emailvision.org

A garnélarák és a rák finom íze elfeledteti az embereket evés közben. Másrészt a kettő tenger gyümölcsei amely népszerű gyakran a magas koleszterinszint okának tekintik. Azonban ez igaz? Tehát mik a biztonságos határértékei a garnélarák és rák fogyasztásának, hogy a koleszterinszintje stabil maradjon?

A garnélarák és a rák koleszterintartalma

A magas koleszterintartalom valóban sok ember számára megfontolás tárgyát képezi, hogy korlátozza a garnélarák és rák fogyasztását.

Mielőtt megismerné a fogyasztás határait, először ismerje meg a koleszterintartalom különbségét az alábbiak szerint.

Garnélarák

Száz gramm nyers garnélarák 189 milligramm (mg) koleszterint tartalmaz. Még a magas koleszterintartalmú tenger gyümölcsei között is a legmagasabb a garnélarák koleszterintartalma.

Most képzelje el, ha megsüti, a garnélarák koleszterintartalma biztosan megnő.

Egyedül 100 gramm garnélarák elfogyasztása kielégíti a napi koleszterinszükséglet több mint felét. Valójában egy nap alatt a koleszterinbevitel bárhonnan származhat, nem csak a garnélarák evéséből, különösen, ha túl sokat fogyasztunk.

A jó hír azonban az, hogy a garnélarák nem növeli a rossz koleszterin (LDL) szintjét a szervezetben.

Eszik tenger gyümölcsei mint például a garnélarák és a rák határértékek szerint, még a jó koleszterin (HDL) szintjét is növelhetik, ami fontos a szív egészsége szempontjából.

Rák

A rákhús alacsonyabb koleszterint tartalmaz, mint a garnélarák.

Ugyanennyivel a rákhús 55-59 mg koleszterinhez tud hozzájárulni. Vannak azonban rákfajták is kék rák amely 97 mg koleszterint tartalmazhat.

A rákhús valójában hasonló a garnélarákhoz, amely magas fehérjetartalmú, de alacsony zsír- és kalóriatartalmú.

Az alacsonyabb koleszterinszint miatt a rákhús viszonylag biztonságosabb azok számára, akiknek napi szinten kell ellenőrizniük a koleszterinszintet.

A rák hiánya azonban a magas nátriumtartalomban van. Ez az oka annak, hogy a magas vérnyomásban (magas vérnyomás) és a cukorbetegségben szenvedőknek korlátozniuk kell a rákfogyasztást.

Biztonságos koleszterinbeviteli határ

A koleszterin valójában fontos szerepet játszik a test különböző funkcióiban. Azonban továbbra is korlátozni kell a bevitelt.

Győződjön meg arról, hogy a koleszterinbevitel nem haladja meg a napi 300 mg-ot az American Heart Association (AHA) ajánlása szerint.

A túlzott koleszterinbevitel különféle egészségügyi problémákat okozhat.

A rossz koleszterin magas szintje a szervezetben érelmeszesedést okozhat, azaz koleszterin plakkok képződését az artériákban.

Az erekben lévő plakk megzavarhatja a vér szívbe és szívből való áramlását.

Az érelmeszesedés ezután más egészségügyi problémákat okoz, az anginától (mellkasi fájdalomtól), a stroke-tól, a szívrohamig a szívelégtelenségig.

A garnélarák és rák fogyasztásának korlátai

Ennek a kockázatnak a csökkentése érdekében az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) étrendi korlátozásokat ír elő tenger gyümölcsei mint például a hal, a kagyló, a garnélarák és a rák, mint fehérjeforrás.

A biztonságos napi bevitel heti 226 gramm.

Illusztrációként egy adag garnélarák általában 85 grammot nyom. 85 gramm garnélarák elfogyasztásával a táplálkozási megfelelőségi arány (RDA) szerint napi koleszterinszükségletének majdnem felét teljesítette.

Az ajánlott napi bevitel betartása azt jelenti, hogy hetente 2-3 adag garnélarákot fogyaszthat.

Ez az adag meglehetősen biztonságos az egészséges felnőttek számára, akik stabilan szeretnék tartani a koleszterinszintet.

Ami a rákhúst illeti, heti 3-4 adagot továbbra is megehet.

Ez a határérték egy adag 85 grammos, 97 mg koleszterintartalmú rákra vonatkozik.

Ennek ellenére emlékezni kell arra, hogy a rákhús nátriumtartalma magasabb, mint a garnélaráké.

Ezt szem előtt tartva, a rák fogyasztásának határa minden bizonnyal kevesebb, mint a garnélaráknál, és korlátoznia kell a fogyasztását.

A második fogyasztást is egyensúlyba kell hozni tenger gyümölcsei Ez az alacsony koleszterintartalmú élelmiszereknél, például zöldségeknél és baboknál.

Válasszon egészségesebb feldolgozási módot is, például forralást, gőzölést vagy párolást.

A garnélarák és a rák alapvetően jó fehérjeforrások.

Az egészségügyi kockázatok azonban általában a túlzott fogyasztásból vagy a nátrium- és zsírtartalmat növelő főzési módszerekből erednek.