emailvision.org

A teának számos fajtája van, amelyek gazdagítják a választékot. Ide tartozik a zöld tea és a fekete tea. Valóban, mi a különbség a két teaváltozat között? Vannak-e különleges egészségügyi előnyök?

Mi a különbség a zöld tea és a fekete tea között?

Ez a két tea egyaránt a növény leveleiből származik Camellia sinensis. A fő különbség a gyártási folyamatban van.

A fekete teát fermentáció útján dolgozzák fel ilyen módon. Eközben a zöld tea csak egy szűrési folyamaton megy keresztül. A feldolgozási különbség miatt a két tea beltartalma is eltérő.

Zöld tea

A zöld tea a polifenol antioxidánsok, különösen az epigallocatechin-3-gallát (EGCG) erőteljes forrása. Ez az oka annak, hogy a zöld teáról úgy tartják, hogy számtalan jó tulajdonsággal rendelkezik a test egészségének támogatására.

Tulajdonságai a rákos sejtek kifejlődésének gátlásától, a béta-amiloid plakkok felhalmozódásának csökkentésétől az agyban Alzheimer-kórban szenvedőknél, a test kényelmes és pihentető hatásától a mikrobaellenes hatásig terjednek.

Ha korábban a fekete teát fermentációs eljárással hívták előállítása során, az különbözik a zöld teától. Ezért a zöld tea sokkal világosabb színű, mint a fekete tea.

Fekete tea

A fekete teában polifenol antioxidánsok, úgynevezett theaflavinok is vannak. Ezek a vegyületek a természetben az erjesztési folyamat során fordulnak elő, és a fekete tea teljes polifenoltartalmának három-hat százalékát teszik ki.

A nyújtott előnyök rendkívüliek. Ezek a polifenolok képesek támogatni a természetes antioxidánsok termelődését a szervezetben; védi a zsírsejteket a szabad gyökök károsodásától; alacsonyabb koleszterinszint és magas vércukorszint; és védi a szív és az erek működését.

A fekete tea készítésének folyamata is egyedülálló, a tealeveleket először meg kell őrölni, miközben levegővel érintkezik az erjesztési folyamat optimalizálása érdekében.

Ebben a szakaszban termelődnek a theaflavinok aktív komponensei. Ez az erjesztési folyamatok sorozata az, ami miatt a tealevelek sötétbarnává válnak, amihez ízváltozás is társul.

A fekete teának és a zöld teának ugyanazok az előnyei

A zöld tea és a fekete tea közötti különbségek mögött mindkettőnek ugyanazok az előnyei vannak, beleértve:

1. Az agyműködés javítása

A tea egy jól ismert serkentőszert tartalmaz, mégpedig a koffeint, amely természetesen megtalálható a fekete teában és a zöld teában is. Ennek ellenére a zöld tea koffeintartalma viszonylag alacsonyabb, mint a fekete teában. Mindkét teafajta L-teanin aminosavat is tartalmaz.

A koffein és a teában lévő L-teanin aminosav kölcsönhatása hozzájárul a teában található jótékony hatásokhoz, mivel elősegítheti a dopamin és szerotonin hormonok szintjének emelkedését, ami a jobb hangulatingadozásokhoz kapcsolódik.

Másrészt a koffein serkenti az idegrendszert és az L-teanint, amely gátló neurotranszmittereket szabadít fel az agyban.

Éppen ezért e két komponens kölcsönhatása az agyműködés, az éberség, a reakció, valamint a hosszú távú memória növekedéséhez vezet.

2. Védi a szívet

Kétségtelen, hogy ez a két teaváltozat polifenol antioxidánsokban gazdag. Pontosabban, mindkettő flavonoidokat tartalmaz, amelyek egyfajta antioxidáns a polifenolcsoportban, bár különböző típusúak.

A zöld teában és a fekete teában található különböző típusú flavonoidokat azonban jónak tartják a szívbetegség, a szívroham és a szélütés kockázatának csökkentésében.

Valójában mindkét teafajta képes csökkenteni a vérnyomást és a „rossz” koleszterin vagy LDL szintjét.

3. Támogatja a csontok és a fogak működését

Mindkét teafajta fluoridtartalmának köszönhetően támogatja az egészséges csontozatot és fogakat. A fekete tea azonban valamivel több fluort tartalmaz, mint a zöld tea.

A fluor később szerepet fog játszani a fogszuvasodás megelőzésében azáltal, hogy erősíti a fogak szerkezetét.

Szóval melyik az egészségesebb?

Bár ennek a teának a két változata különböző típusú polifenol antioxidánsokat tartalmaz, az előnyei gyakorlatilag egyformán jók a szervezet számára. Az egyetlen apró különbség az antioxidánsok mennyiségében, a koffeintartalomban és az L-teanin aminosavban rejlik.

Maga is beállíthatja táplálkozási igényeinek vagy egészségi állapotának megfelelően. Ha például GERD-je vagy savas refluxja van, a zöld tea jobb választás lehet, mert kevesebb koffeint tartalmaz.

A többi tea mindkét fajtája hasonló tulajdonságokkal rendelkezik a szervezet egészségére nézve. Valójában mindkettő megfelelő választás lehet, ha olyan koffeint tartalmazó italt keresel, amely nem olyan erős, mint a kávé.

Ezért soha nem árt beiktatni egy csésze zöld teát vagy fekete teát pihentető társként.