Biztonságos-e a terhes nők számára az alulfőtt tojás fogyasztása?
A tojás a terhes nők fehérjeszükségletének kielégítésére alkalmas élelmiszer lehet. A megfizethető ár mellett a tojásból könnyen feldolgozható különféle ételek, például főtt tojás, napfényes oldalas tojás vagy rántotta. Azonban a terhes nők ehetnek félig főtt tojást? Gyerünk, megtudja a választ lent.
Ehetnek-e a terhes nők rosszul főtt tojást?
A terhes nőknek meg kell őrizniük testük egészségét azáltal, hogy odafigyelnek az ételre.
Ennek az az oka, hogy az élelmiszer olyan tápanyagot biztosít, amely támogatja a várandós anya egészségét, valamint a magzat fejlődését.
Másrészt az élelmiszer is negatív hatással lehet, ha kórokozókat (betegségmagvakat) tartalmaz, vagy azoknak van kitéve.
Az egyik fontos dolog, amire a várandós nőknek figyelniük kell az ételválasztás során, az érettségi szint.
Az American Pregnancy Association szerint a nyers étel a terhes nők diétás tabuja, ilyen például a tojás.
A tojás fehérjét, A-vitamint, B-vitamint, szelént, foszfort és folsavat tartalmaz. Terhes nőknél ezek a tápanyagok egészségesen tartják a test sejtjeit, és megakadályozzák a baba idegcső-hibáit.
Sajnos a terhes nők csak főtt tojást ehetnek, nyersen vagy rosszul megfőzve nem.
Egyes egészségügyi szervezetek zöld utat adnak a terhes nőknek, hogy nyers vagy rosszul főtt tojást egyenek. A feltétel azonban az, hogy a tojásokat először pasztörizálni kell.
Valójában pasztőrözött tojást találni azonban Indonéziában nem könnyű.
Louise Silverton, a Royal College of Midwives szülésznői osztályának vezetője ahelyett, hogy nyers vagy rosszul megfőtt tojást fogyasztana, azt mondta a BBC-nek, hogy ez a legjobb.
Szerinte a fertőzésre fogékony csoportok nem fogyaszthatnak nyers tojást, rosszul főtt tojást vagy más nyers tojást tartalmazó élelmiszert.
A szóban forgó sebezhető csoportok olyan emberek, akiknek gyenge immunrendszerük van, például terhes nők, gyermekek, idősek és bizonyos egészségügyi problémákkal küzdők.
Ennek az az oka, hogy a tojások vagy az ételek, amelyeket nem főztek meg tökéletesen, lehetővé teszik, hogy a baktériumok még mindig éljenek bennük.
Ha a terhes nők szervezetébe kerül, ételmérgezés léphet fel.
A félig főtt tojást fogyasztó terhes nők hatása
Az FDA-tól idézve a nyers vagy rosszul főtt tojás baktériumokat tartalmaz Salmonella. A terhes nők szervezetébe bekerülő baktériumok hasi fájdalmat és hasmenést okozhatnak.
Ezenkívül a terhes nők gyomor hányingert, lázat és fejfájást is tapasztalhatnak, amelyek a nyers vagy rosszul főtt tojás elfogyasztása után 6-72 órán belül jelentkeznek.
Ezek a tünetek 4-7 napig tarthatnak. Súlyos esetekben ezek a baktériumok súlyos fertőzéseket okozhatnak, amelyek magzati halált okozhatnak.
Nem csak a mérgezés, hanem kiderül, hogy a nyers tojás fogyasztása is kevésbé hasznos. A nyers tojás avidint tartalmaz, amely megzavarhatja a biotin (B7-vitamin) felszívódását a bélben.
Ráadásul a tojásban lévő aminosavak nyersen fogyasztva sem szívódnak fel jól a szervezetben.
Ha a terhes nők szeretnék kihasználni a tojás előnyeit, ezeket az ételeket főzve kell fogyasztani.
Főzés közben ügyeljen arra, hogy a sárgája szilárdabb és tejes színű legyen, különösen a bordaszem készítésekor. Hogy mindkét oldaluk megsüljön, ne felejtse el megfordítani a tojásokat.
Egy másik dolog, amit figyelembe kell venni, a tojás tárolása és a kézhigiénia.
A tojásokat hűtőszekrényben tároljuk, hogy megakadályozzuk a baktériumok elszaporodását. Mosson kezet ételkészítéskor és étkezés előtt is.
Amellett, hogy kerülik a nyers vagy rosszul főtt tojás fogyasztását, a terhes nőknek kerülniük kell az alulsütött halat és húst is.
