emailvision.org

Általában a rizs vagy a kenyér a szülők kedvenc reggeli menüje, amelyet minden reggel a vacsoraasztalnál szolgálnak fel. A gyors tálalás mellett a rizsből és a kenyérből viszonylag könnyen elkészíthető különféle ételek. Tehát, ha össze akarja hasonlítani a kettő táplálkozását, melyik a jobb gyerek reggeli menüként – rizs vagy kenyér?

Ideális tápanyagbevitel a gyermek reggeli menü egy adagjában

A reggeli biztosítja azt az energiaellátást, amelyre gyermekének szüksége van egy fárasztó nap átvészeléséhez. Ennek oka, hogy a reggeli a napi teljes energiaszükséglet 20-25%-át teszi ki (a 7-12 éves iskolás gyermekek standard kalóriaszükséglete 1600-2000 kalória). A reggeli segíthet abban is, hogy a szervezet hatékonyabban dolgozza fel az élelmiszereket energiaként, így a gyerekek kevésbé éheznek.

Ahhoz, hogy ezeket az előnyöket elérhesse, a gyermekek egészséges reggeli menüjének 300 gramm szénhidrátból, 65 gramm fehérjéből, 50 gramm zsírból, 25 gramm rostból, valamint különféle vitaminok és ásványi anyagok beviteléből kell állnia. Ne lepődj meg, ha látod, hogy a gyerekeknek nagy mennyiségű szénhidrátra van szükségük. A gyermekek glükózszükséglete kétszer nagyobb, mint a felnőtteké. A szénhidrátok fontosak a gyermek agyának növekedéséhez és fejlődéséhez. A glükóz a szénhidrátokból bomlik le, az agy fő energiája. Ezenkívül a glükózt az agy az idegrendszer szabályozására és működtetésére is használja.

Ezért sok tanulmány kimutatta, hogy a magas kalóriatartalmú reggeli menü segíthet a gyerekeknek abban, hogy jobban tanuljanak az iskolában. Ez azt jelenti, hogy a gyerekek jobban koncentrálhatnak az emlékezésre és az egyes tantárgyak problémáinak megoldására. De természetesen a választott szénhidrátforrás nem lehet önkényes. A rizs és a kenyér a magas szénhidráttartalmú élelmiszerek forrása. Akkor melyik a jobb a gyerekeknek?

Egészséges reggeli menü gyerekeknek, rizst vagy kenyeret érdemesebb használni?

Mielőtt eldöntené, melyik a jobb a gyermek reggeli menüjéhez, érdemes először megérteni az élelmiszerekben található glikémiás index fogalmát. A glikémiás index (GI) azt méri, hogy az élelmiszerben lévő szénhidrátok milyen gyorsan alakulnak át cukorrá a szervezetben. Minél magasabb egy élelmiszer glikémiás értéke, annál nagyobb mértékben emelkedik a szervezet vércukorszintje.

Ennek a glikémiás indexnek a szintje befolyásolhatja a gyermek agyának munkáját. Ahogy fentebb leírtuk, a glükóz az agy fő energiaforrása. Ezért minél magasabb egy élelmiszer GI-értéke, annál magasabb a termelt vércukorszint, annál jobban működik a gyermek agya. A Harvard School jelentése szerint a fehér rizs glikémiás indexe (72) alacsonyabb, mint a fehér kenyér GI-értéke (75). Tehát ez azt jelenti, hogy a fehér kenyér automatikusan jobb, mint a rizs a gyermek reggeli menüjében? Nem feltétlenül .

A rizs vagy a kenyér valójában ugyanaz

A rizs és a kenyér valójában a magas glikémiás indexű élelmiszerek közé tartoznak. A magas glikémiás indexű ételeket gyorsabban emészti fel a szervezet, így gyorsabban emeli a vércukorszintet. Másrészt viszont a keletkező vércukorszint nagyon gyorsan visszaesik, így azok, akik magas glikémiás indexű ételeket fogyasztanak, gyorsabban éheznek.

Ez a fellépő éhségérzet a munka vagy tanulás közbeni koncentrációt is befolyásolja. Azok a gyerekek, akik éhesek a tanítási és tanulási tevékenységek során, általában nehezebben tudnak koncentrálni, mint azok, akik még jóllaktak. Ezzel szemben az alacsony glikémiás indexet tartalmazó élelmiszerek a vércukorszintet hosszabb ideig és stabilabbá teszik, mint a magas glikémiás indexűek.

Az egészséges reggeli menü gyermekek számára kiegyensúlyozott

Függetlenül attól, hogy gyermeke milyen szénhidrátforrást választ reggelire, az egészséges reggelihez kiegyensúlyozott szénhidrát-, fehérje- és zsírbevitelre van szükség ahhoz, hogy az energiaszintet a nap folyamán stabilan tartsa.

Az ideális reggeli adag meghatározásának egyszerű módja, ha négy részre osztja a tányérját. Minden részt fel kell tölteni minden olyan tápanyaggal, amelyre szervezetének reggel szüksége van.

Töltse fel az első részt összetett szénhidrátokkal, például teljes kiőrlésű kenyérrel, barna rizzsel vagy hajdina zabkásával ( zabpehely ). A második részt megtöltheti telítetlen zsírokkal, például diófélékkel. A harmadik részt fehérjével kell tölteni, legyen az tojásból vagy sovány húsból. Végül egészítse ki egészséges reggeli menüjét rostforrásokkal, például zöldségekkel és gyümölcsökkel.

Szülővé válás után szédül?

Csatlakozzon a szülői közösséghez, és találjon más szülők történeteit. Nem vagy egyedül!