emailvision.org

A kókusztej nagyon népszerű összetevő Indonéziában. A kókusztejet tartalmazó ételek általában zamatosabb és sűrűbb ízűek, mint például az opor vagy a rendang. A finom íze mögött a kókusztej különféle tápanyagokat is tárol, amelyek jót tesznek a szervezet egészségének, tudod! Lássuk, milyen egészségügyi előnyei vannak a kókusztejnek!

A kókusztej tápanyagtartalma

A kókusztejet kókuszreszelékből készítik, és vízzel összetörik. A kókusz gyümölcsének eredménye egy sűrű kókuszdió-kivonat folyadék.

Sós és enyhén édes íze miatt a kókusztej különféle ételek főzéséhez vagy italként is feldolgozható.

A kókusztejet ősidők óta tartják olyan főzési összetevőnek, amely jótékony hatással van a szervezetre.

Ennek az az oka, hogy a kókusztej minden 100 grammjában megtalálható különféle tápanyagok, például szénhidrátok, fehérjék, zsírok, vitaminok és ásványi anyagok, mint például:

• Víz: 54,9 g
• Energia: 324 kalória (Cal)
• Fehérje: 4,2 g
• Zsír: 34,3 g
• Szénhidrát: 5,6 g
• Kalcium: 14 milligramm (mg)
• Foszfor: 45 mg
• vas: 1,9 mg
• Nátrium: 18 mg
• Kálium: 514,1 mg
• Cink (cink): 0,9 mg
• C-vitamin: 2 mg

Ráadásul a kókusztej antioxidánsokkal is dúsított, így jót tesz a szervezet általános egészségének megőrzésében.

A kókusztej egészségügyi előnyei

A kókusztejnek számos előnye van, a szív egészségétől az ideális testsúlyig.

Íme a kókusztej különféle előnyei:

1. Egészséges szív és erek fenntartása

Sokan még mindig úgy gondolják, hogy a kókusztej nem tesz jót a szívnek, mert magas zsírtartalma és a koleszterinszint növekedésének kockázata.

Valójában a folyóirat tanulmánya szerint Táplálkozási és anyagcserekutatásValójában a kókusztej hatékonyan tartja fenn a jó koleszterin- vagy HDL-szintet a vérben.

Ez azt jelenti, hogy elegendő kókusztej fogyasztása segíthet elkerülni a szív- és érrendszeri betegségek, köztük a stroke kockázatát.

Arra azonban ügyelj, hogy ne fogyassz túl sok kókusztejet, oké?

2. Fenntartani az agyműködést

Ha optimalizálni szeretné az agyműködést, ezeket az előnyöket a kókusztej fogyasztásával érheti el.

A kókusztej közepes szénláncú zsírsavakból áll, így könnyen felszívódik a májban, és ketonokká alakul.

A ketonokra, mint az agy fontos energiájára van szükség. Ezenkívül a ketonok hasznosak azok számára, akik memóriaproblémákkal küzdenek, például Alzheimer-kórban.

A kókuszreszelék magas antioxidáns tartalma (a kókusztej alapanyaga) emellett jó energiaforrás az agynak.

3. A kókusztej előnyei a rák megelőzésében

A kókusztej fogyasztásának további előnye, hogy segít megelőzni a rákot.

Ez a kókuszreszelék laurinsav tartalmának köszönhető.

Egy tanulmány a Sejthalál felfedezése vizsgálták a laurinsav kókuszolajra gyakorolt ​​hatását a mellráksejtek növekedésére.

A tanulmány eredményei azt mutatják, hogy a laurinsav segíthet gátolni a rákos sejtek növekedését emlőrákos betegeknél.

4. Erősítsd az immunrendszert

Érdekes módon a kókusztej előnyökkel jár az immunrendszer erősítésében, mivel gazdag antioxidánsokban.

Valójában egy tanulmány szerint Journal of Chemical and Pharmaceutical ResearchA kókusztej antioxidáns tartalma magasabb, mint a tehéntejben és a kecsketejben.

Ezenkívül a kókusztej antimikrobiális anyagokat és kaprinsavat tartalmaz, amely antibakteriális, gombaellenes és vírusellenes hatással bír.

Ezek a funkciók segítenek megerősíteni az immunrendszert a különféle bakteriális fertőzések és káros vírusfertőzések támadásaival szemben.

5. A kókusztej előnyei a testsúly megőrzésében

Különböző vélemények szerint a kókusztejnek nagyon magas a telített zsírtartalma, még a tiszta tehéntejénél is magasabb.

Igaz, hogy a kókusztej nagy mennyiségű telített zsírt tartalmaz.

Ne feledje azonban, hogy a kókusztejben található telített zsírok a közepes szénláncú trigliceridek, nem pedig a hosszú szénláncú trigliceridek.

A közepes láncú trigliceridek molekulaszerkezete egyszerű. Vagyis a telített zsírok könnyen oldódnak vízben.

Ez a zsír könnyebben átkerül a vékonybélből a májba, így gyorsabban tud energiát termelni.

Mivel ezt a zsírt közvetlenül energiává égetik el, csak kis mennyiségű zsír marad és halmozódik fel a zsírszövetben.

A közepes szénláncú trigliceridek szintén felgyorsíthatják a szervezet anyagcseréjét.

Tehát azok, akik fogyni szeretnének, valóban egészséges zsírbevitelhez juthatnak a kókusztejből.

Amire figyelni kell a kókusztej fogyasztása során

A kókusztej számos jótékony hatása mellett van néhány dolog, amire figyelned kell fogyasztás előtt:

Válassz olyan kókusztejet, amely nem tartalmaz tartósítószert

A kókusztej veszélyes kémiai reakciókat okozhat, ha biszfenol-A-t (BPA) tartalmazó dobozokba csomagolják.

A BPA egy veszélyes vegyi anyag, amely általában fém- és műanyag csomagolásban található.

Amikor elfogyasztják és bejutnak a szervezetbe, a BPA fennáll annak a veszélye, hogy rendellenességeket vált ki az agyban, különösen csecsemők és gyermekek esetében.

Ha kész kókusztejet szeretne vásárolni, válasszon olyat, amelyiken a „BPA mentes” felirat szerepel.

Választhat kartondobozba csomagolt kókusztejet is, hogy minimalizálja annak kockázatát, hogy a kókusztej káros anyagokkal keveredjen, így a benne lévő tápanyagtartalom nem sérül.

Ha még nagyobb biztonságban szeretne lenni, miközben a maximális egészségügyi előnyöket élvezi, elkészítheti saját kókusztejét Házi más néven házi.

Hogyan készítsünk kókusztejet Házi Ez is nagyon egyszerű, nevezetesen:

• Készítsen friss kókuszreszeléket, amely nem tartalmaz cukrot, sót vagy egyéb összetevőket.
• Turmixgépbe tesszük, és forró (nem forrásban lévő) vizet öntünk hozzá.
• Simára turmixoljuk, és addig szűrjük, amíg sima állagú kókuszkivonatot nem kapunk.
• Szobahőmérsékleten tárolandó.

Ne feledje, amellett, hogy megpróbálja kihasználni a kókusztej előnyeit, fontolja meg a biztonságos kókusztej kiválasztását, hogy a tulajdonságai megmaradjanak, igen!