emailvision.org

A hűtőszekrény szerepet játszik az élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbításában. Ezért a legtöbb embernek szüksége van egy hűtőszekrényre, hogy tárolhassa az élelmiszereket, beleértve a gyümölcsöt is. Vannak azonban olyan gyümölcsök, amelyek sokáig elállnak hűtés nélkül, tudod!

Miért nem tárolhatod a gyümölcsöt a hűtőben?

Mielőtt megtudná, milyen gyümölcs tarthat sokáig hűtés nélkül, először mérlegelje az okot!

A Food and Drugs Administration vagy az Egyesült Államokban a BPOM megfelelője szerint az élelmiszerek hűtőszekrényben való tárolása lelassíthatja a baktériumok növekedését. Ehhez azonban az alábbi feltételeknek kell megfelelniük.

• A hűtőszekrény hőmérséklete 4 ℃ között mozog
• Élelmiszer-összetevők, például nyers marhahús és csirke, vagy halak zárt helyre helyezése. Ez azért történik, hogy más élelmiszereket ne szennyezzen be az élelmiszervizük.
• Rendszeresen tisztítsa meg a hűtőszekrényt, és dobja ki az enni nem alkalmas élelmiszereket

Erre a három dologra azért érdemes odafigyelni, mert a hűtőben lévő baktériumok zavarokat okozhatnak az emésztőrendszerben. A kórokozó (betegséget okozó) baktériumokat a hűtőszekrényben tárolt élelmiszerekben nehéz kimutatni.

Ritkán megjelennek a szennyezett étel jelei, mivel a megjelenés és a szag nem sokban különbözik. Ezenkívül a vitaminok tápanyagtartalma is fennáll annak a veszélye, hogy a veszteségre csökken.

Ezért próbáljon mindig odafigyelni a hűtőszekrény tisztaságára, és ne tartsa sokáig benne az élelmiszert. A szaglás „becsapása” mellett még a közönséges élelmiszerek is szennyeződhetnek.

Az a fajta gyümölcs, amely sokáig eláll hűtés nélkül

Amellett, hogy nem szabad csak tárolni, arra is figyelni kell, hogy milyen gyümölcsfajtákat nem szabad hűtőszekrényben tárolni. Ennek az az oka, hogy egyes gyümölcsök hosszabb ideig elállnak hűtés nélkül.

Ezenkívül ezek a gyümölcsök csökkenthetik a vitaminok és más tápanyagok mennyiségét, ha hűtőszekrénybe helyezik. Vannak olyan baktériumok is, amelyek szaporodását még hideg helyen is nehéz visszaszorítani, így félő, hogy más élelmiszereket is megfertőzhetnek.

Tekintse meg az alábbi listát a gyümölcsökről, amelyek sokáig elállnak anélkül, hogy a hűtőszekrénybe kellene menniük.

1. Banán

A banán közé tartoznak azok is, amelyeket nem kell hűteni. Egy aratás utáni fiziológus szerint Dr. Jeffrey Brecht, a banán egyfajta trópusi gyümölcs, amelyet kint kell hagyni.

A trópusi országokban termő gyümölcsök általában nagyon érzékenyek a hidegre. Valójában, ha néhány órán át 14 °C alatti hőmérsékleten tárolja, a banán színe megváltozik.

A színváltozás a hámozatlan banán légáramlásának lelassulásának köszönhető, ezért gyorsan rothad. A hideg hőmérsékletű banánon kívül az íze nem finom, a C-vitamin tartalma is elveszik.

2. Avokádó

A legtöbb gyümölcs hidegen fogyasztva finomabb, de nem a még nyers avokádóval.

Ha hűtőbe teszed, lassabban érik és tovább fogyasztod.

Nos, ha ez a zöld gyümölcs érett, akkor hűtőszekrényben tárolhatja. Ezért próbálj meg nyers gyümölcsöt, például avokádót ne tárolni a hűtőben, igen!

3. Dinnye

Egy másik gyümölcsfajta, amelyet nem szabad hűtőszekrényben tárolni, a dinnye. Természetesen a meg nem hámozott és feldarabolt sárgadinnye is helyet foglal a hűtőben.

Ráadásul ezzel a tárolási móddal a dinnyében lévő antioxidáns vegyületeket is kiküszöbölheti, tudod! Tehát ez a gyümölcs olyan, amely sokáig eláll anélkül, hogy be kellene menni a hűtőszekrénybe.

Ha továbbra is hűtőszekrényben szeretné tartani a dinnyét, próbálja meg először meghámozni és felvágni. Az a cél, hogy a dinnyében lévő vitamin- és egyéb jótékony anyagok tartalma ne vesszen el fogyasztáskor.

4. Paradicsom

A Floridai Egyetem tanulmánya több mint 25 000 paradicsomot vont be, amelyeket két típusra osztottak, hogy meglássák a különbséget a nem hűtött, a hűtőszekrényben tárolt és a szobahőmérsékletre visszaállított paradicsom között.

Ennek eredményeként kiderült, hogy a paradicsom hűtése csökkenti a gének aktivitását, különösen azokét, amelyek olyan enzimeket termelnek, amelyek édessé és friss aromájúvá teszik a paradicsomot.

Ezért a paradicsomból olyan gyümölcs lesz, amely sokáig eláll anélkül, hogy hűteni kellene. Lehetőleg ne tárolja a paradicsomot a hűtőszekrényben, mert ez tönkreteheti az érettségét és az ízét.

5. Őszibarack

Ennek a gyümölcsnek a víz- és rosttartalmát a fogyni vágyók kedvelik. Úgy tűnik, az őszibarackhoz tartoznak azok a gyümölcsök, amelyek sokáig elállnak hűtőszekrény nélkül, különösen azok, amelyek még nem érettek, vagy éppen érési folyamatban vannak.

A hűtőszekrényben való tárolás befolyásolhatja az őszibarack ízét. Általában a nem érett és hidegen fogyasztott őszibarack elveszti jellegzetes száraz ízét, mint a csoki liszt.

Nos, jobb, ha az őszibarackot a hűtőszekrényben tárolja, miután megbizonyosodott arról, hogy megérett, igen!

Összefoglalva, az a fajta gyümölcs, amely sokáig eláll anélkül, hogy a hűtőszekrénybe kerülne, leginkább azért van, mert megváltoztathatja az ízét. Az élelmiszerek pazarlásának elkerülése érdekében próbálja meg betartani az élelmiszerek megfelelő és helyes tárolására vonatkozó utasításokat a hűtőszekrényben.