Csirke- és marhamell: melyik a táplálóbb?
A csirkemell és a marhahús között melyiket részesíted előnyben? Mindenkinek megvan a maga választása. Vannak, akik mindkettőt szeretik, vagy inkább csak az egyiket eszik meg. A feldolgozás utáni finom ízen kívül elgondolkozott már azon, hogy melyik marhahús vagy csirkemell valójában táplálóbb? Tudjon meg többet az alábbi értékelésekből, gyerünk!
Milyen tápanyagokat tartalmaz a csirkemell?
A kicsontozott hús ínyencei számára a csirkemell az egyik legjobb választás magas fehérjetartalma, de alacsony zsírtartalma miatt. A Very Well Fit oldalról indulva 85 gramm (gr) közepes méretű nyers, bőr nélküli csirkemell körülbelül 102 kalóriát (cal), 19 gramm fehérjét és 2 gramm zsírt tartalmaz.
Ezeknek a tápanyagoknak a mennyisége eltérő lehet, ha még mindig van bőr a csirkemellen. Egy egész csirkemell bőrrel 366 kalóriát, 55 gramm fehérjét, 14 gramm zsírt és 4 gramm telített zsírt tartalmaz.
Eközben feldolgozva a csirkemell tápanyagtartalma 364 kalóriára, 34 gramm fehérjére, 13 gramm szénhidrátra és 18 gramm zsírra nőhet egy közepes méretű, 85 grammos csirkemell esetében. A nyers vagy feldolgozatlan csirkemell nem tartalmaz szénhidrátot.
Ebből arra lehet következtetni, hogy a csirkemell jó fehérjeforrás, kevesebb zsírt és szénhidrátot tartalmaz. Különféle egyéb tápanyagok, például foszfor, kálium, kalcium, vas és B-vitaminok is kiegészítik a csirkemell tápanyagait.
Milyen tápanyagokat tartalmaz a marhahús?
A testalkat és a hús különbségei a csirke- és marhahúsban található tápanyagokat is megkülönböztetik. 100 gramm nyers marhahúsban körülbelül 190 kalóriát, 19,1 gramm fehérjét, 12 gramm zsírt és szénhidrátot nem tartalmaz. A csirkemell ne maradjon le, a marhahús számos ásványi anyagot és vitamint is tartalmaz.
Kezdve kalciumból, foszforból, vasból, nátriumból, káliumból, A-vitaminból és B-vitaminból. Ha magas fehérjetartalmú élelmiszereket keres, a marhahús lehet az egyik legjobb fogyasztási lehetőség.
A fehérje segít az izomépítésben, beindítja a szervezet anyagcsere-folyamatait, és hosszabb ideig megőrzi a jóllakottságot. A tápanyagok azonban az egyes marhahússzeletekben nem mindig azonosak, attól függően, hogy melyik testrészen eszik.
Vegyük például a bélszínhúst, amely általában a samcanban található, vagy amely meglehetősen magas zsírt tartalmaz. Míg a gandik vagy tanjung sapi alacsony zsírtartalmú.
Melyik a táplálóbb a csirkemell és a marhahús között?
Összességében egy amerikai gyakorlatfiziológus, Jim White RDN (ACSM) szerint minden hús valójában számos tápanyagot tartalmaz, amelyek jót tesznek a növekedésnek, miközben megőrzik az egészséges testet.
Nem csak, hogy a csirkéhez vagy marhahúshoz általában kötődő csontok vasban és kollagénben gazdag húslevesként használhatók. Ha összehasonlítjuk a csirkemellet és a marhahúst, úgy tűnik, hogy a marhahús olyan tápanyagokkal rendelkezik, amelyek általában jobbak, mint a csirkemell.
Másrészt a csirkemell sokkal kevesebb kalóriát és zsírt tartalmaz. Így eldöntheti, hogy marhahúst vagy csirkemellet kíván-e enni az igényeinek megfelelően.
Ha izomtömeget szeretnél növelni, mindkettő megfelelő választás lehet. Eközben azoknak, akik kerülik a zsírfogyasztást, természetesen jobb a csirkemell, mint a marhahús.
