emailvision.org

Hallott vagy tudott már a heringről? A pontytól és a tilápiától eltérően a heringet nem túl gyakran fogyasztják. Valójában a heringnek különféle előnyei vannak a test egészségére nézve, amelyekben nem kell kételkedni.

Ennek az az oka, hogy a hering számos olyan tápanyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre. Ez a hal a fogyasztás szempontjából is biztonságosnak minősül, mivel nem tartalmaz magas higanyt. Melyek a hering tápanyagtartalma és tulajdonságai? Íme az ismertető.

Hering tápanyagtartalom

hering (Clupea harengus) egy 20-25 centiméteres (cm) tengeri hal, amely az Atlanti-óceán keleti részéből származik.

Ennek az állatnak kissé megnyúlt és karcsú teste van, enyhén lekerekített hasa és nem kiálló pikkelyei vannak.

Clupea harengus köztudott, hogy minőségi táplálkozása miatt számtalan jótékony hatással van a szervezetre.

Food Data Central egyesült államokbeli webhely A Földművelésügyi Minisztérium szerint 100 gramm (g) hering a következő tápanyagokat tartalmazza:

• Víz: 72,05 g
• Energia: 158 kilokalória (Kcal)
• Fehérje: 17,96 g
• Összes zsír: 9,04 g
• Kalcium (Ca): 57 milligramm (mg)
• D-vitamin: 167 NE
• Vas (Fe): 1,1 mg
• Magnézium (Mg): 32 mg
• Foszfor (P): 236 mg
• Kálium (K): 327 mg
• Nátrium (Na): 90 mg
• Cink (Zn): 0,99 mg
• Réz (Cu): 0,092 mg
• E-vitamin: 107 mg
• Mangán (Mn): 0,035 mg
• Szelén (Se): 36,5 g
• C-vitamin: 0,7 mg
• Tiamin (B1-vitamin): 0,092 mg
• Riboflavin (B2-vitamin): 0,233 mg
• A-vitamin: 28 g
• Niacin (B3-vitamin): 3217 mg
• Pantoténsav (B5-vitamin): 0,645 mg
• B-6-vitamin: 0,302 mg
• Folsav: 10 g
• B-12-vitamin: 13,67 g
• A-vitamin: 28 g

A hering aminosavakat és omega-3 zsírsavakat is tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a szervezet egészségének megőrzésére.

Annak ellenére, hogy nem tartalmaz szénhidrátot, a hering továbbra is a szénhidrátok előnyeit nyújtja, ha más élelmiszer-összetevőkkel, például kenyérrel, kukoricával, burgonyával keveri.

Azonban nem kell aggódnia, mert a hering fehérjét, zsírt, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek kielégíteni napi táplálkozási szükségleteit.

A hering egészségügyi előnyei

Amellett, hogy finom enni, a fenti tápanyagtartalom miatt a hering olyan jót tesz a test egészségének. Íme néhány a hering előnyei, amelyeket tudnia kell:

1. Az agy egészségének megőrzése

A hering első előnye az agy egészségével kapcsolatos. Az omega-3 zsírsavtartalom típusai eikozapentaénsav (EPA) és dokozahexaénsav (DHA) az oka.

Folyóirat Az öregedő idegtudomány határai megemlíti, hogy mindkét zsírtípus hasznos a szervezet idegeinek megóvására az interferencia ellen.

A DHA hosszú távú és magas bevitele szintén segíthet csökkenteni a demencia kockázatát.

2. Szívbetegségek megelőzése

A heringben található EPA és DHA szintén jótékony hatással van a szív egészségére.

Az American Heart Association szerint számos tanulmány bizonyítja ezt.

Különböző tanulmányok arra a következtetésre jutottak, hogy azoknál az embereknél, akik rendszeresen esznek omega-3 zsírsavakat, alacsonyabb a szívinfarktus és a szívkoszorúér-betegség kockázata, mint azoknál, akik nem.

3. Akadályozza meg a gyulladást a szervezetben

Egy másik előny, amely nem kevésbé lenyűgöző, mint a hering, a gyulladás megelőzése. Ez ismét a benne található EPA és DHA miatt van.

A heringben található omega-3 zsírsavak csökkenthetik a gyulladás szintjét a szervezetben.

Folyóirat Táplálkozási Vélemények kijelenti, hogy az EPA és DHA táplálékfelvétellel történő fogyasztása csökkentheti a gyulladást okozó krónikus betegségek kockázatát.

Ez magában foglalja a szív- és érrendszeri betegségeket, a gyulladásos bélbetegségeket, a reumás ízületi gyulladást és a rákot.

4. Növelje az immunitást

A hering antioxidánsokat, például E-vitamint és szelént tartalmaz, amelyek egy adagban bőségesen előfordulnak.

Az antioxidánsok fontos szerepet játszanak a szabad gyökök elleni küzdelemben és a jobb immunrendszer kialakításában.

Ezért hozzáadhat heringet az étrendjéhez, ha egészséges és erős testet szeretne, hogy képes legyen harcolni a betegségekkel.

5. A terhes nők egészségének megőrzése

A hering biztonságos a terhes nők számára, akik szeretnének hasznot húzni a tengeri halakból.

Ennek az az oka, hogy a hering azon halak közé tartozik, amelyekben a többi tengeri halhoz képest a legkevesebb higany van.

A higany veszélyes idegméreg, amely megzavarhatja az agyműködést és károsíthatja az idegrendszert. Ezt a tartalmat kerülni kell a terhes nők és magzataik egészségének megőrzése érdekében.

Ha terhes és tenger gyümölcseit szeretne enni (tenger gyümölcsei), a hering lehet a megfelelő választás.

6. Egészséges csontok és fogak megőrzése

A hering számos tápanyaggal, például D-vitaminnal, foszforral és kalciummal van ellátva, amelyek jót tesznek az egészségnek, a csontoknak és a fogaknak.

A Dental Health Services Victoria kijelenti, hogy a fenti három tápanyag fontos a gyermekek és felnőttek fogainak kialakulásában és karbantartásában.

A heringben lévő kalcium nemcsak az állkapcsot és a fogakat erősítheti.

Tippek a hering biztonságos fogyasztásához

A hering tápanyagtartalmának és előnyeinek megismerése után szeretné kipróbálni? A piacon könnyen találhat heringet frissen vagy feldolgozva.

A többi halfajtához hasonlóan a heringet is ízlés szerint finom falattá dolgozhatja fel.

Azonban nem mindenki ehet heringet. Néhány ember allergiás tüneteket tapasztalhat étkezés után.

Ezért hering fogyasztása előtt győződjön meg arról, hogy nem allergiás. Ne habozzon kapcsolatba lépni orvosával, ha aggasztó tüneteket tapasztal a hal elfogyasztása után, OK!