emailvision.org

Az utóbbi időben a nyers méz divattá vált az egészség és a természetes alapanyagok kedvelői körében. A nyers mézről úgy tartják, hogy egészségesebb és hasznos a szervezet számára, mert még mindig tartalmaz különféle eredeti anyagokat, amelyek tápanyagokban gazdagok, és nem mennek keresztül túlzott kémiai folyamatokon. Ezért manapság sokan a nyers méz fogyasztása felé fordulnak. Mielőtt azonban meghozná ezt a döntést, jó lenne, ha először megvizsgálná, mik a nyers méz előnyei és hátrányai. Mert bár ezek a termékek számtalan előnnyel járnak, továbbra is fennáll annak a veszélye, hogy a nyers méz rád és családjára leselkedik. Bizonyos mellékhatások akár végzetesek is lehetnek. További információért tekintse meg az alábbi információkat.

Mi a különbség a nyers méz és a normál méz között?

Ami megkülönbözteti a nyers mézet a közönséges méztől (gyakran természetes méznek vagy feldolgozott méznek is nevezik), az a feldolgozási folyamat. A méz kinyeréséhez a már mézet tartalmazó lépet apró darabokra törjük. Ezt követően a méhsejtet kinyomják vagy szűrik, hogy elválasszák a mézfolyadékot. A kapott mézet nyers méznek vagy méznek nevezik nyers méz.

Eközben a legtöbb boltban értékesített méz általában különböző további eljárásokon ment keresztül, mint például szűrés, pasztőrözés vagy ízesítők, például magas fruktóztartalmú kukoricaszirup (HFCS) hozzáadása. Ez a folyamat a nyers mézben található különféle eredeti tápanyagok elvesztését okozza, mint például a virágpor, a jó baktériumok és a különféle fitonutriensek. Ezért úgy gondolják, hogy a nyers méz jótékony hatásai sokkal többek és erősebbek, mint a közönséges méz.

A nyers méz előnyei

A nyers méz olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyeket rendszeres mézfogyasztással nem kaphat meg. Íme néhány ok, amiért érdemes lehet nyers mézre váltani.

Ásványianyag bevitelt biztosít

Az a méz, amely nem megy át pasztőrözési folyamaton, ahol a mézet melegítik, hogy elpusztítsák a különböző baktériumokat, még mindig tartalmaz különféle ásványi anyagokat, amelyekre a szervezetnek szüksége van. Ezek az ásványi anyagok közé tartozik a vas, a kalcium, a kálium és a B-vitamin komplex. Megfelelő ásványianyag-bevitellel a csontok egészsége megmarad, az anyagcseréd pedig gördülékenyebb lesz. Ezen túlmenően az ásványi anyagok a szervezet elektrolitszintjének kiegyensúlyozására is szolgálnak.

Gyógyuló sebek

A hagyományos mézhez képest a nyers méz jobban gyógyítja a sebeket. A savasság meglehetősen magas, és a metilglioxál nevű antibakteriális tartalom képes növelni a pH-t a sebfelületen, így a különböző baktériumok távol maradnak. A nyers méz a sebek tisztítására és a további fertőzések megelőzésére szolgáló antiszeptikumként is hatékonyabb, mint a hagyományos méz.

Megakadályozza a szabad gyököket

A nyers méz rendszeres fogyasztása beindítja a természetes antioxidánsok termelését a szervezetben. Az antioxidánsok felelősek a környezetszennyezésből, napsugárzásból és vegyi anyagokból származó szabad gyökök megelőzéséért. A szabad gyökök veszélyesek, mert károsíthatják és elpusztíthatják a test sejtjeit, és idő előtti öregedést okozhatnak.

Szabályozza a vérnyomást és a koleszterint

A nyers méz segíthet a vérnyomás és a koleszterinszint szabályozásában a szervezetben. A hagyományos mézzel ellentétben a nyers méz serkentheti a jó koleszterin (HDL) termelését, miközben csökkenti a rossz koleszterin (LDL) szintjét. A vérnyomás és a koleszterinszint stabilabbá válik, és elkerülhető a különféle betegségek, például a szívinfarktus vagy a szélütés.

A nyers méz esetleges veszélyei

A nyers méznek számos olyan tulajdonsága és felhasználása van, amelyek hatékonyak a különféle betegségekben, amelyekre Ön panaszkodik. A szakértők azonban felfedik, hogy a nem tökéletesen feldolgozott méz egészségügyi kockázatot is jelent. Íme a nyers méz fogyasztásának különféle kockázatai, amelyekre érdemes odafigyelni.

Botulizmus (bakteriális mérgezés)

A nyers méz potenciálisan tartalmazhat botulizmus baktériumspórákat. Ezek a baktériumok fennáll annak a veszélye, hogy méreganyagokat termelnek a szervezetben, ami botulizmust okoz. A botulizmust gyomorgörcs, hányinger, hasmenés, láz, hányás, szájszárazság és izomgyengeség jellemzi. Ha nem kezelik megfelelően, ez a betegség halálhoz vezethet. Az orvosok szerte a világon nem javasolják a csecsemőknek és a kisgyermekeknek a nyers méz fogyasztását, mert a gyermekeknél sokkal nagyobb a botulizmus kockázata. Az autoimmun betegségben, leukémiában, AIDS-ben szenvedőknek, illetve akiknek immunrendszere problémás, szintén nem javasolt nyers méz fogyasztása.

Allergia

Mivel a nyers méz még mindig tartalmazza az eredeti virágport, néhány pollenre allergiás ember bizonyos allergiás reakciókat tapasztalhat. Az okozott allergiás reakciók közé tartozik a légzési nehézség, drasztikus vérnyomásesés, szédülés, ájulás, szívelégtelenség és akár halál is. Az allergénre kevésbé érzékeny emberek által jelentett egyéb reakciók közé tartozik a viszketés, bőrkiütés és duzzanat.

Mérgezés

A méhek által termelt mézet erősen befolyásolják azok a virágok, amelyekből a méhek nektárt vesznek. A Rhododendron csoportba tartozó virágok bizonyos fajtái mérgezőek az emberre. Ha a méhek mézet termelnek ezeknek a virágoknak a nektárjából, fennáll a veszélye annak, hogy grayanotoxinnal, a rododendron virágaiból származó veszélyes mérgező anyaggal megmérgeződik. A méreg megtámadja az idegrendszert. Egyes esetekben a méreg károsítja az agy idegsejtjeit, ami az agy által szabályozott különféle testi funkciók feletti kontroll elvesztését okozza. A grayanotoxinnak a kórokozókkal és baktériumokkal együtt kell elpusztulnia a pasztőrözési folyamat során. A nyers méz azonban nem megy keresztül ezen a folyamaton, így a méreg nem hal el.

OLVASSA MÉG:

• Igaz, hogy a citrom és méz keverékének számtalan jótékony hatása van?
• A Manuka méz 8 előnyei
• Miért nem lehet mézet adni a babáknak?