emailvision.org

Gondolkoztál már azon, hogy melyik az egészségesebb a jeges kávé és a forró kávé között? Melyikben van magasabb a koffeintartalom, ami felvidítja a napot? Vagy valójában ugyanazok? Tudja meg a választ ebben a cikkben.

A kávéfogyasztás egészségügyi előnyei

Függetlenül a felszolgálás módjától, maga a kávé alapvetően számos olyan egészségügyi előnyt tartalmaz, amelyek jót tesznek a szervezetnek.

A rendszeres kávéfogyasztás a jelentések szerint csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegség, a rák, a depresszió és a különféle neurológiai rendellenességekkel összefüggő betegségek, mint például az A myotrophiás laterális szklerózis (ALS) és a Parkinson-kór kockázatát.

Egy jelentés innen NIH-AARP Diéta és Egészségtanulmány kijelenti, hogy napi egy csésze kávé 6 százalékkal csökkentheti a korai halálozás kockázatát. 2-3 csésze kávé elfogyasztása akár 10 százalékkal is csökkentheti a korai halálozás kockázatát.

Bár nem ismert, hogy mi áll ezeknek az egészségügyi előnyöknek az oka, az egészségügyi szakértők úgy vélik, hogy a kávé magas antioxidáns-, polifenol- és ásványianyag-tartalma nagy szerepet játszik ennek megvalósulásában.

Akkor melyik a jobb: jeges kávét vagy forró kávét inni?

Frank Hu, a Harvard T.H Chan Közegészségügyi Iskola epidemiológiai és táplálkozástudományi professzora. PhD. szerint a kávéfőzés hőmérséklete nincs hatással a kávé tápanyagtartalmára. Ami az ízt illeti, természetesen minden az egyén ízlésétől függ.

Mind egy csésze forró feketekávé, mind egy pohár jeges kávé gyakorlatilag nulla kalóriatartalmú, és nincs jelentős tápértéke.

Egy csésze feketekávé és hideg kávé cukor nélkül egyaránt mentes a szénhidrátoktól, zsíroktól, fehérjéktől és más fontos makrotápanyagoktól, mint például a kalcium és a rost. Ennek az italnak a két változatának tápértéke csak ízesítők vagy édesítőszerek hozzáadásával változik.

Ha össze akarja hasonlítani, hogy melyiknek van erősebb koffeintartalma a jeges kávé és a forró kávé között, akkor valójában mindkettő ugyanaz.

Ennek az az oka, hogy a jeges kávét eredetileg forró vízből készítették, amelyet jégkockákkal adtak hozzá. A koffein jeges kávéra gyakorolt ​​hatása azonban gyorsabban jelentkezik.

A jeges kávé biztonságosabb az emésztési zavarokkal küzdők számára

Bár a hideg kávéban lévő koffein hatása vitathatatlanul nagyobb, mint a meleg kávéé, a jeges kávé íze nem olyan savanyú, mint a melegen főzött kávé.

Az átlagos hideg kávé pH-értéke 6,31, szemben a forró változattal, amely 5,48-as pH-t tartalmaz – a pH-skálán minél alacsonyabb a szám, annál savasabb az anyag.

Ennek az az oka, hogy a kávé főzéséhez használt forró víz töményebb savat szabadít fel, mint a kávébab. Eközben a jégkockák jobban felhígítják a kávékoncentrátumot, így az íze „szelídebb” lesz.

Ez azt jelenti, hogy a hideg kávé biztonságosabb választás lehet a koffeinre érzékeny vagy emésztési problémákkal, például gyomorégéssel vagy savas refluxtal (GERD) küzdő emberek kávévágyának kielégítésére – magyarázza Joan Salge Blake, RD, a Bostoni Egyetem klinikai munkatársa. a Nutrition & You szerzője, számolt be Egészség.

Ezen túlmenően az alacsony savtartalmú ételeket/italokat számos egészségügyi előnnyel is összefüggésbe hozzák, mint például a csontok egészségének támogatása, az izomtömeg-veszteség csökkentése, az egészséges szív és memória fenntartása, a magas vérnyomás és a stroke súlyosságának vagy előfordulásának csökkentése. egy cikkhez. Journal of Environmental and Public Health.

A hideg kávétól nem sárgulnak a fogak

A jeges kávé és a forró kávé is elszínezheti a fogakat, mivel tanninokat (polifenolok egy fajtáját) tartalmaznak, amely a fogak elszíneződéséért felelős vegyület. De a jeges kávé sárga foghatása még mindig könnyebb, mint a hagyományos kávéé, mert kevesebb tannint tartalmaz.

Ezenkívül a legtöbb jeges kávét szívószállal szolgálják fel. A szívószálon keresztül történő ivás minimálisra csökkenti a kávé és a fogak közötti közvetlen érintkezést, ami segít csökkenteni az ital fogaira gyakorolt ​​savas hatásait. Ennek eredményeként a fogak fehérek és jól karbantartottak maradhatnak.

A hideg kávé jobb, mint a forró kávé, de…

A jeges kávé sokak kedvence a szomjúság oltására, mert nem csak frissebb, de számos további ízzel és tálalási variációval is rendelkezik.

Ne tévesszen meg azonban a színes szirup és a tejszínhab édessége, amely a jegeskávét díszíti. Az ilyen kreatív feltétek megduplázzák a feketekávé tápértékét és kalóriaértékét, amely korábban nulla volt.

Arról nem is beszélve, hogy a jeges kávét általában nagyobb edényben szolgálják fel, mint egy csésze forró kávét. A kávé előnyeit a szervezet nem fogja érezni, ha így fogyasztja, mert a hozzáadott kalóriák és a cukor egészségügyi kockázatai meghaladják a kávé tényleges előnyeit.

Ahhoz, hogy a kávéfogyasztás minden előnyét a lehető legoptimálisabban érhesse el, érdemes a cukor és egyéb édesítőszerek nélküli feketekávét választani. Legyen az jeges változatban, vagy meleg gőz hold kíséretében.

Továbbra is minden nap oda kell figyelned a napi kávéadagodra. Ennek az az oka, hogy a kávéfogyasztás valóban a mester fegyvere lehet az egészségednek.