emailvision.org

A migrénes rohamok bármikor előfordulhatnak, még étkezés után is. A fej egyik oldala fájdalmat érez, majd átterjed az egész fejre. Igen, a migrént különféle dolgok váltják ki. A stressztől, a zajtól, a vakító fénytől, bizonyos ételektől és italoktól kezdve az alváshiányig.

Ha azonban a migrén gyakran kiújul étkezés után, akkor érzékeny lehet a tiraminra. A tiramin olyan vegyi anyag, amely migrént válthat ki. Gyerünk, tudjon meg többet a tiraminról és a migrénről alább.

Mi az a tiramin?

A tiramin egy tirozin aminosav, amely természetesen megtalálható a fehérjét tartalmazó élelmiszerekben, valamint az emberi szervezetben. Ezt az anyagot az 1960-as években kezdték gyanítani, hogy migrént vált ki. A közelmúltban, 2010-ben végzett kutatások is megerősítik e szakértők megállapításait.

Ezért megjelent egy alacsony tiramin tartalmú étrend, amelyet migrénes vagy erre az aminosavra érzékeny embereknek szántak.

Hogyan válthat ki migrént a tiramin?

A kutatók még mindig azt vizsgálják, hogy a tiramin pontosan hogyan váltja ki a migrént. Az egyik legnyomósabb ok, hogy a tiramin különböző típusú stresszhormonok felszabadulását okozza a vérben. Ezek a hormonok a dopamin, a noradrenalin és az epinefrin.

Ideális helyzetben ez a három hormon felelős az energialöket biztosításáért. Veszélyes azonban, ha ez a hormon túlzott mennyiségben szabadul fel, és Ön nem tapasztal fizikai vagy pszichológiai stresszt. Az Ön által érzett hatások közé tartozik a megnövekedett vérnyomás, szapora szívverés, migrén, fejfájás, hányinger és hányás.

Tiramint tartalmazó ételek és italok

A szervezetben a tiramin arra szolgál, hogy segítse a szervezet fehérje feldolgozását. Ezért ez az anyag általában megtalálható a fehérjében gazdag élelmiszerekben. Főleg, ha az ételt túl sokáig tárolták. Ennek oka az, hogy a tiramin szintje idővel tovább fog növekedni. Tehát az erjesztett vagy hosszú ideig hagyott élelmiszerek több tiramint tartalmaznak.

Ügyeljen arra, hogy az alábbi élelmiszerek kiváltják-e migrénjét.

• Sajt
• Füstölt tejhal
• Szardella
• Sózott hal
• Füstölt hús
• Túlérett gyümölcs
• Fermentált szójabab, például tempeh, tofu és szójaszósz
• Kimcsi
• Savanyúság
• savanyúság

Egyéb élelmiszerek, amelyek mérsékelten vagy alacsony szinten tartalmazhatnak tiramint, például a kolbász, a marha- és halfasírt, az avokádó, a sör és a bor (erjesztett bor). . Ha nem fogyasztják túlzott mértékben, előfordulhat, hogy a migrénes tünetek nem jelentkeznek.

Tippek a tiramin elkerülésére az élelmiszerekben

Kerülje a csomagolt feldolgozott húsokat, a füstölt húst vagy halat, valamint a szárított halat. A legjobb választás mindig a friss húsra és halra esik. Ne tárolja túl sokáig a húst vagy a halat a hűtőszekrényben. Ehhez csak kis mennyiségben vásároljon.

Ugyanígy a zöldségekkel és gyümölcsökkel. Azonnal fogyaszd el, legkésőbb két nappal a vásárlás után. Ne erőltessen olyan zöldségek vagy gyümölcsök elfogyasztását vagy főzését, amelyek fonnyadtnak, töpörödöttnek vagy száraznak tűnnek. Ennek az az oka, hogy a zöldségek vagy gyümölcsök főzése egyáltalán nem csökkenti a tiraminszintet.