emailvision.org

A reggeli a nap legfontosabb étkezése. A reggeli nemcsak energiával tölti fel az új napot, hanem számos egészségügyi előnyhöz is kapcsolódik – beleértve a súlykontrollt, valamint a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatának csökkentését.

De ha a derékbősége egyre jobban megfeszül, akkor a reggeli menüje lehet a bűnös.

A reggeli menü, ami zsírosít

Íme 6 általános reggeli menü, amely ahelyett, hogy segítené a diéta zökkenőmentes lebonyolítását, de valójában feszesebbé és fojtogatóvá varázsolja kedvenc farmerét. Marie Spano, MS, RD, CSCS, CSSD, regisztrált sporttáplálkozási szakértő, nemcsak a Men's Fitness beszámolója szerint ezt mondja: „Ha cukorral, fehér liszttel és egészségtelen zsírokkal teli étrenddel kezdi a napot, gyorsabban gyengének érzi magát, mind mentálisan, mind fizikailag.”

1. Édes gabonapehely

Sokan úgy gondolják, hogy a csomagolt reggelizőpelyhek tápláló választás gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. A kereskedelmi forgalomban kapható reggeli gabonapelyhek gyakran tartalmaznak közhelyes egészségügyi szakzsargont, például „teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz”. Valójában ez a gabona nagyon bonyolult a gyárban, így csak kis mennyiségű teljes kiőrlésű gabonamaradékot tartalmaz.

A reggeli gabonapelyhek is sok cukrot tartalmaznak. Valójában a cukor egy olyan összetevő, amely általában az első vagy a második az összetevők listáján. Minél magasabb sorrendben szerepel egy összetevő az összetétellistában, annál nagyobb a felhasznált mennyiség. A csomagolt reggeli gabonapelyhek általában legfeljebb körülbelül 20 gramm vagy több cukrot tartalmazhatnak egy adagban. Az „egészséges” reggeli gabonapelyheket, például a granolát és a csomagolt energiaszeleteket sem kímélik. A magas cukorbevitel növelheti az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegség és más krónikus betegségek kockázatát.

2. Palacsinta

A palacsinta a család kedvence a hétvégi reggeli menüjében. A palacsinta tejet és tojást tartalmaz, amelyek megfelelően elkészítve csökkenthetik a hasi zsírt. A palacsintákat azonban kissé más módon dolgozzák fel, hogy elérjék egyedi formájukat és állagukat.

Bár a fehérje fehérjetartalma még mindig magasabb, mint a többi reggeli menüben, a palacsinta fő összetevője a fehér liszt. Sok kutató úgy véli, hogy a finomított liszt fontos szerepet játszik az inzulinrezisztenciában és a cukorbetegségben.

Emellett a palacsintához általában egy fröccs cukorszirupot vagy csoki lekvárt és porcukorral is meglocsolnak, amely magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot tartalmaz. A magas fruktóztartalmú kukoricaszirup inzulinrezisztenciát elősegítő gyulladást okozhat, ami prediabéteszhez vagy 2-es típusú cukorbetegséghez is vezethet.

3. Omlett

A tojás az egyik legegészségesebb élelmiszer, amelyet bűntudat nélkül fogyaszthatsz. A tojás gazdag kiváló minőségű fehérjében, egészséges zsírokban, valamint számos alapvető vitaminban és ásványi anyagban. A tojás szintén nagyon laktató, de nagyon alacsony kalóriatartalmú, így a tojás kiváló választás az étrendedhez.

Az omlettek azonban gyorsan szembefordulhatnak fogyási terveiddel, ha megtöltöd egy kanál vajjal, reszelt sajttal és zsíros fasírttal.

Ehelyett töltse meg az omlettet válogatott friss zöldségszeletekkel, amelyek rostot és tápanyagokat adhatnak hozzá.

4. Pirítós és szendvicsek

A margarinnal megkent pirítós önmagában jó reggeli választásnak tűnhet a többi fenti menüvel összehasonlítva, mert nem tartalmaz sem cukrot, sem telített zsírt. A sima fehér kenyér azonban reggelimenü is lehet, amitől két fontos okból is megfeszülhet a derekad.

Először is, a piacon árusított fehér kenyértermékek szinte teljes egészében fehér lisztből készülnek. A fehér kenyér magas finomított szénhidrátban és alacsony rosttartalmú, így a pirítós megugrik a vércukorszinted. A megemelkedett vércukorszint a szokásos nassoláshoz vezet a nap folyamán, mert gyorsabban éhessé tesz, ami azt eredményezheti, hogy helyette felszedhet néhány plusz kilót.

Másodszor, a legtöbb kenhető margarin transzzsírt tartalmaz, amely a legkevésbé egészséges zsírfajta. Eddig nem készültek olyan vizsgálatok, amelyek kimutatták, hogy a transzzsírok bizonyos károkat okoznak, de az biztos, hogy a transzzsírok garantáltan károsak az egészségre. Számos bizonyíték áll rendelkezésre arra vonatkozóan, hogy a transzzsírok erősen gyulladást okoznak, és számos betegség kockázatát növelik.

5. Kávé

"Hacsak nem érzékeny a koffeinre, vagy olyan egészségügyi állapot, amely miatt nem kell kávét fogyasztania, a kávé finom és hasznos reggeli menü lehet a hangulat és az agyműködés javítására" - mondja Dr. Lisa Davis, a Medifast tudományos és klinikai ügyekért felelős alelnöke a Shape beszámolója szerint.

Sokat számít, hogy mit teszel a kávédhoz. A cukor, az ízesített szirupok, a tejszínhab, a tejszínhab egy egyszerű csésze feketekávéból zsíros főzetet készíthet. Például meleg vaníliás tejeskávé méretű fogyasztása grande a sima fehér tej azt jelenti, hogy további 300 kalóriát és 15 gramm zsírt kap. És ha rendszeresen fogyaszt extra ízű kávét, legalább egy csésze (vagy több) minden nap, akkor ne csapkodjon, ha a gyomor körüli zsír besűrűsödik.

Nem, de ha úgy gondolja, hogy a tejmentes tejszín egy egészségesebb édesítőszer alternatíva, tartsa magát ehhez a gondolathoz. Sok tejterméket nem tartalmazó tejszíngyártó valójában csak a telített zsírokat cseréli transzzsírokra, plusz a cukrot és a mesterséges édesítőszereket. A transzzsírok növelik a szívinfarktus és a stroke kockázatát az LDL-koleszterinszint növelésével.

6. Sült rizs

A sült rizs egymillió ember reggeli menüje. De annak ellenére, hogy kedvenc, a sült rizs a magas koleszterinszint forrása. Egy tányér sült rizs kalóriában és zsírban gazdag. A végső zsírtartalom meghatározásában fő tényező a sütéshez felhasznált olaj mennyisége. A zsíros szeletek használata szintén növeli a zsírtartalmat, különösen, ha a húst megsütötték, mielőtt a rizshez adták volna.

Egy tányér sült rizs is elkészíthető különféle, általában olajjal készült mártással. Az elkészítési módok, összetevők és a sült rizs adagok nagy választéka miatt a zsírtartalom 3 g és 40 g között változik.