Az A-vitamin 5 különféle táplálékforrása (láthatólag nem csak sárgarépa, tudod!)
Amikor az A-vitamin táplálékforrásairól kérdezzük, talán az első dolog, ami eszünkbe jut, a sárgarépa. Őszintén szólva, a sárgarépát olyan zöldségnek tartják, amely az A-vitamin tartalmának köszönhetően jótékony hatással lehet a szem egészségére. Valójában ez nem csak sárgarépa, tudod. Még mindig vannak olyan egyéb élelmiszerek, amelyek kielégíthetik a szervezet A-vitamin-szükségletét.
Többféle A-vitamin táplálékforrás
Az A-vitamin a zsírban oldódó vitaminok csoportja, amelyek felelősek a látás működéséért, az immunrendszerért és a szervezet egyéb fejlődéséért. Az A-vitaminnak két típusa van, nevezetesen az állati eredetűek, az úgynevezett retinol és a növényekből származó béta-karotin.
Mindkettő egyformán jót tesz a szervezetnek. Ha nem igazán szereti a sárgarépát, vagy még unja, hogy gyakran eszik sárgarépát, akkor is kielégítheti napi A-vitamin-szükségletét olyan ételekkel, mint:
1. Spenót
Általában a spenótot a benne található vasban gazdag élelmiszerek egyikeként ismerik. Ennek ellenére ne becsülje alá az A-vitamin forrását ebben a sötétzöld leveles ételben. Igen, körülbelül 2699 mikrogramm (mcg) béta-karotin van 100 gramm (gr) spenótban. Nagyon magas, igaz?
2. Papaya
A tipikus papaya gyümölcs narancssárga hússal és a gyümölcs közepén elszórt fekete magvakkal jó A-vitamin forrásnak bizonyul. Ezt bizonyítja, hogy 100 gramm papayában körülbelül 1038 mcg béta-karotin található.
3. Paprika
Biztosan ismeri a paprikát, a chili család egyikét, sokféle gyönyörű színével, amelyet gyakran a főzés kiegészítőjeként is használnak. Nemcsak ízt ad és vonzóbbá teszi az ételeket, 100 gramm paprika körülbelül 157 mcg béta-karotint is tartalmaz.
4. Marhamáj
Forrás: The Provision House
Áttérve az állati eredetű forrásokra, a marhahús máj, amelyet gyakran belsőségként ismernek, 1201 mcg retinolban gazdag. Ennek ellenére nem ajánlott minden nap belsőséget enni, tekintettel arra, hogy ezt követően különféle mellékhatások léphetnek fel. Valójában még nagyobb a kockázata az A-vitamin-többlet miatt.
5. Sajt
Ha szereti a sajtot, legyen boldog, mert a sajt amellett, hogy gazdag kalciumban és vasban, retinollal és béta-karotinnal is rendelkezik, mint A-vitamin forrása. Körülbelül 227 mcg retinol és 128 mcg béta-karotin található benne. 100 gramm sajt.
