös állat első pillantásra úgy néz ki, mint egy kacsa. Testalakja azonban nagyobb, nyaka hosszabb. Tévedés ne essék, ez a fajta hús tápláló is, és számos jótékony hatással van a szervezetre, tudod!
A libahús tápanyagtartalma
A csirke- és kacsahúshoz hasonlóan a libahús is jó fehérjeforrás a szervezet számára. Az Indonéz Egészségügyi Minisztériumhoz tartozó indonéz élelmiszer-összetételi adatok szerint minden 100 gramm állati hús 349 kalóriát, 16,4 gramm fehérjét és 31,5 gramm zsírt tartalmaz.
A mennyiség nem sokban különbözött a kacsahústól. Ugyanebben az adagban a kacsahús 321 kalóriát, 16 gramm fehérjét és 28,6 gramm zsírt tartalmaz.
Látható, hogy ennek az állatnak a húsának fehérjetartalma valamivel magasabb, mint a kacsáé. Ez a fehérje hasznos a sérült testszövetek pótlására, miközben növeli az immunitást.
Ha mélyebben megvizsgáljuk, ennek a hálós állatnak a húsa különféle vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre. Az alábbiakban közöljük a libahús tápanyagtartalmát.
- 15 mg kalcium
- 188 foszfor
- 1,8 mg vas
- 71 mg nátriumot
- 273 mcg A-vitamin
- 0,1 mg B1-vitamin
- 0,24 mg B2-vitamin
- 7,1 mg B3-vitamin
A libahús egészségügyi előnyei
Nos, most már nem kell haboznod, hogy egyél ennek az állatnak a húsát. De a következő kérdés az, hogy biztonságos-e az étkezés?
Ez a hús fogyasztása biztonságos. Valójában dr. Agnieszka Orkusz és a lengyelországi Wroclawi Közgazdasági Egyetem szakértői feltárták, hogy a liba sokkal jobb és egészségesebb zsírsavakat tartalmaz, mint a többi baromfi.
A dr. Agnieszka Orkusz, ez a hús 70 százalékkal zsírsavat és 23 százalékkal több fehérjét tartalmaz, mint a többi húsfajta. A zsírsavak egyik legelterjedtebb fajtája az olajsav.
Az olajsav mennyiségét még az olívaolajban lévő olajsavval is egyenértékűnek tekintik. Emiatt a libahús szerkezetét az olívaolajéval azonosan értékelik.
Maga az olívaolaj bizonyítottan jótékony hatással van a szív egészségére. Mivel a libahús szerkezete hasonló az olívaolajéhoz, a szakértők úgy vélik, hogy a libahús fogyasztása a szívbetegségeket is megelőzheti.
