emailvision.org

A földimogyoró egyfajta bab, amelyet széles körben dolgoznak fel ételként. Amellett, hogy ízletesek, ezek a diófélék egészségesek, mert gazdagok a szervezet számára szükséges tápanyagokban. Tehát mi a borsó tápanyagtartalma és előnyei?

A borsó tartalma

borsó ( Pisum sativum L. ) egy olyan borsófajta, amely a hüvelyhez használható, amely a burkolatnak a bab eltávolítására szolgáló része.

Nem sokban különbözik a többi borsótól, a borsónak számtalan jótékony hatása van, amelyek a benne lévő tápanyagtartalomnak köszönhetően jótékony hatással vannak a szervezetre.

Az alábbiakban bemutatjuk 100 gramm borsó tápanyagtartalmát, az indonéz élelmiszer-összetételi adatok szerint.

• Energia: 98 cal
• Fehérje: 6,7 g
• Zsír: 0,4 g
• szénhidrát: 17,7 g
• Rost: 6,2 g
• Kalcium: 22 mg
• Foszfor: 122 mg
• vas: 1,9 mg
• Nátrium: 6 mg
• Kálium: 296,6 mg
• Cink: 1,5 mg
• Tiamin (B1-vitamin): 0,34 mg
• Riboflavin (B2-vitamin): 0,16 mg
• Niacin: 2,5 mg
• C-vitamin: 26 mg

A borsó előnyei

Tápanyagtartalmának köszönhetően a borsóról úgy tartják, hogy jótékony hatással van a szervezet sejtjeire, szöveteire és szerveire, hogy megfelelően láthassák el funkcióikat.

További részletekért vegye figyelembe a borsó számos előnyét, amelyeket biztosan nem szeretne kihagyni.

1. Küzdj a szabad gyökök ellen

A borsó egyik jótékony hatása a szervezet egészségére, hogy segít a szabad gyökök kivédésében.

Ennek az az oka, hogy ezek a zöldbabok antioxidánsokat tartalmaznak, nevezetesen a babban és a hüvelyben található fenolokat és polifenolokat.

Eközben a borsó antioxidánsai segítik a szervezetet a szabad gyökök elleni küzdelemben. A szabad gyökök olyan molekulák, amelyek károsíthatják a sejteket, a DNS-t és a fehérjéket a szervezetben.

Nem csoda, ha a borsó ésszerű mennyiségben történő fogyasztása segít elűzni a betegségeket kiváltó szabad gyököket.

2. A szív egészségének megőrzése

A szabad gyökök elleni küzdelem mellett a borsó egyéb előnyei a szív egészségének megőrzése.

Hogy is ne, ez a fajta borsó gazdag szívbarát ásványi anyagokban. Ez segít megelőzni a magas vérnyomást, amely a szívbetegségek egyik fő kockázati tényezője.

Nem csak, hogy a borsó magas rosttartalma csökkenti az összkoleszterint és a rossz koleszterint (LDL).

Ezért a szív egészségének megőrzése érdekében hozzáadhat borsót az étrendhez.

Egészséges ételek szívbetegek számára, valamint a feldolgozás módja

3. A vércukorszint szabályozása

A benne lévő összetett szénhidrát tartalmának köszönhetően a borsóról úgy tartják, hogy szabályozza a vércukorszintet, különösen a cukorbetegeknél.

Tudja, a hüvelyesek az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek egyik fajtája, mivel keményítőben és rostban gazdagok.

Másrészt az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek elősegítik a cukor lassú felszabadulását a vérbe. Ez segít a szervezetnek szabályozni a vércukorszintet.

Ennek ellenére a szakértőknek további kutatásokra van szükségük annak megállapítására, hogy a borsó hatása hatékony-e a vércukorszint szabályozásában.

4. Tartsa fenn az ideális testsúlyt

A rostforrásként ismert borsó valójában segíthet a testsúly szabályozásában.

A borsó rostja és fehérje valójában hosszabb ideig tartó teljes hatást biztosít. Így a jóllakottság érzése elnyomhatja a vágyat, hogy többet étkezzen és étkezzen.

Ez az oka annak, hogy sok diétás rajongó felveszi a borsót a diétás menübe a fogyás érdekében.

5. Simítsa az emésztőrendszert

Egyesek azt gondolhatják, hogy a borsóliszt puffadást válthat ki, de ez nem így van.

A borsó rosttartalma jótékony hatással van az emésztőrendszerre azáltal, hogy segíti a bélmozgást (BAB).

Így lehet, hogy elkerülheti a székrekedés problémáját, és talán természetes gyógymód lehet az enyhe székrekedés kezelésére.

Valójában a borsó fehérjetartalma képes megőrizni a jó baktériumok szintjét a belekben, hogy egyensúlyban maradjon az étel emésztésében.

A borsó fogyasztásának mellékhatásai

Bár meglehetősen biztonságos, a borsó fogyasztása bizonyos embereknél számos mellékhatást válthat ki.

Ennek az az oka, hogy a borsó anti-tápanyagokat, például fitinsavat és lektineket tartalmaz, amelyek különféle problémákat okozhatnak, többek között:

• zavarja a tápanyag felszívódását
• emésztési problémákat váltanak ki
• gátolja az ásványi anyagok, például a vas és a cink felszívódását,
• növeli a táplálkozási hiányosságok kockázatát, és
• megzavarják az immunrendszer és a baktériumok egyensúlyát a bélben.

Szerencsére csökkentheti ezeket az anti-tápanyagokat a borsó áztatásával vagy főzésével, hogy kihasználja a benne lévő előnyöket.

Ha további kérdései vannak, forduljon kezelőorvosához vagy táplálkozási szakértőjéhez, hogy megértse az Ön állapotának megfelelő megoldást.