emailvision.org

A magas vérnyomás vagy a magas vérnyomás egyik oka a mindennapi étkezés. Ezért, ha magas vérnyomást diagnosztizálnak, fontos, hogy olyan étrendet kezdjen el, amely elkerüli a magas vérnyomást okozó ételeket. Ezt azok is megtehetik, akik a jövőben szeretnék megelőzni a magas vérnyomást. Akkor melyek azok az ételek, amelyek magas vérnyomást váltanak ki, amelyeket kerülnie kell?

A magas vérnyomást vagy magas vérnyomást okozó vagy kiváltó élelmiszerek listája

Az ok alapján a magas vérnyomásnak két gyakori típusa van, nevezetesen az esszenciális vagy primer magas vérnyomás és a másodlagos magas vérnyomás. Primer hipertóniában a magas vérnyomás oka nem ismert biztosan. Általában azonban ez az állapot rossz életmóddal kapcsolatos, amelyek közül az egyik az egészségtelen táplálkozás.

Az egészségtelen táplálkozási minták közé tartoznak a magas nátrium- és koleszterintartalmú ételek, valamint a rossz zsírok (telített zsírok és transzzsírok) fogyasztása. Ha a vérben túl sok ez a tartalom, az növelheti az erek beszűkülésének kockázatát a plakk felhalmozódása miatt, amit érelmeszesedésnek is neveznek. Ez az állapot növelheti a vérnyomást.

Ráadásul a túl sok nátrium a vesék munkáját is megzavarhatja, megnehezítve a maradék folyadék eltávolítását a szervezetből. Ha túl sok folyadék van a szervezetben, nagyon nagy a magas vérnyomás kockázata.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak nátriumot, magas koleszterint és rossz zsírokat, amelyek magas vérnyomást vagy magas vérnyomást okoznak? Íme a magas vérnyomást kiváltó élelmiszerek listája, amelyeket kerülnie kell:

1. Só

A só vagy nátrium-klorid 40 százalék nátriumból és 60 százalék kloridból álló vegyület. Mindkettő elektrolit, amely fontos szerepet játszik a szervezet egészségében, beleértve a vér mennyiségének és nyomásának szabályozását.

Bár az egészség szempontjából fontos, a túl sok só fogyasztása egészségügyi problémákat is okozhat, beleértve a magas vérnyomást. A túlzott nátriumtartalom károsíthatja a nátrium és a kálium egyensúlyát a szervezetben. Valójában erre az egyensúlyra van szükség a veséknek, hogy eltávolítsák a felesleges folyadékot a szervezetből.

Ha túl sok nátrium van benne, a vesék nem tudnak megszabadulni a maradék folyadéktól, ami folyadékretenciót (felhalmozódást) eredményez a szervezetben, amit szintén vérnyomás-emelkedés követ.

Amellett, hogy képes megemelni a vérnyomást, ez az állapot növeli a szívbetegség vagy a magas vérnyomás egyéb szövődményeinek kockázatát is.

Valójában nem mindenki tapasztalhat magas vérnyomást annak ellenére, hogy magas sótartalmú ételeket eszik. Mások azonban, mint például a magas vérnyomásban szenvedők, az elhízottak vagy az idősek, érzékenyek a sóra, így ezek az ételek magas vérnyomást okozhatnak számukra.

Ha Ön is közéjük tartozik, a magas vérnyomás megelőzése és csökkentése érdekében kerülnie kell vagy csökkentenie kell a sófogyasztást. Ennek az az oka, hogy a só nátriumtartalma meglehetősen magas.

Az American Heart Association (AHA) becslése szerint fél teáskanál só 1150 mg nátriumot tartalmaz, míg egy teáskanál só 2300 mg nátriumot tartalmaz. Másrészt az AHA azt is javasolja, hogy a nátriumbevitelt napi 2300 mg-ra korlátozzák, míg a magas vérnyomásban szenvedők számára a napi ajánlott nátriumbeviteli határ 1500 mg.

A só- vagy nátriumfogyasztás csökkentése érdekében követheti a DASH diéta irányelveit vagy egy speciális diétát a magas vérnyomásban szenvedők számára. Ennek kompenzálásához magas káliumtartalmú ételeket is kell fogyasztania, például gyümölcsöket, zöldségeket vagy más magas vérszintet csökkentő élelmiszereket.

2. Feldolgozott, konzerv vagy csomagolt élelmiszerek

A magas vérnyomást okozó élelmiszerek közé tartoznak a feldolgozott, konzerv vagy csomagolt élelmiszerek. Ennek az az oka, hogy az ilyen típusú élelmiszerek nagy mennyiségű nátriumot tartalmaznak. 8 uncia vagy 227 gramm csomagolt élelmiszerben körülbelül 500-1570 mg nátrium van.

A nátrium használata az ilyen típusú élelmiszerekben nem az íz javítását szolgálja, hanem élelmiszer-tartósítószerként, hogy hosszabb ideig eltartson. Mint ismeretes, a nátriumnak számos felhasználási területe van az élelmiszerekben, például ízjavításra, tartósításra, sűrítésre, nedvességmegtartásra, grillezésre vagy hús puhítására.

A nátrium mellett egyes csomagolt élelmiszerek magas telített zsírt is tartalmazhatnak, kivéve néhány, alacsony zsírtartalmú élelmiszert.

Ezért a magas vérnyomásban szenvedőknek azt tanácsolják, hogy korlátozzák vagy akár kerüljék is a feldolgozott, konzerv és csomagolt élelmiszerek fogyasztását, mert ezek magas vérnyomást válthatnak ki. Fogyassz olyan friss élelmiszereket, amelyekről bebizonyosodott, hogy egészségesebbek, és amelyek nem tartoznak a magas vérnyomásban szenvedők tabujába.

Ha feldolgozott élelmiszereket, csomagolt élelmiszereket vagy konzerveket szeretne enni, figyeljen a bennük lévő só- vagy nátriumszintre. Ellenőrizze az élelmiszer címkéjét, és olvassa el a tápértékre vonatkozó információkat a csomagoláson, így szabályozhatja nátriumbevitelét.

Megfontolandó szempontként válasszon olyan élelmiszert, amelyen a következő felirat olvasható:Só/nátriummentes"Mert csak kevesebb, mint 5 mg nátriumot tartalmaz adagonként. Továbbra is választhat olyan ételt, amelyen ez áll:Nagyon alacsony nátrium"35 mg nátriumtartalommal vagy"Alacsony nátrium tartalom” adagonként 140 mg nátriumtartalommal.

Ami az élelmiszereket illeti, amelyeken a következő felirat olvasható:Nincs hozzáadott só"vagy"Sótlan„A gyártási folyamat során nem tartalmaz sót. Ez a termék azonban tartalmazhat nátriumot, amely nem sóból származik, hacsak másképp nem jelezzük "Só/nátriummentes“.

3. Ecetes uborka

Soha ki nem próbált savanyú uborka vagy ecetes uborka? Kiderült, hogy a savanyúság só- vagy nátriumtartalma nagyon magas, ezért ezek az élelmiszerek a magas vérnyomás okozói közé tartoznak.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) adatai szerint 100 gramm pácolt uborkában körülbelül 1208 mg nátriumot tartalmaz. Ennek az élelmiszernek a magas nátriumtartalma azért van, mert a gyártási folyamat sok sót igényel tartósítószerként.

A savanyúság úgy készül, hogy az uborkát ecettel és sóval elkevert vízbe áztatják. Minél tovább áztatják az uborkát vagy más zöldséget a sós lében, annál több só szívódik fel.

Ezért, ha kórtörténetében magas vérnyomás szerepel, és szereti a savanyúságot, mostantól kerülnie kell ezeket az ételeket. Ahelyett, hogy savanyúságot eszel, jobb, ha egyél uborkát vagy más friss zöldséget, hogy megelőzd magadon a magas vérnyomás tüneteit.

A hipertónia jelei és tünetei, amelyekre figyelni kell

4. Gyorsétterem

Ha szereted és gyakran eszel gyorséttermi ill gyors kaja, most el kell kezdenie korlátozni. Ennek az az oka, hogy a gyorsételek, például a pizza, a sült csirke, a hamburgerek, a krumpli és mások nátriumot vagy sót és rossz zsírokat, nevezetesen transzzsírokat és telített zsírokat tartalmaznak, amelyek magasak, így magas vérnyomást válthatnak ki.

Ezt a nátrium- és rossz zsírtartalmat olyan feldolgozott élelmiszerekből nyerik, amelyeket általában gyorséttermekben használnak, mint például a feldolgozott húsok, sajtok, savanyúságok, kenyér, fagyasztott sült krumpli és mások. Például 100 gramm sajttal és feldolgozott hússal borított pizza 556 mg nátriumot és 3825 mg telített zsírt tartalmaz.

A rossz zsírok magas szintje növelheti az LDL-koleszterin szintjét a szervezetben, így az képes zsírfelhalmozódást okozni az artériákban. Ez az állapot növelheti a magas vérnyomás és más súlyos betegségek, például a szívkoszorúér-betegség kockázatát.

A zsír és a rossz koleszterin mellett a gyorsételek magas kalóriát is tartalmaznak. A túlzott kalória túlsúlyhoz vagy elhízáshoz vezethet, ami a magas vérnyomás másik oka.

5. Vörös hús és csirke bőr

Bár nem dolgozzák fel, a vörös hús (marha-, sertés- és bárányhús) és a csirkebőr szintén tabu élelmiszerek, amelyeket a magas vérnyomásban szenvedőknek kerülniük kell. Ennek az az oka, hogy mindkét típusú élelmiszer magas telített zsírt tartalmaz, ami a magas vérnyomás oka lehet.

100 gramm marhahúsban 6 gramm telített zsír található, míg a sertéshúsban körülbelül 1,2 gramm. Ami a bárányhúst illeti, ennek a legmagasabb a telített zsírtartalma, eléri a 8,83 grammot.

Sokak szerint viszont a kecskehús is okozhat magas vérnyomást. Ez azonban nem teljesen igaz.

Valójában a kecskehús telített zsírokat is tartalmaz. A tartalom azonban alacsonyabb, mint a többi vörös húsé. 100 gramm kecskehúsban a telített zsír csak körülbelül 0,93 gramm.

Ezért választhatja a kecskehúst más vörös húsok helyettesítésére. Az ilyen típusú vörös húsokat azonban továbbra sem szabad túlfogyasztani. Ugyanis a túl sok kecskehús fogyasztása is okozhat magas vérnyomást, főleg ha sütéssel főzzük.

A kecskehús mellett választhatunk alacsony telített zsírtartalmú csirkét is. Ne feledje azonban, hogy ne használjon csirke bőrt, amely növelheti a rossz koleszterin szintjét a szervezetben.

Az összes ilyen típusú hús közül érdemesebb a halat választani, amely egyértelműen tartalmaz olyan omega-3 vagy zsírsavakat, amelyek jót tesznek a szervezetnek, és kimutatták, hogy csökkentik a vérnyomást.

6. Mesterséges édesítőszert tartalmazó ételek vagy italok

Nemcsak a só, hanem a cukor is befolyásolja a vérnyomást. Ha nem kontrollálják, a túlzott cukorbevitel magas vérnyomást is okozhat. Ezért kerülnie kell a túlzott cukrot vagy mesterséges édesítőszert tartalmazó ételek vagy italok fogyasztását, különösen akkor, ha kórtörténetében magas vérnyomás szerepel.

A túlzott cukorbevitel, különösen a mesterséges édesítőszerekből nyert feldolgozott élelmiszerekben, fokozott súlygyarapodással és elhízással jár. Az elhízott emberek könnyen tapasztalhatnak magas vérnyomást.

Ezenkívül a túl sok cukor hosszú távon növelheti a vércukor- és inzulinszintet is. Ez az állapot különféle betegségeket, különösen cukorbetegséget okozhat. Míg a cukorbetegség és a magas vérnyomás összefügg, az egyik az, hogy a cukorbetegség magas vérnyomást okozhat.

A magas vérnyomás súlyosbodásának megelőzése érdekében jobb, ha elkezdi csökkenteni az ételek és italok bevitelét mesterséges édesítőszerekkel. Az AHA azt javasolja, hogy korlátozza a hozzáadott cukrok bevitelét napi 6 teáskanálra (körülbelül 24 grammra) nőknek és 9 teáskanálra (körülbelül 36 grammra) férfiaknak.

7. Kávé vagy koffeintartalmú italok

A kávé sok ember kedvenc itala különféle körökből. Azonban azoknak, akik magas vérnyomásban vagy prehipertóniában szenvednek, óvatosnak kell lenniük, mert az ételekben és italokban található koffein a magas vérnyomás okozója vagy kiváltó oka lehet. A kávén kívül egyéb koffeintartalmú italok, nevezetesen tea, szóda és energiaitalok.

Állítólag a koffein átmeneti vérnyomás-emelkedést okoz. A szakértők azt gyanítják, hogy a koffein gátolja az adenozin hormon felszabadulását, amely hormon, amely tágítja az ereket.

Ezenkívül a koffein arra is serkentheti a mellékveséket, hogy több adrenalint és kortizol hormont bocsássanak ki, ezért a magas vérnyomásban vagy magas vérnyomásban szenvedők étrendi korlátozásai között szerepel.

Azonban nem mindenki, aki koffeintartalmú italokat fogyaszt, befolyásolhatja a vérnyomását. Azonban azoknak, akik magas vérnyomásban szenvednek, jobb elkerülni ennek az italnak a túlzott fogyasztását. Legalább a kávéfogyasztás nem haladja meg a napi négy csészét.

8. Alkoholos italok

Köztudott, hogy a túl sok és gyakori alkoholtartalmú italok fogyasztása növelheti a vérnyomást. Valójában, ha magas vérnyomásban szenved, a túlzott alkoholfogyasztás ronthatja a magas vérnyomás állapotát is.

A Mayo Clinic szerint az alkoholtartalmú italok magas kalóriatartalmúak, ami súlygyarapodáshoz vezethet. Ezek az állapotok növelhetik a magas vérnyomás kockázatát.

Ezért kerülni kell az alkoholfogyasztást. Ha fogyasztott, jobb, ha csökkenti az alkoholfogyasztást, amely nem több napi két pohárnál. A 65 év feletti idősek alkoholfogyasztása nem haladhatja meg a napi egy italt.

Magas vérű tabuk, amelyeket szintén figyelembe kell venni

A magas vérnyomást okozó élelmiszerek kerülése mellett kerülnie kell az egyéb tabukat is, amelyek súlyosbíthatják a magas vérnyomást. Néhány egyéb dolog, amit kerülnie kell, nevezetesen a dohányzás, a mozgás lustasága, a stressz és az alváshiány.

Ha ezeket a rossz szokásokat továbbra is és folyamatosan betartják, nehéz elkerülni a magas vérnyomást. Valójában még akkor is, ha egészséges étrendet követett el, ezek a rossz szokások továbbra is befolyásolhatják a vérnyomását. Ha ez megtörténik, a szövődmények kialakulásának kockázata még nagyobb.

Ezért el kell kerülnie ezeket a tabukat a magas vérnyomás megelőzésének különféle módszereivel, a legfontosabb az egészséges életmód. Az egyik módja a magas vérnyomás elleni rendszeres és rendszeres testmozgás.

Ezenkívül rendszeresen kell szednie az orvos által előírt magas vérnyomás elleni gyógyszert. Soha ne hagyja ki, ne csökkentse vagy növelje az adagokat, és ne hagyja abba vagy változtassa meg a gyógyszert orvosa tudta nélkül. Ez az állapot valójában megnehezíti a vérnyomás szabályozását, és növeli más betegségek kockázatát.