A túró 5 egészségügyi előnyei |
Az indonéz emberek többsége nem ismeri ezt a fajta túrót. Valójában ez a lágy textúrájú sajt különféle tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek nem rosszabbak más sajtoknál, tudod! Szóval, milyen előnyei vannak a túrónak az egészségre?
Mi az a túró?
Forrás: WebMD A túró a lágy sajtok egyik fajtája, amely túrógyűjtemény formájában készül, és enyhén savanykás ízű. Ezt a sajtot úgy készítik, hogy savat, például ecetet vagy citromot adnak a meleg pasztőrözött tejhez.
A sav hozzáadása a tej csomósodását okozza, és elválik a savótól vagy a tej folyékony részétől. A maradék savót eltávolítjuk a már szilárd túróból, és apró darabokra vágjuk.
Ezután az alvadékot az előző maradék víz felhasználásával addig melegítjük, amíg a kívánt állagot el nem kapjuk. Ha kész, a túrót leöblítjük és sózzuk.
Mivel friss sajtot tartalmaz, a túrót a csomagolás felbontása után azonnal el kell fogyasztani, hogy ne romoljon meg.
A túrónak természetesen sokféle tápanyagtartalma is van. 100 grammos adagban a túró az alábbi tápanyagokat tartalmazza.
- 98 kalória
- 11,1 gramm fehérje
- 3,4 gramm szénhidrát
- 4,3 gramm zsír
- 83,0 milligramm kalcium
- 364 milligramm nátriumot
- 159 milligramm foszfort
- 104 milligramm kálium
A túró egészségügyi előnyei
A fent leírt különféle összetevők megfelelő előnyökkel járhatnak szervezete egészségének megőrzésében. Alább a magyarázat.
1. Segíti az izomépítést
Ennek előnye, hogy a túró meglehetősen magas fehérjetartalmú.
A fehérje olyan tápanyag, amely segíthet az izomépítésben. Ha új izomzatot szeretnél építeni, az erősítő edzésen túlmenően a teljes étkezési kalória 10-35%-ára fehérjére van szükséged.
A bevitelt a túró fogyasztásából érheti el. Emiatt is a túrót kedvelik a testüket építő sportolók vagy testépítők körében.
2. Segíts a fogyásban
A sajtfogyasztás általában a zsírozás szinonimája. Ennél a sajtnál azonban nem. Ezeket az előnyöket a benne lévő fehérjetartalom okozza, amely hosszabb ideig okozhat teltségérzetet, ezáltal késlelteti az éhséget.
A fehérje csökkentheti a ghrelin nevű éhséghormon szintjét, és növelheti a peptid YY hormon szintjét, ami teltségérzetet kelthet. Ráadásul a sajtban található fehérjék nagy része kazeinfehérje, amely tovább emésztődik a szervezetben.
Tehát, ha fogy, próbálja csökkenteni zsír- és szénhidrátbevitelét, majd helyettesítse fehérjetartalmú élelmiszerekkel, beleértve a túrót is.
3. A túró jótékony hatásai a csontokra
A tejből készült túró kiváló minőségű kalciumot tartalmazó élelmiszerként ismert.
Bár nincs olyan kutatás, amely valóban bizonyítaná ennek a sajtnak a fogyasztását a csontok egészségére, maga a kalcium nagyon hasznos a csontsűrűség fenntartásában.
A kalcium bevitel teljesítése is erősen ajánlott, különösen a növekedési stádiumban lévő gyermekek, valamint a csontritkulásra (csontritkulás) hajlamos idősek számára.
4. Segít megőrizni az emésztőrendszer egészségét
Számos túrós termék létezik, amelyek egyik összetevőjeként probiotikus baktériumokat adnak hozzá. A probiotikus baktériumok jó baktériumok, amelyek segíthetik a szervezetet a bakteriális fertőző betegségek elkerülésében.
Számos tanulmány kimutatta a probiotikumok jó hatását az irritábilis bél szindróma (IBS) megelőzésében. Sok orvos azt tanácsolja a betegeknek, hogy az emésztési rendellenességek, köztük az IBS kezelésén túl probiotikus kiegészítőket is szedjenek.
Bár nem minden túrós termék tartalmaz további jó baktériumokat, mint pl Lactobacillus és BifidobaktériumTudnia kell, hogy a benne lévő probiotikumok gátolhatják az emésztőrendszeri rendellenességeket okozó baktériumok szaporodását.
5. Az inzulinrezisztencia megelőzésének lehetősége
Az inzulin a hasnyálmirigy által termelt hormon, amely a vércukorszint szabályozása érdekében segíti a glükóz felszívódását a szervezet sejtjeibe.
Ha a szervezet sejtjei rezisztensek az inzulinnal szemben, a vércukorszint megugrik, és kiválthatja a cukorbetegség kockázatát. Nos, a túró kalciumtartalma csökkentheti az inzulinrezisztencia lehetőségét.
Egy publikált tanulmány szerint a megfelelő kalcium fogyasztása 21 százalékkal csökkentheti az inzulinrezisztencia kockázatát.
Hogyan? Érdekli a túró kipróbálása?
