emailvision.org

A makréla konzerv formában széles körben elérhető, és gyakran praktikus és egyszerű menüválasztás. Meglehetősen megfizethető áron máris hozzájuthat a makréla finomságához, valamint egészségügyi előnyeihez. Bármi?

A makréla és a szardínia közötti különbség

A makréla vagy makréla (e betűvel) tulajdonképpen egy halcsoport kifejezése, amely a családból származik Scombridae. Ez a hal még mindig rokon a makrélával és a makrélával.

Általában a makréla halak a nyílt tengeren élnek, bár vannak olyanok is, amelyek az öböl vizében is megtalálhatók. Nos, sokan azt hiszik, hogy a makréla ugyanaz, mint a szardínia. Valójában a kettő különböző hal.

Mindkettő ugyanúgy néz ki, de a szardínia kisebb, mint a makréla. Kívülről a makréla hal bőre sötét olajos. Eközben a szardínia bőrének felülete ezüstös, szárazabb textúrájú.

Ráadásul a különbség a húsban is rejlik. A friss szardínia húsa halványfehér, ellentétben a rózsaszín makrélával.

A makréla tápanyagtartalma

Ha a szardínia köztudottan egészséges a magas omega-3-tartalma és nagyon alacsony higanytartalma miatt, akkor mi a helyzet a makrélával?

Természetesen a makréla sem kevesebb, mint a szardínia az egészségügyi előnyök szempontjából. Mielőtt azonban megismerné az előnyeit, először ismerje meg az alábbi 100 gramm makrélahal különféle tápanyagait.

• Víz: 65,73 gramm
• Kalória: 189 kcal
• Fehérje: 19,08 gramm
• Zsír: 11,91 gramm
• Kalcium: 16 milligramm
• Vas: 1,48 milligramm
• Kálium: 344 milligramm
• Foszfor: 187 milligramm
• Szelén: 41,6 mikrogramm
• Magnézium: 60 milligramm
• B12-vitamin: 7,29 mikrogramm
• D-vitamin: 13,8 mikrogramm

A makréla előnyei az egészségre

Az alábbiakban felsorolunk néhány egészségügyi előnyt, amelyeket a makréla fogyasztásával érhet el.

1. Segítsen megőrizni a csontok egészségét

A többi zsíros halhoz hasonlóan a makréla is jó D-vitamin forrás lehet. A szervezetnek valóban szüksége van D-vitaminra az egészség különböző aspektusaihoz, de a legfontosabb a csontok egészsége.

A D-vitamin segíti a kalcium és a foszfor felszívódását a szervezetben. Mint már tudod, ez a két ásványi anyag fontos szerepet játszik az erősebb csontozat növekedésében.

D-vitamin nélkül a szervezet nem képes hatékonyan felszívni a kalciumot. Később ez csökkent csontsűrűséghez vezethet, ami csontproblémákhoz, például csontritkuláshoz vezethet.

2. Segítsen megőrizni a szív egészségét

A következő előny, hogy a makréla hozzájárulhat a szív egészségének megőrzéséhez a magas vérnyomás és a koleszterinszint csökkentésével. A magas vérnyomás és a koleszterin a szívbetegségek két fő tényezője.

A folyóiratban megjelent tanulmány Érelmeszesedés kimutatták, hogy napi három doboz makréla nyolc hónapon keresztül történő beadása jelentősen csökkentheti a vérnyomást 12 magas vérnyomásban szenvedő résztvevőnél.

Eközben a folyóiratban megjelent másik tanulmányban Tápanyagok, a makrélából származó halolaj-kiegészítők adása segíthet csökkenteni a trigliceridszintet anélkül, hogy más típusú koleszterinszintet emelne.

3. Potenciálisan enyhítheti a depresszió tüneteit

A makréla omega-3 zsírsavakban gazdag, az egészséges zsír azon típusa, amely gyakran számos egészségügyi előnnyel jár. Amellett, hogy hozzájárulnak a szív egészségének megőrzéséhez, az omega-3-ak a depresszió tüneteinek csökkentésében is segíthetnek.

Az omega-3 mechanizmusa a depresszió enyhítésében többféleképpen fordulhat elő. Ezek közül az egyik, az omega-3 átáramlik az agysejtmembránokon, majd kölcsönhatásba lép a hangulat szabályozására szolgáló résszel.

Ezenkívül gyulladáscsökkentő tulajdonságai csökkenthetik a depresszióhoz kapcsolódó fizikai tüneteket is.

4. Segíts fenntartani a szervezet immunrendszerét

Ezt az előnyt a makréla ásványi szeléntartalma biztosítja. A szelén egy fontos ásványi anyag, amely az immunrendszer fenntartásában működik.

E-vitaminnal kombinálva a szelén jó antioxidánsként működhet. Az antioxidánsok segítenek leküzdeni a szervezetben lévő káros részecskéket, amelyek szabad gyökökként ismertek.

Ha túl sok van, a szabad gyökök károsíthatják a sejteket és a DNS-t, így fogékonyabbá válik a betegségekre. Ezért a szervezetnek szüksége van antioxidánsok jelenlétére, hogy a szabad gyökök visszatérhessenek semleges állapotba.

5. Segítsen fenntartani az egészséges agyműködést

Az eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexaénsav (DHA) olyan omega-3-típusok, amelyek gyakran megtalálhatók a makrélában.

Mindkettő fontos szerepet játszik a sejtek fejlődésében az egész testben, különösen az agyban. Gyulladáscsökkentő tulajdonságaiknak köszönhetően az EPA és a DHA egészségesebbé teheti az agysejteket, így elkerülhető a károsodás.

Egyes tanulmányok még azt is kimutatták, hogy az ezeket a zsírsavakat tartalmazó halak fogyasztása javíthatja az agy kognitív funkcióit enyhe Alzheimer-kórban szenvedőknél.

Ezen előnyök némelyikének eléréséhez friss makrélát vagy halkonzervet fogyaszthat. De ne feledje, bizonyos makrélafajták, például a királymakréla nem ajánlott fogyasztásra, mert magas higanyt tartalmaznak.

A legjobb megoldás az Atlanti-óceán északi részéből származó makréla fogyasztása, mivel annak alacsony a higanytartalma.