emailvision.org

A tortadíszítés a tortakészítési folyamat legélvezetesebb része. A sütemények szépítésére általában leggyakrabban használt összetevők tejszínhab vagy közismertebb nevén tejszínhab. Gyakran egészségesebbnek tartják, mint vajkrém, tejszínhab fogyasztás szempontjából biztonságosabbnak tekinthető. Akkor tényleg? tejszínhab egészségesebb? Mennyi zsírt vagy kalóriát tartalmaz ez a tejszínhab? Ebből a cikkből megtudhatja.

Mi az a tejszínhab?

Azoknak, akik szeretnek tortát készíteni, ismerős lehet a krém a születésnapi tortán, ami többféleképpen formázható. Néha azonban nem tudod, milyen tejszínhabot használsz, mert nagyon sokféle krém létezik. Az egyik az tejszínhab.

Tejszínhab A tejszínhab, más néven tejszínhab, 30 százalékos tejzsírból készült sűrű tejszín. Ezt a tejszínt általában mixerrel addig verjük, amíg világos fehér és kemény nem lesz. Tejszínhab általában folyékony és por alakban árusítják, amelyet jeges vízzel kevernek össze, mielőtt felráznák.

Tejszínhab A folyékony íze általában sós és nem annyira édes tejszínhab A por általában édes. Ami a tartósságot illeti, tejszínhab a porok sokkal tartósabb állagúak szobahőmérsékleten. Bizonyos értelemben a krémet nem könnyű visszaolvadni. mivel tejszínhab A folyadék szobahőmérsékleten könnyen megolvad.

A tejszínhab egészséges választás?

A tejszínhab jobb, mint vajkrém zsírtartalmát tekintve. Azonban 100 gramm tejszínhab 257 kalóriát tartalmaz, összesen 22 gramm zsírral. A telített zsír önmagában 14 gramm zsírt tesz ki a tejszínhabban. Ez a szám meghaladja az American Heart Association által ajánlott napi telített zsírbevitelt, ami napi 13 gramm.

Amint azt a Live Strong közölte, egy evőkanál ebből a krémből 52 kalóriát, 5,5 gramm zsírt tartalmaz, telített zsírtartalma pedig 3,4 gramm. A torták díszítésekor hány gombóc krémet használsz? Többnek kell lennie három vagy négy kanálnál, igaz? Képzelje el, mennyi zsírt eszik meg, amikor ezt a süteményt darabokra vágjuk és feltálaljuk. A túl sok telített zsírt tartalmazó élelmiszerek fogyasztása növelheti a rossz koleszterinszintet a vérben, ami szívbetegséget és szélütést okozhat.

Cserélje ki a tejszínhabot egészségesebb tejszínnel

Ne félj, hogy a tortád nem lesz olyan szép, mint a többi sütemény, akkor is egészségesebben díszítheted a tortádat, ha nem használsz tejszínhabot.

Hogyan kell? Keverje krémesre a süteményt sovány tej és jégkockák keverékével, ízlés szerint turmixgépben. A jégben lévő kristályok sűrűbbé tehetik a sovány tej állagát. Mértékkel adjon hozzá vaníliát vagy más ízeket, hogy egészségesebb krémje finomabb legyen.